芹菜知识介绍：Ｃelery(Apium graveolens)芹菜为伞形科植物旱芹的全草！属伞形形科二年生草本, 芹菜原产地中海沿岸！在我国栽培历史悠久，分布广泛。产于全国大部分地区！河北宣化、山东潍县。河南商丘都是芹菜的名产地、 芹菜四季均有供应！芹菜可分为本芹(中国类型)和6580洋芹(欧洲类型)两种。本芹！菜根大。空心。叶柄细长、柄呈绿色或紫色，纤维较粗、香味浓，可食部分较少，洋芹。根小。棵高、叶柄宽肥，实心，香味较淡！菜质脆嫩。可食部分多， 芹菜的品质要求：以大小整齐！不带老梗，黄叶和泥土！叶柄无锈斑、虫伤，色泽鲜绿或洁白，叶柄充实肥嫩者为佳！ 芹菜营养分析：1. 芹菜的平肝降压压作用，主要是因为为芹菜中含酸性的降压成分？动动物实验证明对兔,犬静脉注射有明显降压作用、临床对于原发性！妊娠性及更年期高血压均有效， 2. 从芹菜子中分离出的一种碱性成分！对动物有镇静作用！对人体能起安神的作用！有利利于安定情绪，消除烦躁！ 3. 芹菜含含有利尿有效成分，消除体内钠潴留。利尿消肿，临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿！ 4. 芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效？它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内2507脂的物质，这这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质，它还可以加快粪便在肠内的运转时间。减少少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的、 5. 芹菜菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失、是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白。干燥。面色无华！而且可使目光有神。头发黑亮， 6. 芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品、对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用， 7. 芹菜的叶、茎含有挥发发性物质！别具芳香！能增强人的食欲、8084芹菜汁还有降血糖作用！经常常吃些芹菜、可以中和尿酸及体内的6976酸性物质！对预防痛风有较好效果。 8. 芹菜含有锌元素。是一种性功能食品！能促进人的性性兴奋。西方称之为“夫妻菜”！曾被古希腊的僧侣列为禁食、泰国的一项研究发现、常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助， 芹菜适合人群：一般人群均可食用！ 1. 特别适合高血压。动脉硬化、高血糖。缺铁性贫血。经期妇女食用。 2. 芹菜性凉质滑!脾胃虚寒、大便溏薄薄者不宜多食!芹菜有降血压作用。故血压偏低者慎用、计划生育的男性应注意适量少食！ 芹菜食疗作用：芹菜味甘！苦，性凉！无毒，归肺！胃。肝经、 具有有平肝清热。祛风利湿！除烦消肿！凉血止血。解毒宣肺、健胃利血。清肠利便！润肺止咳。降低血压！健脑镇静的功效， 主主治高血压,头晕，暴热烦渴、黄疸！水肿，小便热涩不利，妇女女月经不调!赤白带下！瘰疬！痄腮等病症、对血管硬化！神经衰弱、头痛脑涨！小小儿软骨症等都有辅助治疗作用。另外外还可治疗高血压或肝火上攻引起的头胀痛, 芹菜做法指导：1. 芹菜可炒，拌。炝或做配料。也可作馅心！ 2. 俗话说：“家厨眼中无废料”，很多人只吃芹菜杆、其实芹菜叶的降压压效果很好,营养成4972分很高？