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蒙古族饮食禁忌

蒙古族为什么不吃狗肉,蒙古八大禁忌是什么

  1、日常生活禁忌:蒙古人骑马。驾车接近蒙古包时忌重骑快行,以免惊动畜群!若门前有火堆或挂有红布条等记号,表示这家有病人或产妇、忌外人进入。客人不能坐西炕!因为西方是供佛的方位!忌食自死动物的肉和驴肉。狗肉!白马肉!办丧事时忌红色和白色、办喜事时忌黑色和黄色!忌在火盆上烘烤脚、鞋!袜和裤子等!禁止在参观寺院经堂。供殿时吸烟!吐痰和乱摸法器。经典、佛像以及高声喧哗、也不得在寺院附近打猎!   2,火忌:蒙古人崇拜火,火神和灶神。认为火、9993火神或灶神是驱妖避邪的圣洁物,所以进入蒙古包后,禁忌在火炉上烤脚、更不许在火炉旁烤湿靴子和鞋子?不得跨越炉灶,或脚蹬炉灶!不得在炉灶上磕烟袋,摔东西!扔脏物!不能用刀子挑火、将刀子插入火中!或用刀子从锅中取肉。   3!水忌:蒙古人认为水是纯洁的神灵。忌讳在河流中洗手或沐浴!更不许洗女人的脏衣物。或者将不干净的东西投入河中。草原干旱缺水。逐水草放牧,无水则无法生存、所以牧民习惯节约用水!注意保持水的清洁。并视水为生命之源、!

蒙古族都有哪些禁忌?有哪些习俗?

