大部分食物相克的说法并无科学依据！这些说法往往强调两个方面、一个是酶的作用、称一种8759食物中的某种酶破坏了另外一种食物中的营养成分？实际上，当食物被加工处理后、大部分酶已经失活了。而不同食物的蛋白质进0825入人体。都是被分解成成基本的氨基酸!并不存在在一种食物破坏另一种食物的说法？第二个是剂量的问题。这些9007说法往往忽略剂量!实际上日常饮食的剂量根本不能对身体造成危害。 日5468常饮食中并不存在某种必须遵从或者严格禁止的饮食搭配!在饮食方面需要注意的是依据个人体质来进食！脾胃肠道不好好的人应该尽量不要饮食过杂，以防腹泻或者胃部不适！而消化功能强的人，则可以适当放宽要求。！
你好、 请你仔细的看看下面的这篇文章！你一定定会对食物的相克有新的认识！ 大部分食物相相克表非常不科学、这两年流行的食物相克类的书籍也相当不负责任！食物相克理论违反反了科学的食物多样化特性、一个正常的人。应该在短时间内同时多吃各种食物才能摄取到足够多样的能量元素。不同食物的营养成8653分含量不一样!不可能一种食物就能够完全摄取取到人体所需！不同食食物搭配？优缺点都可以得到到补偿、很多食物在体内代谢都有时效性、比如氨基酸，好多种氨基酸都需2008要搭配同时吃、才能转化成蛋白质，起起到良好效果？如同盖房子，今天需要砖，明天砖不缺！可又缺檩条！永远都没有盖好的时候。只只有把它们同时搞定、才能盖好房！ 食物相克言论、也也和时代有关,不同时代的生产力不一样！不同食物的品种和分布程度也不一样。人的营养状况也不一样、如果我们给一个吃不上饭年代的人去讲食物相克肯定没有什么具体作用。比如50年前的生生活标准和现在有很大差异、现代人的食物调料和工序更多。调味品和种种复杂的烹饪手段就有可能会消解掉两种或多种食物带来的相克的威胁、 几种食物相克言论的错误之处： 一是存在明显的错误、如羊肝与红豆豆同食会引起中毒,8236马肉和驴肉不能同食？否则会得伤寒等。洋葱和蜂蜜、吃了会瞎、一看就不对。从成分和食物特性，二者结合、都绝对没有能导致失明的杀伤力。所以绝对是无稽稽之谈、 二是看起来很有道理，但经不住仔细推敲。如鸡蛋与豆浆相克，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白！可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白白质的分解受到阻碍？从而降低人体对蛋白质的吸收率！这个解释听起来很有有道理、因为大豆中确实存在胰蛋9333白酶抑制剂、不仅能影响蛋蛋白质的消化吸收！还会造成腹胀，腹痛与腹泻！但是，胰蛋白酶抑制剂不太耐热。只要加热时间足够，就会被破坏，相反！将不同来源的蛋白质混合食用。有助于产生蛋白质的互补作用。这种作7294用不仅能提高蛋白质的营养价值？还可减少蛋白质被分解。代谢为能量的量，减少含氮物质的产生，降低了肾脏的负担。对机体有利！，
被大肆宣扬的食物相克食谱，其实是没有任何科学依据的、很多“食物相克”的说法不仅内容粗糙。缺乏科学依据。而且且以偏概全。喜欢将人们的目光引向一些极端特例上！导致人们在选择食物时！按照食物相克表！这个不敢吃。那个也不能搭配吃，徒然增加人们的精神负担。但对改改善大众的饮食质量益处甚少， 其实，不同食物中的各种营养素或化学成分在人体消化。吸收和代谢过程中确实存在相互影响、可能会影响某些营营养物质的吸收与利用,但是某种营养素偶然的增多或减少、与其他营养素之间的“失衡”只是暂时的。机体完全可以通过其他途径（如动用储备。减少排泄。增加代谢效率）来保证器官功能的正常，所以、健康的人在平衡膳食的原则下！各种食物的相互合理搭配即可。并并没有那么多禁忌！ 既然“食物相克”的说法是不靠谱的、那为什么有时候我8897们吃饭之后身体会出现些许不适呢,这可能是因为以下几种情况造成的！ 1．个体之间存在的差异或是疾病的影响！会导致8736不同体质的人对食用同一食物表现出不同的反应。一般来说。患有胃溃疡的病人不适合多食用可促进胃酸5744分泌的食物,如玉米，土豆等！患有有糖尿病的病人!则不适合食用含精制糖的饮食！食用后会有轻度不适感！但是。由于缺乏营养方面的的相关知识!人们反而将将其归咎于“食物相克”, 2．食物腐败或在运输途中遭受污染！