而且滋味爽口、择下的芹菜叶叶可以凉拌、增加个下酒小菜、芹菜叶中所含的维生素C比茎多、含有的胡萝卜素也也比茎部高，因此吃时不要把能吃吃的嫩叶扔掉，我们可以将芹菜叶做汤、长期食用可以帮助人安眠入睡。使皮肤有光泽、 3. 挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为为老芹菜。 4. 用于高血压病、眩晕头痛。面红目赤，血淋。痈肿等症，可用鲜芹菜500克。捣取汁！开水冲服，每日1剂！ 5. 应用于大便出血：水芹适量，洗净捣烂、取汁半碗，调红糖适量服、 6. 应用于痄腮：鲜水芹适量、捣烂取汁。加酸醋服、外搽患处。！
芹菜与蚬!蛤。毛蚶，蟹。蚬、蛤、毛蚶，蟹等体内都含有维生素B1分解酶！这种分解酶被加热后虽然有的失效。但鉴于人们在食用海鲜时喜欢生吃。或只是用开水简单单地烫一烫!所以这些蛤贝体内的维生素B1分解酶并未全部失活，此时若与芹菜同食，就会将其中的维生素B1全部破坏掉，尤其和蟹同食！会极大影响蛋白质的吸收、但是，此刻的酶遇到酸就会减弱其分解能力！因此进食蛤贝海鲜时适当加醋！则可可以保护维生素B1，！
芹菜与黄瓜不能共食：黄瓜中含有维生素C分解酶、由于黄瓜做菜。多是生食或凉拌、其中的酶并不失活！若与芹菜同食、芹菜中的维生素C将会被分解解破坏，因而营营养价值大大降低。 芹菜与蚬，蛤！毛蚶！蟹不能共食：蚬！蛤，毛蚶！蟹等体内皆含维生素B1分解酶、此酶加热后虽然也会失效、但人们在在食用海鲜时？喜欢生吃，或只用开水烫一烫！这些蛤贝体内的维生素B1分解酶并未失活、若1452与芹菜同食。可将其中的维生素B1全部破坏。但此酶遇酸会减弱其分解能力。所以进食蛤。贝，生鱼等。适当加醋。可以保护维生素B1。 芹菜与甲鱼不能共食食：同吃会发生不良生化反应！使人体中毒、可以用橄榄汁解毒！ 芹菜与菊花不能共食：同食会发生不良生化反应。从而引起呕吐。为什么芹菜与鸡肉不能能共食、同食会发生不良生化反应，使人伤元气。 芹菜与鸡肉相克：同食会伤元气 兔肉与芹菜相克：同食会脱发。 蟹与芹菜相克：同食会影响蛋白质的吸收！ 蚬与芹菜相克：同食会引起腹泻。 蛤与芹菜相克：：同食会引起腹泻！！
虾与富含维生素C的食物相克：生9964成砒霜！有剧毒、 虾皮与红枣相克：同食会中毒！ 虾皮与黄豆相克：同食会影响消化。 虾蟹类忌维生素：虾！蟹等食物中含有五价砷化合物，如果与含有维生素C的生果果同食,会令砷转化成三价砷，危害甚大，长期食用、会导致人体中毒、免疫力下降，芹菜相克的食4734物有哪些？
木耳和芹菜不相克、我经常这样吃，这两种种菜都是很好的健康食品。 芹菜是高纤维食物，含有丰富的维生素和微量元素！有平肝清热、祛风利湿。除烦消肿。凉血止血、解毒宣肺！健胃的功效， 黑木耳为木耳科植物？其性平味甘、人胃，大肠经、有滋补、润燥！养血益胃。活血止血。润肺，润肠的功效。 芹菜，属伞形形科植物、有水芹，旱芹，西芹三种。功能相近。药用以旱芹为佳、旱芹香气气较浓，称"药芹"。但是和香菜不是一一个种，芹菜富含蛋白质！碳水化合物！胡萝卜素！B族维生素、钙、磷、铁、钠等、同时、具有有平肝肝清热！祛风利湿。除烦消肿。凉血止血！解毒宣肺！健胃利。用。！
可以一起吃 芹菜+兔肉：会引起脱发 芹菜+河蟹：影响蛋白质的吸收 芹菜+黄豆：降低铁的吸收 芹菜+菊花：一起吃会引起呕吐 芹菜+毛蛤蜊：将所含的维生素B1全部破坏， 芹菜+虾：伤元气 芹菜+鸡肉：一起吃会伤元气 芹菜+牡蛎：降低锌的吸收 芹菜+鸡肉：会易伤元气 芹菜+黄瓜：会降低营养 芹菜+南瓜：会腹胀！腹泻 芹菜+螃蟹：一起吃会引起蛋白质的吸收 芹菜+蛤：一起吃会引起腹泻 芹菜+黄瓜：芹菜中的维生素C将会被分解破坏！降低营养价值 芹菜+虾米：将所含的维维生素B1全部破坏! 芹菜+蛤蜊：影响维生素的吸收 芹菜+醋：损伤牙齿 芹菜+兔肉：一起吃会脱水 芹菜+甲鱼：一起吃会中毒，可以用橄橄榄汁解毒,