  蒙古族习俗   献哈达:哈达是蒙古族日常行礼中不可缺少的物品。献哈达是蒙古族牧民迎送客人和日常交往中使用的礼节。献哈达时!主人张开双手捧着哈达。吟唱吉祥如意的祝词或赞词,渲染敬重的气氛!同时将哈达的折叠口向着接受哈达的宾客!宾客要站起5318身面向献哈达者。集中精力听祝词和接受敬酒、接受哈达时!宾客应微向8640前躬身?献哈达者将哈达挂于宾客颈上!宾客应双手合掌于胸前,向献哈达6520者表示谢意!   敬茶:到牧民家做客或在旅游点上。主人或服务小姐首先会给宾客敬上一碗奶茶,宾客要微欠起身用双手或右手去接!千万不6119要用左手去接,否则会被认为是不懂礼节,主人或服务小姐斟茶时!宾客若不想要茶!请用碗边轻轻把勺或壶嘴一碰?主人便即刻会明白宾客的用意,   敬酒:斟酒敬客、是蒙古族待客的传统方式。他们认为美酒是食品之精华。五谷之结晶!拿出最珍贵的食品敬献!是表达草原牧人对客人的敬重和爱戴。通常主人是将美酒斟在银碗!金杯或牛角杯中。托在长长的哈达之上、唱起动人的蒙古族传统8040的敬酒歌!客人若是推让不喝酒、就会被认为是对主人瞧不起、不愿以诚相待!宾客应随即接住酒!接酒后用无名指蘸酒向天、地。火炉方向点一下,以示敬奉天。地,火神、不会喝酒也不要勉强。可沾唇示意、表示接受了主人纯洁的情谊!   敬神:蒙古民族的礼宴上有敬神的习俗!据《蒙古风俗鉴》描述、厨师把羊割成九个相等的肉块,“第一块祭天、第二块祭地,第三块供佛、第四块祭鬼、第五块给人。第六块祭山。第七块祭坟墓。第八块0603祭土地和水神!第九块献给皇帝”,祭天则把肉抛向蒙古包上方。祭地则抛入炉火之中。祭佛置于佛龛前、祭鬼置于包外,祭山则挂之于供奉的神树枝上!祭坟墓即祭本民族祖先。置于包外、祭水神扔于河泊、最后祭成吉思汗,置于神龛前!这种习俗可以追溯到古老的萨满教。其崇拜多种神祗,尔后蒙古族信仰的喇嘛教又吸收了其古老的民间信仰。把众多的神祗入了2499喇嘛教的轨迹!   待客:蒙古族自古以来以性情直爽,热情好客著称、对家中来客!不管常客还是陌生人?都满腔热忱,首先献上香气沁人的奶茶、端出一盘盘洁白的奶皮。奶酪,饮过奶茶!主人会敬上醇美的奶酒!盛夏时节还会请客人喝马奶酒。有些地区用手扒肉招待客人,还有一定的规矩,例如用一条琵琶骨肉配四条长肋3529骨肉进餐?牛肉则以一根脊椎骨肉配半节肋骨及一段肥肠敬客、姑娘出嫁前或是出嫁后回娘家都以羊胸脯肉相待、羊的小腿骨,下巴颏、脖子肉都是给晚辈和孩子吃的,接待尊贵的客人5610或是喜庆之日则摆全羊席!   尊老爱幼:蒙古人长幼有序,敬老爱幼、到蒙古包牧民家做客、见到老人要问安,不在老人面前通过!不坐其上位,未经允许不要与老人并排而坐。称呼老人要称“您”、不1814许以“你”相称或直呼其名。见到牧民孩4493子不要大声斥责,更不能打孩子。不要当着家人的面说孩子生理上的缺陷!对孩子和善、亲切,被认为是对家长6700的尊重。   唱歌:蒙古6888民族的劝酒往往通过情真意切的歌唱表达出来、唱歌与劝酒是同时进行的、往往一人主唱之后!大家举杯合唱。然后7452大家一起干杯?如此数遍!酒意酣畅!歌唱有礼仪性的、也有即兴尽兴的,有一人或数人的、也有合唱的。其歌唱往往痛快淋漓!通宵达旦、热情好客:蒙古民族有重情好客的传统美德、这种习俗从古代一直流传到现在、   客来敬茶一种高尚的蒙古族传统礼仪。在蒙古历史上不论是富贵之家还是贫穷之家,不论是上层社会还是平民百姓!也不论在交际上或在家里!在旅途。或在其他一切场合!莫不以茶为应酬品。家中有客来!茶是必不4196可少的款待物,因此,牧民们招待客人。照例是先向贵宾献上一碗奶茶、接着主人又端上来炒米和一大碗一大碗的奶油(蒙古语称交和),奶豆腐和奶皮子等奶制品。   接着穿戴民族盛装的家庭6373主妇端来清香扑鼻的奶酒款待客人!这也是蒙古族的传统礼节、主人会用诗一般的语言劝酒:“远方的客人请你喝一杯草原佳酿。这是我们民族传统食品的菁华!也是我们草原人民的厚意深情”,   蒙古族人民尊重礼仪!习惯成自然,至今仍然如此,一事一物。3529无不依据其礼为之,敬长慈幼!同胞相见、长幼有序、宾朋有礼。客至如归。当然其礼仪之表达形式。随着时代的前进、物质文化水平的提高、在原有基础上,有所发展、有所丰富、有所改进、如鞠躬、握手礼,互赠纪念品等等、均在蒙古族中盛行起来!   可以想见、洋溢在蒙古人民为人处事!待人接物中的那种高尚品质和道德情操下,我们感到的将是那种心地憨厚!热情好客的民族美德!   选猎狗:蒙古族有猎狗打猎的习俗、因此。他们非常重视选留一只好猎狗——“台格”,也就是经阉割的短毛细狗。选留猎狗要注重好的品种、即从良种小狗崽中挑4204选腰身长!尾巴长而匀称,听觉灵敏,视力敏锐!动作敏捷,跑起来快的小狗作猎狗、   当第一次出猎调驯猎狗时!先往狗鼻子里灌注狐狸热血,使其与狐狸和狼成为0547冤家对头,如果是专门猎取狐狸和狼的猎犬!那么就要禁忌猎兔子、否则在追逐狐狸时一旦遇到兔子就会失去主要目标。   一只训练有素的猎狗必须领会以下几点:吹口哨!示意,招手、指点。呼唤等暗示和要求。一只好猎犬不仅能抓住野外奔跑的狐狸!而且能把窜进洞穴的狐狸从洞中咬住尾巴拽出来、   猎狗每日喂一次食!在喂米食的同时,还要适当补7844充一些兔肉和羊肉等肉食!但须将肉煮熟加盐放晾后才喂,猎狗喂食量要少,掌握一定的标准。切忌喂得太饱,在冬季数九天,为预防狗掌冬裂需用蒜泥涂于狗掌,进入五九天、须将猎狗拴于带汉渍的鞍屉上进行控腹吊膘。   秋末6336白露时节,开始吊控乘马和猎狗,吊好之后,猎人们选一个叫作“红喜鹊”的能见红色的日子出猎、到达狩猎地点后!先祭祀神玛乃汗。然后才开始打猎、牵猎狗的人一般都牵两只以上猎狗!近十名猎手的狗加起来就有三四十只?他们排列前进在宽三五华里的地段。有的人见猎物就撒狗!有的则只作准备先不撒狗!等到节骨眼上才撒狗!每只猎狗平均一天能抓到二三只狐狸?用猎狗打猎不以猎狗所抓到猎物之多少进行分配!仍按传统习俗凡参加者都能分到一份猎获物,蒙古族饮食禁忌。

蒙古族有什么禁忌

   蒙古族人骑马,驾车接近蒙古包时忌重骑快行!以免惊动畜群、若门前有火堆或挂有红布条等记号!表示这家有病人或产妇、忌外人进入、客人不能坐西炕、因为西是供佛的方位!忌食自死动物的肉和驴肉、狗肉。白马肉,办丧事时忌红0138色和白色。办喜事8366时忌黑色和黄色!忌在火盆上烘烤脚?鞋。袜和裤子等,禁止在参观寺院经堂、供殿时吸烟!吐痰和乱摸法器。经典。佛像以及高6786声喧哗!也不得到寺院附近打猎!

高尿酸有哪些饮食禁忌的

  饮食上要多吃嘌呤含量少的食品、如蔬菜,牛奶、水果、坚果和海藻等,少吃肉类。豆腐等。尽7875量不吃动物内脏、海鲜等。   要少喝酒。少喝汽水、这是因为酒精和果糖会与尿酸抢夺被排出体外的机会。。

偏瘫患者有哪些饮食禁忌

  偏瘫是很常见的一种脑血管疾病,该疾病会造成1575患者半身不遂。严重影响患者的生活,该疾病在积极接受治疗的同时,在饮食方面也是有很多需要注意的。合理的膳食搭配帮助患者尽快的走出疾病   要多给予蔬菜、水果及含纤维素多的食物。以防便秘的发生、适当蛋白质,常吃些蛋清。瘦肉!鱼类和各种豆类及豆制品、以供给身体所需要的氨其酸、   一般每日饮牛奶及酸牛奶各一杯。因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸!能抑制体内胆固醇的合成,降低血脂及胆固醇的含量,饮牛奶时可将奶皮去掉、   豆类含豆固醇、也有促进胆固醇排出的作用,最后、要多吃新鲜蔬菜和水果。因其中含维生素C和钾!镁等,维生素C可降低胆固醇,增强血管5070的致密性。防止出血、钾。镁对和因管有保护作用!!

肝病饮食的禁忌食物

  对于肝病患者来说!营养丰富的食物能够帮助肝细胞修复?但有些食物则不易多吃、要掌握其量,吃多了反而会影响肝病的康复?   1,巧克力,糖及各种甜食:一日之内不易多吃?吃得过多会使胃肠道的酶分泌发生障碍。影响食欲!糖容易发酵!能加重胃肠胀气、并易转化为脂肪、加速肝脏对脂肪的贮存、促进脂肪肝的发生!   2,少食用葵花籽:葵花籽中含有不饱和脂肪酸。多吃会,消耗体内大量的胆碱!可使脂肪较易积聚肝脏,影响肝细胞的功能。   3、少食松花蛋:松花蛋含有一定量的铅,铅在人体内能取代钙质。经常食用松花蛋会使钙(钙食品)质缺乏和骨质疏松,还会引起铅中毒、   4!少食味精:味精是调味佳品、肝病患者一次用量9957较多或经常超量服用!可出现短暂头痛!心慌甚至恶心等症状!   5!方便面!香肠和罐头食品常含有对人体不利的食品色素与防腐剂等,经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担。   6,羊肉:羊肉是高脂肪、高蛋白食物。具有很高的营养价值!但是乙肝患者却不可以吃。因为羊肉甘温大热!过多食用会使病灶发展!加重病情,所以乙肝患者3783应少吃或是不吃为宜,   7,肥猪肉:肥猪肉是含脂肪很高的食品!含动物性脂肪高达90%以上、而蛋白质仅有2.2%!乙肝患者如果摄入过多的脂肪。会使肝脏产生不同程度的变化、不利于病情恢复,所以肥猪肉会被列为乙肝患者的禁忌食物、   8。虾:虾虽然2177可以补肾!壮阳、属于传统医学上的“发物”、并且虾是一种高胆固醇食物。患有急,肝硬化慢性乙肝,的患者不宜多吃,   9、.韭菜:韭菜含有的粗纤维较多,而且比较坚韧。不宜被胃肠消4510化吸收。这对肝硬化胃气虚弱的患者0279极为不利。食用时需要谨慎、慢性乙肝患者多有阴虚内热的表现。应该忌食。   10、各种腌制食品盐分太高、肝病患者吃多了易影响水,钠代谢!对失代偿期的肝硬化患者则应禁忌。   11、不宜吃小麦,土豆类食物!以往认为、晚期肝病病人出现嗜睡。记忆力丧失、木僵化及昏迷不醒等症状!是因肝功能障碍引起的、但据美国科学家研究发现、晚期肝病病人发生的神志不清,与病人血液中积聚的一种叫“天然苯二氮样化合物”有关。研究人员说、小麦和土豆类食物含有少量的天然二氮类物质!但由于量少、对健康(健康食品)人不能起到镇静作用、而慢性肝病患者5323如常食用这类食物!由于肝功5813能障碍!机体不能把食物中含有的天然镇静剂及时分解清除、造成食物性的二氮类化合物在体内积聚!当这类物质达到一定量时、即可引起病人嗜睡?木僵及昏迷。因此、科研人员指出。慢性肝病病人、除了禁忌使用合成的二氮类药物(如安定)之外。也不宜食含有这3739类天然镇静剂物质的小麦和土豆类食物,   。

