蒙古族又被人们称为是“蒙古人，草原骄子！马背上的民民族”。在蒙古族也也有饮食的禁忌,那么蒙古族人饮食不吃什么，饮食习俗又是怎样的呢。下面快来了解看看吧，

蒙古族饮食禁忌

蒙古族饮食不吃什么

1、蒙！藏同属游游牧民族、佳宴有手抓羊肉和牛肉！同是也忌讳吃狗肉！狗是对⁷²⁹⁹蒙藏人民来说是人的朋友,看家护院是狗的的任务!

2。忌食自死^动动物的肉和驴肉、狗肉，白马肉等等、还9733得因人而异、

蒙古族食俗

奶类食品

蒙古族把奶食习惯地称为白食（查干伊德）

以奶为原料制成的食品！蒙¹⁰⁷⁵古语称"查干伊得",意为圣洁，纯净的食品、即"白食"，分为饮用的：鲜奶！酸奶。奶酒，食用的：：奶皮子？奶酪。奶酥。奶油，奶酪丹（奶豆腐）等，白食美味可口、营养特别丰富。白食制做简单却有趣，在食用时一般都有"德吉"的礼俗。也就是把第一杯或碗食品首先认客人品尝的礼节！蒙古族除食用最常见的牛奶外！还食用羊奶、马奶。鹿奶和骆驼奶！其中少部分做为鲜奶饮料。大部分加工成奶制品！

蒙古族饮食茶类

蒙古族每天离不开茶。除饮红茶外，几乎都有饮奶茶的习惯、每天早上第一件事就煮奶茶。煮奶茶最好用新打的净水！烧开后，冲入放有茶末末的净壶或锅。慢火煮2-3 分钟、再将鲜奶奶和盐对入。烧开即可！蒙古族的奶茶有时还要加黄油、或奶皮子！或炒米等，其味芳香、咸爽可口，是含有⁰⁰¹⁵多种营养成分的滋补饮料！有有人甚至认为，三天不吃饭菜可以，但一天不饮奶茶不行、蒙3855古族还喜欢将很多野生植物的果实？叶子。花都用于煮奶茶。煮好的奶茶风味各异，有的还能防病治病，

蒙古族饮食肉类食品

蒙古族把肉食习惯地称为红食（乌兰伊德）、蒙古族的肉类主要是牛，绵羊肉、其次为山羊肉。少量的马肉，在狩猎季节也捕猎黄羊肉！羊肉常见的传统食用方法就有全羊宴，嫩皮整羊宴，煺毛整羊宴。烤羊。烤羊心、炒羊肚，羊脑烩菜等70多种，最具特色的是蒙古族8982烤全羊（剥皮烤）。炉烤带皮整羊或称阿拉善^烤烤全羊！最3712常见的是手扒羊肉！以⁶⁸³⁶肉类为原料制成的食品？蒙古语称"乌兰伊得"！意为"红食"！5865红食有：整羊背子,手扒羊肉、羊肉串，涮羊肉等等。这些都是具有浓郁的游牧民族特点的1479名贵佳肴、同时也体现了蒙古族人的热忱和豪放。整羊背子、蒙古语称"秀斯"或"乌查"。是鄂尔多斯蒙古族宴请尊贵客人时摆放的传统佳肴、

蒙古族饮食炒米类

在日常饮食中与红食，白食占有同样重要位置的是蒙古族特有食品──炒米。西部地区的蒙古族还有用炒米做"崩"的习俗。面粉制作的各种食品在蒙古族日常饮食中也日渐增多、最常常见的是面条和烙饼!并擅长用面粉加馅制成别具特色的蒙古包子、蒙古馅饼及蒙古糕点新苏饼等、

蒙古族饮食酒类

马奶酒是牧民亲自酿制的传统名贵饮料,

每逢盛夏，辽阔的草草原上!到处都飘溢着马奶酒的清香。这时、便是人们饮用马马奶酒的最佳时刻！邻里欢聚！节日喜庆。接待宾朋！餐桌上总少不了独具特色的马奶酒，饮过马奶酒的人。无不赞美它的醇香可口！牧民们祖祖辈辈生活在草原、年年月月都都离不开马奶酒!这样！马奶酒的礼俗、马奶酒的的文化应运而生，传说！元朝皇帝忽必烈有次^在在皇宫宴会上、捧着盛在金碗中的马奶酒犒赏立下汗马功劳的文臣武将。有名武将过于兴奋！竟喝的酩酊大醉，有人气愤的指责这种失礼行为、忽必⁰²¹¹烈阻拦道：“慢哉，慢哉，马奶酒酒能帮助消化？让他安安稳稳地睡上一觉吧。”从此。马奶酒的身价大大提高，自古以来！牧民视马奶酒为极珍贵的饮料、每当客人临门、总要^用用它进行招待,马奶酒清凉凉适口？沁人心脾、酒精含量只有1.5到3度、饮用马奶酒不伤脾胃。还有驱寒、活血、舒筋。补肾、健胃、养脾，强骨的功能！大部分蒙古族都能能饮酒！所饮用的酒多多是白酒和啤酒!有的地区也饮用奶酒和马奶酒。每逢节日或客人朋友相聚、都有豪饮的习惯、马奶酒是鲜马奶经发酵制成、不需蒸馏、典型食品：蒙古族富有特色的食品很多！例如烤羊！炉烤^带带皮整羊？手把羊肉！大炸羊，烤羊腿，奶豆腐、蒙古包子！蒙古馅饼等！民间还有：稀奶油，奶皮子、煺毛整羊宴！熟烤羊。白菜羊肉卷。新苏饼。烘干大米饭等，

小编总结

蒙古族人民世居草原，以畜畜牧为主要生产方式。以奶和肉类食品为主。马奶酒、手扒肉，烤羊肉和茶是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴。辽宁辽西的蒙古族比较早地从^事事农耕生产。所以在饮食上既保留了蒙古族的传统食俗，还有一些东蒙地区独特的美食，如全羊汤！“手把4063羊肉”。蒙族馅饼，喇嘛糕等、

“手把羊肉”是蒙古人传统的食品之一、做“手把羊肉”必须选用膘肥肉嫩的羊，就地宰杀！剥皮入锅，放入佐料，进行蒸煮，色。香。味俱佳。是9536蒙古族待客的美味佳肴,因为不用筷子、而直接用手！所以叫做手把肉。

蒙古族现主要分布在中国北方内蒙古自治区，蒙古族自称"蒙古"！其意为"永恒之火"，蒙古族的肉食主要是牛。绵羊！其次是山羊。羊肉的常见传统食用方方法是全羊宴、嫩皮整羊宴，烤羊等等七十多种！最具特色的是内蒙古烤全羊和手.日常饮食中与红食和白食占同样重要位置的是蒙古族特有的食品——炒米！