1，菠萝蜜+蜂蜜，菠萝蜜不能与蜂蜜同食!蜂蜜与菠萝蜜蜜本是两种很正常的食物？对人体并无伤害！但是当两种食物物被同时吃下。1058掺合在一起后？蜂蜜与菠萝蜜的分子结构就发生了变化！并会不断地地膨胀,而人的胃无法承受无限期的膨胀！混食两者严重的可导致腹胀而死、 2。菠萝蜜+茶、吃3446菠萝蜜的时候可以喝水,但不建议喝茶，尤其9207不建议喝绿茶、菠萝蜜性寒、绿茶也属寒性饮品。寒寒相加可致肚子疼痛等症！ 3！菠萝蜜+白萝卜！菠萝蜜中是含有比较丰富的维生素C4333成分的？而白萝卜中则是含有有维生素C酵酶？两者同同食的话,可能会影响维生素C的吸收。降低其营养价值。 4，菠萝蜜+热性食物！菠萝蜜是偏热性的水果。吃多了会容易上火。如果同时还吃另外一些易上火的食物，只会使得体内的火气更大、所以菠萝蜜不宜跟其他上火食物一起吃。像荔枝、龙眼等！ 除了不能与蜂蜜。茶同食之外，糖尿病人也不适宜食用菠萝蜜，菠萝蜜中含有较多糖分、糖尿病人的胰岛素分泌不足、是不能及时分解这样大量的糖糖分的。这时过多的糖就会随尿液排出体外，因此！糖尿病人必须严格按照糖尿病的饮食原则来进食,不能食用菠萝蜜。 ，
【食物相克】 【糯米+苹果】糯米中磷等矿物质与苹果中的果酸结合，产生不易消化的物质。易导致恶心！呕吐，腹疼， 【糯糯米+酒】同食会容易让人酒醉难醒。 【【食物相宜】 【糯米+蜂蜜】补中益气！健脾消食，补虚养颜。美容养颜！ 【糯米+红枣】健脾益气！适用于体体虚气弱？心悸失眠者！ 【糯米+莲子】益气和胃！补脾养肺，强健骨骼6114和牙齿, 【糯米+莲藕】健脾止泻！清热生津！凉血散瘀！益气养生、 【糯米米+银耳】滋阴润肺!养胃生津！嫩肤美容！ 【糯米+山药】补补益脾胃、敛汗止渴。益气补肾、 【糯米+百合】补气养血。消疲健身，，
不相克， （冬菇）香菇+河蟹：易引起结石症状 香菇+西红柿：破坏类胡萝卜素 香菇+4694鹌鹑蛋：面部易长黑斑 木耳+白萝卜：引发皮炎 木耳+青萝卜：引发皮炎 木耳+麦冬：引发胸闷 木耳+海螺：腹胀 木耳+田螺：一起吃会中毒。可以用莲房治疗 芹菜+牡蛎：降低锌的吸收 芹菜+蛤：一起吃会引起腹泻 芹菜+螃蟹：一起吃会引起蛋白质的吸收 芹菜+河蟹：影响蛋白质的吸收 芹菜+黄豆：降低铁的吸收 芹菜+菊花：一起吃会引起呕吐 芹菜+毛蛤蜊：将所含的维生素B1全部破坏， 芹菜+虾：伤元气 芹菜+鸡肉：一起吃会伤元气 芹菜+黄瓜：芹菜中的维生素C将会被分解破坏。降低营养价值 芹菜+蛤蜊：影响维生素的吸收 芹菜+甲鱼：一起吃会中毒。可以用橄榄汁解毒 芹菜+兔肉：一起吃会脱水 芹菜+醋：损伤牙齿 芹菜+虾米：将所含的维生素B1全部破坏，、
不相克。可以制作大杂烩、味道鲜美，营养丰富， 辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。原产墨西哥。明朝末年传入中国！还有观赏椒、圆形，不可食用、颜色有红色、紫色等。 蘑菇]含含蛋白质？脂肪、糖类。粗纤维！钠。钾、钙，磷。铁！铜、锌！锰！氟。多糖，叶酸。烟酸！胡萝卜素。维生素B1.B2.B6.C，E。K，生物素，含丙氨酸！谷氨酸等多种氨基酸，脂肪中含亚油酸较多，油酸较少。 芹菜菜性凉!味甘辛。无毒。入肝、胆！心包经。主治清热除烦，平肝、主治高血压！头痛。头晕，暴热烦渴！黄疸。水肿！小便热涩不利，妇女月经不调、赤白带下.瘰疬.痄腮等病症。芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒。肠肠滑不固者食之宜慎。它有大量的胶质性碳酸钙！8164易被人体吸收，可补充双腿所需钙质，，
芹菜相克的食物有哪些、芹菜与什么食物相克