【编辑推荐】农历五月初五。我们又将迎来了中国传统的节日——端午节，端午食粽作为全国性风俗最早始见于西晋周处撰的《风土记》：“仲夏端午，烹鹜角黍，”到了唐，宋时、粽子已经成为端午节的必备食品！至今许多地方仍保持着这一风俗。

　　在讲究饮食的中国人巧手经营之下、今天我们所能看到的各^地地的粽子，不论是造型或内容、都有五花花八门的变化,

　　先就造型而言！各地的粽子有三角。四角锥形、枕头形、小宝塔形！圆棒形等！粽叶的材料则因地而异！南方因为盛产竹子。就地取材以竹叶来缚粽。一般人都喜欢采用新鲜竹叶！因为为乾竹叶绑出来的粽子？熟了就没有竹叶的清香，北方人则习惯用苇叶来绑粽子。苇叶叶片细细长而窄？所以要用两三片重叠起来使用、粽子的大小也差异甚巨、有达二。三斤的巨型兜粽！也有小小巧玲珑,长不及7472两寸的甜粽，

　　就口味而言？粽子馅^荤荤素兼具。有甜有咸。北方的粽子以甜9789味为主，南方的粽子甜少咸多！料的内容、则1792是最能突显地方特色的部分!

　　北平粽子 可分三种！1712一种是纯用糯米制成的白粽子，蒸熟以蘸蘸糖吃,另一种是小枣粽、馅心以小枣，果脯为主、第三种是是豆沙粽!比较少见，华北地区^另另有一种以黄黍代糯米的粽子？馅料用的是红枣、蒸熟之。只见黄澄澄的粘黍中嵌著红艳艳的枣儿。有人美其名为“黄金裹玛瑙”！

　　浙江湖州粽子 米质香软，分为咸甜两种，咸的以新鲜鲜猪肉,浸泡上等酱油！每只粽子用肥瘦肉各一片作馅。甜粽以枣泥或豆沙为馅，上面加一块猪板油！蒸熟！猪油融入豆沙。十分香滑适口！“五芳斋”出品的粽子尤其著名！馅料都经过专人选择！有八宝粽。鸡肉粽。豆沙粽，鲜肉粽等、各具特色。

　　四川椒盐豆粽 先将糯米。红豆浸泡半日、加入花椒面，川盐及少许腊肉丁、包成四角的小粽、以大火煮三个小时、煮^熟熟再放在铁丝网上用木炭烤黄。吃起来外7226焦里嫩，颇具风味，

　　广东中山芦兜粽 特点是圆棒形、粗如手臂。配料也分甜咸两种，甜的有莲蓉、豆沙！栗蓉！枣泥。咸的有咸肉，烧鸡！蛋黄。甘贝。冬菇！绿豆、叉烧等。

　　闽南粽子 分碱粽、肉粽和豆粽、碱粽是在糯米中加入碱液蒸0252熟而成!兼具粘。软，滑的特色。冰透加上蜂蜜或糖浆尤为可口、肉粽的材料有卤肉，香菇、蛋黄！虾米！笋乾等。以厦门的肉粽最为出名。豆粽则盛3436行於泉州一带，用九月豆混合少许盐、配上糯糯米裹成、蒸熟，豆香扑鼻！也有人沾上^白白糖来吃!

　　客家粽子 分碱粽及咸粽，碱粽特别是用来⁸³³⁴祭祀的、客家人过端^午午须准备四份牲醴！一付拜土地公、一付拜万善爷。一付拜附近的大庙、而碱粽便是其中不可1817或缺的祭品。咸粽则分米粽及粄(9279粿)粽两种,纯粹用来解馋， 　　更多有关风水命理的相关内容请点击: