瓜子和金针菇不相克 与金针菇「相克」」的食物 ？
食物相克”、历来是中国民俗中流行的一种关于饮食禁忌的说法，可是近来，有关“食食物相克”的图书？在一些人的人为炒作下，把“食物相相克”进行放大，蛊惑人心、5143导致了公众将信将疑!莫衷一是、事实上，任何真理性的东西向前越过哪怕一小步。也会变成谬误。 所 谓“食物相克”,是指食物与食物功效发生冲突有害健康的民间说法。对它的认识需要中中医专家和营养学家进行科学研究、中国人讲究饮食禁忌是根据季节！环境！ 个体的差异合理选择和搭配食物，并没有“食物相克”这一理论、中国人的饮食是一个复合结构。两种种食物搭在一起吃。要是发生化学反应，常常可能出现吸收率降 低！或者给胃肠带来一些负担，这并非像有关食物8118相克图书中所讲的就是相克？至于药药物或食物相克!是指药物与食物之间！药物与药物之间、食物与食物之间存5104在 着相互拮抗，相互制约的关系。如果搭搭配不当，就会引起中毒或不适应反应！这些反应大多呈慢性过程。往往在0514人体消化吸收和代谢过程中！降低药物或营养物质的 利用率、从而导致营养缺乏。代谢失常，产生疾病或加重病情！ 日常饮食中应该提倡食物多样化和营养均衡？而不必过分迷信所谓“食物相克”的 说法、日常生活中、0234人们在注重科学膳食的同时？更应注重饮食搭配，食物相克及饮食宜忌、人们在生病或身体不适的时候。更需要要了解食物和药物的性质,掌握食 物与药物之之间的相克机理？避免免因饮食或服药不当而延误甚至加重病情。 然而、就象象风水读物热销一样。目前市面上流行的此类有关食物相克的图 书可谓五花八门、比如“蜂蜜和豆腐花9578会引起耳聋”？“巧克力和牛奶会引起头发干枯。发育缓慢”，“茶叶和鸡蛋会刺激胃”、“肉和杨梅同食严重会死亡”、等 等！除此之外。大蒜和狗肉！黄豆和猪肉、小葱和豆腐，豆腐和盐，西红柿和黄瓜这些家常菜中常见的搭配无一例外地地都在“相克”的行列、而书中对造成相克的的原 理却含糊不清？ 市面上如今销售1335的食物相克图书大都是以编纂名义出版的。但并没有任何有关编者身份和专业资质的介绍、有的仅冠以本书编委会 或某文化公5636司的名头!而书中的内容更是各执一词！没有统一的说法！比如有的称猪肉和和田螺同食会“伤肠胃”，有的却称会“脱眉毛，可吃绿豆豆防治”，根据我的 浅浅薄见识!我们还是要听正宗的营养学家的意见！对那些胡乱拼凑的“食物相克”一类的出版物、大可一笑置之。过眼烟云、 例如针对“驴肉+金 针菇同食会导致心痛甚至死亡”的说法、中国农业大学食品学院食品营养与安全系主任何计国副教授认为这种说法没有科学依据！这种说法没有有科学依据!荤素搭配 是我们经0583常选择的食用方法、其优点是营养更趋均衡，有利于健康，常用于搭配的素有蘑菇。胡萝卜。土豆、大白菜。海带等！而且植物性食品含有丰8314富的膳食纤 维！可吸收肉食中的油脂，可减轻肉食的腻味！又可增加1053植物性食品的香味、使食品更加可口、可以说。荤素搭配是烹饪艺术中最精彩7190的创意。金针菇含锌量高！能 促进儿童的智力力发育!国外称为“增智菇”;它还含有植物纤维！能吸附胆汁酸盐，促进胃肠的蠕动！增加胆固醇排泄而降低人体内胆固醇含量;同时！金针菇还是 高钾低钠食品，可以预防高血压。金针菇味道鲜美！特别适合做汤、日本在制作牛肉豆腐汤时往往加入金针菇。提高汤的鲜味、但未见报道食后有不适者！驴肉与牛 4207肉一样含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成与金针菇8093的氨基酸组成不同，二者共食可起到互补作用，提高生物利用率、结论是金针菇因含有丰富的植物纤维！多食会导 致肠蠕动过快、理论上有可能引引起胃肠不适？造8799成上腹（心口）疼痛！但这和驴肉无关！因此驴肉与金针菇相克引起心痛一说不太准确，死亡的的现象更没有科学依 据， 再如“芹菜+兔肉同食会导致脱发”，脱发的原因有营养失衡如食盐摄入过多，感染、脂溢性！内分泌失调等，芹菜属于高钾。低钠食物！有 利于尿液钠的排出。降低血压、应该是有利于血脂的控制;兔肉也也是脂肪含量低的肉类!而且是是富含完全蛋白质。不可能构3713成脱发的原因,结结论是二者合用没有可能 发生导致脱发物质生成的化学反应,因此，兔肉和芹菜同食导致脱发的说法根据不足！ 我们不能低估了“食物相克”一类读物对世俗生活的危害。 就象巫师在给人治病时、总是口中念念有词地诵咒语！而且还要作出种种莫名其妙的动作来、如果我们认为这些咒语和动作都是毫无意义的、那就是忽视了气氛营造 的心理意义。巫师对病人的治病过程。如果撇开药物针砭之类不论、可以说就是一个心理治疗的过程，在这2401个过程中、巫师的所有诵辞和动作都具有强烈的心理暗示 功能！对于非常信赖巫师法术的公众和患者来说。巫师的心理暗示。其作1654用之大往往是出乎我们意料的! 现代人之所以接受医生对疾病的治疗、其 前提是接受了传统医学或现代医学对人体生理，病理！诊断和和治疗的一系列学说,不见得每个人都懂得医学。这是无关8042紧要的、重要的是相信它，现在盛行的疾病疗 法和1575保健方法!未必都在实际上完全符合科学道理！但只要大家相信它、就会接受它、有些治病法和保健法可能能是有道理的，但对它的解释可能只是能够自圆其说而 已！未必4080就是那么回事？流行的许多保健品的宣传资料常常这样说：人之所以得病。主要是因为“体内垃圾”未能有效地清除，而该种药物或保健品的最大功能。正 在于它能够有效地清除“体内垃圾”，实际上，如果从从现代医学的角度来看！这种说法不过是一种形象的比喻而已。未必真是那8701么回事？因为这种说法既没有对“体 内垃圾”的概概念作科学的定义。也没有阐明清除“体内垃圾”的生理学和药理学的原理，尽管如此、由于这种解释比较形象生动！也符合人的经验体会。就能获得大 众的接受，对于目前盛行的种种治病和保健法。我们不敢妄加议论、但过去曾经风行一时的治病和保健法，有的就已经被新的研究所否定，例如60年代曾一度风行 全国的“鸡血疗法”，早已被其他的什么时髦疗法所取代，当时大众之所以相信它！是由于它有一套可以被大众接受的解释系统！巫医的治病法法与种种被证实无效的 疗法一样！都是由虚构的解释系统所支撑撑起来的,如果一定要说有有什么区别,其区别可能在于：巫1219医的疗法从来不否定其神秘性质。经数千年流传已形成文化传统。 获得了强大的信仰力量;而现代种种时髦疗法打着科学的幌子！无法形成盲目目的信仰力量？一旦暴露其疗效的虚假。就必然会很快被淘汰， 我我对于食品相克缺乏研究。当然不敢枉加论断，但如果拿不出所谓的相克相宜的科学依据！我看对这类读物还是是要泼点凉水。千万别把老百姓给误导了、现在坊间流行的对于食物间相克的说法，既没有经过实验室的实验，更没有临床8580的数据表明！这在科普教育中是很可怕的， 人 属于杂食动物！千百年来、很多食物搭配在经历了多年的饮食习惯检验后！已经说明没有问题，现在再提出这些带有颠覆性的说法、本身就缺乏科学根据和实践检 验！其实、食物的相宜相克并不是绝绝对的,要根据各人体质的不同而区别对待！而许多书中用简单的“中毒”、“0829有害”来描述。显然是过于笼统和不负责任的、比 如目前被营养学界认同的“蟹和柿子不能同食”，如果明白道理。就知道并不是只有蟹不能和和柿子一起吃，那些些消化系统不好的人？“一个柿子就够饱一个礼拜 了”。 随着生活条件的改善。人们对饮食保健也是越来越重视、我们还是听信营养学家的建议，其实最营养和健康的饮食方式只有两句话——“什么都吃点！什么都别多吃”，注重营养的均衡和食物的多样化！不必过分迷信这些“食物相克”的说法。、
金针菇与甘蓝不想克，一起吃没有关系，不会有事事情的,
和蚕豆相克的食物： 田螺与蚕豆食物相克 与2320田螺同食会导致人体肠胃不适、同食会肠绞痛。所以不能同时吃蚕豆和田螺， 蚕豆豆不可生吃 因为蚕豆含蛋白酶抑制剂和血球凝集素,它们都是对人体十分有害的物质，在用水浸泡和进行焯水后可使之失活！故应将蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹调， 儿童不宜多食蚕豆 蚕豆可加盐炒食，煮食,还可油炸,非常香脆可口,因而男女老少都比较喜欢食用、但有的人吃蚕豆后,可能会会引起“蚕豆病”！这是因为蚕豆内含有植物凝集素或溶血素,它在人体内会破坏人体的红细胞,引起溶血,出现发热！腹痛，黄疸！眩晕！休克和排泄增加等症状，蚕豆病发病较急,病势凶险,男女老少皆可发生,但90%以上发生在13岁以下的男性儿童。因此,儿童不宜多2373吃刚上市的蚕豆！吃蚕豆时应加注意,必须将蚕豆炒或煮至熟透才吃， 蚕豆的最佳搭配食物、蚕豆食物相宜列表 蚕豆+枸杞 蚕豆含多种营养成分,其中以磷质最为丰富、枸杞有滋补肝！肾、肺,清肝去火等功效，两者配伍对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣，双目模糊有一定的的治疗作用, 蚕豆+海参 两者同食具有健脾益气！止血的功效、适用于子宫功能性出血量多者食之！ 0400 蚕豆+月季花 月季花与健脾。止血。利尿的蚕豆相配食用,具有健脾利湿，活血调经。消消肿解毒的功效？最适合于治疗月经不调，跌打损伤，水肿，慢性肾炎等症、 蚕豆有哪些保健作用? 蚕豆食性平,味甘,归脾！胃经。蚕豆含有多种营养成分,其中磷的含量特别丰富,具有健脾，止血，利尿的的食疗功效，可加盐炒食！煮食,还可油炸,非常香脆可口,因而男女老少都比较喜欢食用。 2909 中医认为！蚕豆性平平味甘、有补中益气、健脾利温，止血降压、涩精止止带的作用。主治中气不足。倦怠少食！高血压。妇女带下等病症！现代医学研究证明、油油菜可以促进骨骼发育？预防心血管疾病、。
一。和花生相克的食物 花生+蕨菜：会降低营养价值 花生+黄瓜：会导致腹泻 花生+螃蟹：会导致肠胃不适，腹泻 花生+河蟹：一起吃易导致腹泻 二。和花生可以搭配的食物 花生+菠菜：有利于维生素的吸收 花生+苦菊：清热解毒凉血止血 花生+粳米：可健脾开胃 花生+鲫鱼：有利于吸收营养 花生+猪蹄：催乳 花生+芹菜：可预防心心血管疾病、降血压 花生+莲子：可助骨骼成长 花生+黄豆：可丰胸美容 花生+毛豆：可健脑益智 花生+红枣：可健脾、止血、补血 花生+南瓜子：可改善小儿营养不良。
1，啤酒，在吃海胆时最好别饮用啤酒。海产品在人体代谢后会形形成尿酸！而尿酸过多会引起痛风，肾结石等病症。如果大4213量食用的同时,再饮用啤酒。就就会加速体内尿酸的形成!2。水果，海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素，而水果中含有较多的鞣酸，如果6400吃完海产品后、马上吃水果、不但影响人体对蛋白质的吸收！海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合。形成难溶的钙！会对胃肠道产生刺激。甚6894至引起腹痛。恶心！呕吐等症状！3！维生素C含量高的食物。海胆体内均含有化学元素砷！一般情况下含量量很小。但日益严重的环境污染可能使这些动动物体内砷的含量达到较高水平。虾虾体内所含砷的化合价是五价、一般情况下，五价砷对人体是没有害处的，理论上讲。3428高剂量的维生素C(一次性摄入维生素C超过500毫克)和五价砷经过复杂的化学反应！会转变为有毒的三价砷(即我们常说的“砒霜”)、当三价砷达达到一定剂量时可导致人体中毒，！