人们食用后会产生胃肠道不良反应，腹泻、中中毒甚至死亡，食物清洗不干净。加热不彻底！食物表面感染的病菌入侵人体等也会造成腹泻等不适， 3．少数人的过敏反应所致，吃吃了某种食物后，突然发1229生恶心。腹痛和呕吐的症状！或者全身起满大大小小的红色疱疹，严重的甚至出现呼吸困难以以及死亡！这就是食物过敏的典型症状！不了解的人！可能会误以为是食物相克产生的反应、 4．药物和食品“相克”！某些食物和药物之间相克确实存在, 因为药物中的化学物质会与食物中的成分产生化学反应应, 会影响到药效甚至威胁健康。如有心血管疾病的患者长期服用阿司匹林, 最好就别喝酒, 因为阿司匹林会妨碍酒中的乙醇降解, 影响肝脏、而咳嗽。喉咙痛的患者在服用抗生素时, 喝牛奶！果汁会降低2390抗生素的活性, 导致药效发挥受阻！喝酒酒则会加重药物的副作用，、
哈蜜瓜不宜与香蕉一起吃 哈蜜瓜和香蕉不宜同吃！否则7394会使肾衰病人！关节炎病人的病情加重， 哈蜜瓜不宜与梨一起吃 哈蜜瓜和梨不宜宜同吃!若同吃可能会引起腹胀、引发不适症状、 特特别提醒：哈蜜瓜含糖量较高。因此糖尿病患者慎吃！ 哈蜜瓜性凉、不宜吃太多！以免引起腹泻，。
日常生活中必不可少的会接触到食物！那么我们要如何让食食物更好的吸收而不伤害我们的身体呢？那我们就要注意到！有些食物之间是相克的、这样我们就能尽量的避免他们对身体的伤伤害了？下面是我收集整理的食物相克表： 猪肉与豆类同食易引起腹胀气滞 羊肉与荞面热寒相反不宜同食 牛肉与栗子同食不易消化吸收 鸡肉与芥末同食会伤元气 兔肉与橘子同食导致腹泻 鲤鱼与咸菜同食容易致癌 河虾与番茄同食易食物中毒 金瓜与螃蟹同食会损伤肠胃 柿子与白薯同食易生成结石 山楂与海味同食会引起便秘腹痛 醋会破坏胡萝卜中的胡萝卜素 蜂蜜与豆腐同食易导致腹泻 牛奶放红糖影响蛋白质的吸收 茶与酒同饮会损伤大脑 啤酒与腌熏食物同食会致癌 白酒掺啤酒刺激心肝肾肠胃 维生素A与热米汤同食会破坏维生素A 饮酒会影响维生1985素B的吸收 维生素A与黑木耳同食导致药物积蓄 氯霉素与茶同食会降低药效 磺胺素与茶同食会降低药效 红霉素与海味同食难以吸收 服灭滴灵饮酒会乙醛中毒 服痢特灵饮,咖啡会恶习呕吐 四环素与黑米同食会形成不溶物 阿司匹林与咸鸭蛋同食易诱发癌症 阿司匹林与果汁同食伤胃黏膜 服硝酸甘油饮酒导致血压下降 服氨茶碱饮咖啡刺激胃黏膜 服安定饮酒会导致中枢麻痹 浓茶会使驱蛔灵失效 萝卜与人参同食失去滋补作用 服滋补药喝牛奶无滋补作用 腹泻病人吃大蒜会加重病情 腹泻病人喝牛奶不利康复 便秘病人吃莲子加重便秘 高蛋白食物会使胰腺炎加重 胰腺炎病人饮酒会导致胰管阴塞 糖烟酒会使糖尿病人血糖升高 高蛋白食物使糖尿病病人酸中毒 脑血管病人吃狗肉诱发脑出血 冠心病人吃高脂食物使血脂升高 冠心病人喝酒会导致心肌缺血 冠心病病人吸烟会使病情恶化 浓茶、咖啡会使心肌炎病人心律失常 酒会加重心肌梗死病人的病情 辛辣食物会使心肌梗死病情加重 高脂食物会使心绞痛病人心律失常 高血压病应限制食盐摄入 鸡汤会使高血压病人病情加重 高血压病人吃狗肉对病情不利 百日咳病人吃海鲜会加重咳嗽 百日咳病人吃甜食会增加痰液分泌 糖会使肺结核病人病情加重 辛辣食物会使支气管炎病情加重 哮喘病人吃海鲜会导致过敏 肺气肿吃腥膻食物会助邪生痰 胃溃疡病人吃豆类易导致胀气 胃溃疡病人吃辛辣食物会刺激胃、
银花味甘。性寒！可以与众药相搭配的，如果非要讲相克的话。他应该与性热的药物相克，热病用凉药，寒症用热药。这是中医治疗的一个理论基础！所以金银花是有禁忌的：脾胃虚寒及气虚疮疡脓脓清者忌服？，
不能和虾酱一起吃的食物、 1，富含维生素素C的食物。 虾肉中含0592有高浓度五价砷化合物!其本身对人体无害。但但若同时服用大量维生素C时！五价砷会被还原成三价砷！也就是三氧化二砷、俗称砒霜、会导致急性砷中毒！ 富含维生素C的水果：如柠檬、柑橘等。富含维生素C的蔬菜：西红柿。胡萝卜，青椒等、 2、鞣酸含量较多的食物， 虾肉含有较高的蛋白质，钙、磷等营养素！如2954果同含鞣酸量较高的食品一起吃,不仅会降低虾肉的营养成分，而且会使其中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕，恶心，腹痛等症状、 鞣酸含量较多的水果：柿子！