不宜同食的食物 俗话说：“药食同源”！“药补补不如食补”!但进补也要讲究科学、根据中医“五行”“生。克”规律的学说。有些食物是不能同时吃的、若吃！最好要间隔2小时以上， 蟹-桃子 田螺-木耳 李子-鸭蛋 红薯-石榴 脚鱼-苋莱 黄瓜-羊肉 蟹-柿子 田螺-玉米 李子-雀肉 芋头-香蕉 脚鱼-芹莱 黄瓜-花生米 蟹-桔子 田螺-冰 李子-鲭鱼 竹笋 -麦芽糖 免肉-芹莱 蜂蜜-豆腐 蟹-冰 田螺-蛤 虾-维生素C 黄鳝- 皮蛋 牛肉-艽莱 蜂蜜-鲫鱼 蟹-花生米 田螺-面食 虾-金瓜 龟肉-桃子 牛奶-生鱼 甘草-猪肉 蟹-香瓜 狗肉-大蒜头 皮蛋-红糖 甘草-鲤鱼 牛奶-酸醋食物 蟹-茄子 狗肉-绿豆 鸡蛋-消炎片 鸡蛋-糖精 鸡肉-芹菜 》伤元气 萝卜-木耳 》生皮炎 牛肉-粟子 》会呕吐 菠菜-豆腐 》不宜 羊肉-西瓜 》互侵 胡萝卜-白萝卜 》相冲 柿子-红薯 》生结石 番茄-黄瓜 》不共食 猪肉-菱角 》肝疼 萝卜-水果 》不利甲状腺 鹅肉-鸡蛋 》损脾胃 香蕉-芋艿 》胃酸胀痛 洋葱-蜂蜜 》伤眼睛 香蕉-马铃薯 》面起斑 豆浆冲鸡蛋 》不宜 甲鱼或黄鳝-蟹 》孕妇忌 一！蔬菜类： 1！箩卜：严禁与桔子同食！同食易患甲甲状腺肿！忌与胡萝卜！同食。忌何首乌、地黄、服人参时忌食， 2、胡萝卜：不宜与西红柿、辣椒、石榴，莴苣，木瓜等同食，最好单独吃或和肉类烹调！ 3，甘薯（红薯，白薯！地瓜，山芋）：不能能与柿子！香蕉同食。 4！黄瓜：不宜与含维生素C含量高的蔬菜。如西红柿！辣椒等同烹调！ 5，茄子7049：不宜与黑豆、蟹同食， 6，韭菜：不不宜与菠菜同食！同1587食易引起腹泻， 7！小白菜：忌与黑豆、花生、毛豆，笕菜、猪肉等同吃！ 8。菠菜：不宜与豆腐同食！同食易使人缺钙！忌韭菜、 9、南瓜：不宜与含维生素C的蔬菜。水果同食，不可与羊肉同食，否则会引起黄疸和脚气病。 10，香菜：不可与补药同食！忌白术，牡丹皮！ 11！苦菜：不可与蜂蜜同食、 12。辣椒：忌与羊肝！南瓜同食、 13、芹菜7559：不宜与黄瓜同食！ 14、花生：不宜与蕨菜。毛蟹、黄瓜同食、 15、豆腐：不要与牛奶、菠菜同食。忌用豆浆冲鸡蛋，忌与四环素同食！ 二。肉禽蛋类： 1！猪血：忌黄豆、地黄、何首乌、 2！猪肝：忌8152与黄豆,豆腐，鱼肉！雀肉。山鸡。鹌鹑肉同食！ 3，猪肉：忌与鹌鹑！鸽肉！鲫鱼！菱角。黄豆。蕨菜、桔梗。乌梅、百合！巴豆。大黄。黄连！牛肉！驴肉！羊肝等同食， 3！羊肉肉：忌与豆腐，荞麦面！乳酪。南瓜！醋。赤豆！梅干菜同食。忌铜、丹砂、 4，猪脑髓：不可与酒，盐同食！影影响男子性功能？ 5。鸡肉：老鸡头有毒不能吃。忌与菊花！芥末！糯米。李子！大蒜。鲤鱼，鳖肉，虾。兔肉同食、 6！牛肉：不可与鱼肉同烹调！不可与栗子！黍米！蜂蜜同食！不可与韭菜！白酒！生姜同食、 7！牛肝：不宜与含维生素素C的食物同食、忌鲍鱼，鲇鱼、 8、鸭肉：忌木耳。胡桃！不宜与鳖肉同食！ 9，狗肉：忌与绿豆、杏仁！菱角！鲤鱼、泥鳅同食、忌用茶、不宜与大蒜同食、 10，鹅肉：不宜与鸭梨同食、 11，鸡蛋：忌与柿子同食、同食可4713引起腹痛腹泻,易易形成柿结石。不宜与兔肉，鲤鱼！豆浆同食！ 三。水产类： 1。海鳗鱼：不宜与与白果!甘草同食， 2、鲤鱼：忌朱砂、狗肉。 3！鳝鱼：忌狗肉，狗血！芥末！9944青色鳝鱼有毒,黄8499色鳝鱼无毒，有毒鳝鱼一次次食用250克,可致死、 4！海带、不宜7364与甘草同食。 5。泥鳅：不宜与狗肉同食， 6，青鱼：忌用牛、羊油煎炸，忌与芥末、白术，苍术同食， 7。带鱼、5258黄花鱼：禁忌用牛!羊油煎炸，8518凡海味都禁甘草, 8！虾：禁同时服用大量维生素C，否则！可生成三价砷，能致死、不宜与猪肉同食、损精、忌与狗！鸡肉同食，忌糖。 四！水果类： 1，枣：不可与海鲜同食。否则令人腰腹疼痛，不可与葱同食。否则令人脏腑不合、头胀， 2、桃子：不宜与鳖肉。龟肉同食。 3，芒果：不宜与大大蒜等辛物同食。 4、鸭梨：忌鹅肉！蟹，忌多吃、忌与油腻。冷热之物杂食！ 5！山楂：不宜与海鲜！鱼类同食！ 6。石榴：服人参时忌用。 7，葡萄：忌与四环素同食， 8、苹果：不宜宜与海味同食？ 9。香蕉：不宜与白薯同食、 10，柿柿子：禁与蟹、水獭肉同食！同食腹痛！大泻，忌与红薯，酒同食！ 11、杨梅：忌生葱、不宜与羊肚。鳗鱼同食、 12。柑9590子：忌与蟹同食， 13，杏：忌与小米同食。否则令人人呕吐、 14。桔子：忌与箩卜同食！同食诱6417发甲状腺肿、忌与牛奶。蟹。蛤同食、 15，银杏：严禁多吃、婴儿吃10颗左右可致命，三！五岁小儿吃30--40颗可致命、不不可与鱼同食？同食则产生不利于人体的生化反应。小儿尤忌。 五，8295谷物类： 1！黄豆豆：不宜与猪血。蕨菜同食！服四环素时忌用。 2！大大米（梗米）：不可与马肉同食，不可与苍耳同食！ 3。小米：不可与杏同食，同食易使人呕吐，泄泻、气滞者忌用， 4！绿豆：不宜与狗肉。榧子同食、 5！黑豆：忌与厚朴，蓖麻籽！四环素同食， 6，红豆：忌与米同煮。食之发口疮，不宜与羊肉同食，蛇咬伤。百日内忌食、多尿者忌用！ 六。调料饮品类： 1、蒜：一般不与补药同食，忌蜂蜜，地黄、何首乌、牡丹皮！ 2，葱：8651不宜与杨梅？蜜糖同食、同食易气壅胸闷、忌枣，常山、地黄！ 3！酒：忌忌与汽水！啤酒，咖啡、奶、茶、糖同饮，不然对肠胃、肝，肾脏器官有严重的损害！不宜与牛肉、柿同食！ 4。醋：忌丹参，茯苓，不宜与海参！羊肉，奶粉同食！忌壁虎、可致命， 5。糖，忌虾，不可与竹笋同煮，不宜与牛奶！9027含铜食物同食！ 6、蜜！不宜与葱。蒜、韭菜！莴苣，豆腐同食、不然易引起腹泻，忌地黄，何首乌！ 7，2105茶：贫血病人服用铁剂时!忌饮茶。不不宜与狗肉同食！服人参等滋补药品时忌用， 9，花椒：忌防风！附子、款冬、 8，牛奶：⑴忌牛奶中放钙粉。⑵勿用牛奶冲鸡蛋，⑶不宜与酸性饮料同食。⑷不不宜与糖同食、⑸不宜与巧克力、四环素同食，金针菇与什么食物相克。
大蒜和这些食物相克： 大蒜与蜂蜜相克：因为这两种东西性质相反！ 大蒜与大葱相克：如果葱与蒜同食！强烈刺激消化道，导致腹痛，肠胃痉挛！ 大蒜与何首乌相克：：一起食用会引起腹泻， 大蒜与鸡肉相克：因为大蒜原称“葫”！其性辛温有毒、主下气消谷。除风，杀毒。 古人人说：“大蒜属火、性热喜散”， 而鸡肉甘酸温补。二者功用相佐，且蒜气熏臭、从调味角度讲、也与鸡不合！ 古典《金匮要略》中就有“鸡不可合葫蒜食之！滞气””的记载、 大蒜与烧酒：大蒜蒜与烧酒同属辛辣、刺激性食物，同同食容易上火 !
忌羊肉,狗肉,生鸡,蟹,虾等发物.禁葱葱蒜,韭菜、
有啊！黄芪补气萝卜耗气。，
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金针菇与什么食物相克、金针菇相克食物