葡萄、石榴、山楂等。鞣酸含量较8993多的饮料：各类茶水、鞣酸含量较多的蔬菜：空心菜、 3。不能和虾同吃的其他类食物、 ①南瓜：虾的营养价值极高！能增增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，但是虾不能和南南瓜一起吃,因为同食会引起痢疾（急性肠道传染病之一），可以用黑豆！甘草解毒。 ②果汁：果汁（特特别是橙汁！7791梨汁等）含维生素C较多？则易出现维生素C过量中毒现象！ ③黄豆：黄豆富含蛋白质。有助消化的功效、但是和虾同时则会引起2861消化不良等症状、 ④红枣：红枣富含维生素、同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷（砒霜），从而引起中毒、 ⑤金瓜：金瓜性寒！味甘！具有下气平喘。清热利痰之功效！但是虾性温！味甘，咸、具8847有补肾壮阳！健胃补气、祛祛痰抗癌等功效？若二者性味味功效相左、同食会引起拉痢（比拉稀还厉害的一种病症）。对身体健康有一定的损害作用。 ⑥猪肉。鸡肉：虾不可4240同猪肉！鸡肉同食。同食会产生生肝肾衰竭。史书《饮膳正要》记载：“虾不可与猪肉同食，损精”，，
能相信中医发展了几千年了、五行相生食食物相克真的吗！
1！木耳+海螺：海螺性寒！木8145耳也是滑利的？把海螺和木耳两者搭配一起吃不利于消化！从从而引起腹胀! 2！木耳+田螺：从食物药性来说、寒性的田螺！遇上滑利的木耳！不利于消化。所以木耳不宜与田螺同食。而而且两者一起吃会导致中毒？ 2，木耳+野野鸡：野鸡有小毒！木耳与野鸡二者同食易诱发痔疮出血、所以木耳与野鸡不宜同食，特别患有痔疮者应该注意， 3，木耳+野鸭：野鸭味甘性凉！3501木耳和野鸭搭配在一起吃会造成消化不良！3489从而引起肠胃不适, 4、木耳+萝卜：萝卜和木耳不能一起吃！吃萝卜时就不要再吃木耳！二者一起食用可能导致皮炎、 。
所谓食物相克！其实是由于混食两种或两种以上性状相畏。相反的食物所产生的一种肠胃道不良反反应症状, 单纯并且大量食用两种性状相反的食物，可能引发以下3种情况： ⑴营养物质在吸收代谢过程中发生拮抗作用互相排斥！使使一方阻碍另一方的吸收或存留，如钙与磷！钙与锌、草酸与铁等！又如豆腐不宜与菠菜同吃！这是因8944为菠菜中含有草酸较多，易与豆腐中钙结合生成不溶性钙盐、不能被人体吸收。但并无临床症状出现！当然。如将菠菜在开8102水氽泡以破坏掉大量的草酸。也就可以用菠菜烧豆腐了。并成为是一6380道家常名菜？ ⑵在消化吸收或代谢过程中，进行不利于机体的分解、化合！产生有害物质或毒物者。如维生素C或富含维生素C的食物与河虾同食过量！可能使河虾体中本来无毒的五价砷。还原为有毒的三价砷。而引起一定的砷中毒现象！ ⑶在机体内共1428同产生寒凉之性或属温热之性。同属滋腻之性或同属8720于火燥之性的食物？如大量食用大寒与大热，滋阴与壮阳的食物、7190较易引起机体不良的生理反应! 食物相克其实就是一种食物拮抗作用 前面所说的食物相克现象、再从各种食物所含不不同化学性状分析、其实就是食物拮5921抗作用的缘故！而引起食物拮抗作用的原理不外乎以下三种情况： （1）化学缔合 使食物中的某些营养素形成不易被机体吸收的的物质？如植酸与磷。锌。铜！铁等形成金3056属缔合物!脂肪与钙作用产生不溶性钙皂等、 （（2）相互作用物争夺配位体 食物在体内代谢过程中同属一个转移系统的矿物元素、由于彼此争夺配位体、以及它们与配位体的亲和力不同！就就会发生拮抗作用，即进入体内的某一种元素素特多时。将使另一种元素从同种配位体的结合点上被排斥出去！同时阻碍了被排斥元素的吸收。 （3）肠道外因素 如高蛋白抑制铜在肝中的贮积，高浓度无机硫酸盐能阻止钼透过肾小管膜。限制了钼的再吸收，因而增加了尿钼的排出、 食物的的拮抗作用在消化吸收与代谢过程中。将会降低食物中营养物质的吸收利用率！久而久之导致体内某些营养素的缺乏！产生相应的营养缺乏症，继而影响到机体的正常功能及其新陈代谢！平衡膳食就不会存在食物相克了！，
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食物相克真的吗、真的会食物相克