中医的饮食禁忌常识有哪些

  吃中药的饮食禁忌有哪些   忌生冷类   此类食物性多寒凉!主要作用为清热解渴,故适合热证疾病,但却易影响胃肠功能。因此虚寒体质者及胃肠病患者、当禁忌、   如白萝卜性寒、具有消食。化痰,理气之功效、若体质虚寒及胃肠病患者食之,岂不寒上加寒、胃肠功能更差。另外!在同时服用人参和其它滋补药时、由于药性相恶。可降低或消除补药之效力,故萝卜与人参不宜同服、   忌辛辣类   此类食物多辛热。有通阳健胃之功效。若过多食用则易生痰动火,散气耗血,故该类饮食仅适合于寒证疾病者!而不9343适于阴虚阳亢之体及血证?温病!痔瘘!痈疖患者等、此类食物包括葱、蒜,韭菜,生姜!酒!辣椒等、   如辣椒属热性、若有发热,便秘、尿短赤!口干渴!唇燥!咽喉肿痛。鼻衄,舌质红等热象者食用、必然会加重“上火”症状、从而抵消清热凉血及滋阴药物的功效、故热证病人就诊中医不可同食辣椒!   忌油腻类   此类食物包括动物的油脂及油煎!油炸的硬固食物!油腻有损脾胃健运!故凡外感疾病。黄疸、泄泻者当禁忌!油煎。油炸之食物质硬!燥热。不易消化。胃肠有病及“上火”者忌食!   忌发物类   此类食物均为动风生痰助火之品,由于疾病对食物选择程度的大小不同!其“发”亦有异!此类食物有蘑菇。香蕈。笋、芥菜!南瓜,公鸡肉、猪头肉,母猪肉等、   如肝阳上亢,肝风内动患者当禁吃公鸡肉!猪头肉、疔。疖,疮。2831痈等皮肤疾患者!当禁吃香蕈!蘑菇、笋,公鸡肉、猪头肉、母猪肉、否则会加速红肿。生脓、有肠胃病者禁吃南瓜,因南瓜含有糖分、多吃会产生较多的酸、对胃肠有刺激。鉴此、“发”者、在很大程度上可以说有促进疾病恶化之意!   忌鱼腥类   此类食物多为咸寒而腥之品。且含有异性蛋白、易引起过敏反应。多食易伤脾胃并诱发疾病?故脾胃有病者不宜多吃!尤其是过敏体质者更不可食之,   此类食物有黄鱼!鲤鱼!带鱼!蚌肉!虾,螃蟹等,而鲤鱼。沙丁鱼、鲇鱼、黄鱼。螃蟹、黄泥螺最易引3829起过敏,注意。鱼腥类食物3426亦属发物,   忌酸涩类   酸过多则对肠胃有刺激。故胃酸过多、胃肠溃疡患者禁食、涩者!大多含鞣质,如茶叶含有鞣质,而浓茶含量更高!与中草药同服时,可与中草药中某些蛋白质。生物碱!重金7985属盐结合产生沉淀?这就会影响药物有效成分的吸收,同时对蛋白质等营养物质的吸收也有影响、因此,在服用中草药时、一般不宜与浓茶同服。、

癫痫病人饮食禁忌

  你好!癫痫病人不需要特殊饮食!但应有良好的生活规律和饮食习惯、保证合理的营养!饮食方面需注意如下几点:    1.避免过饥过饱,暴饮暴食。   2.不要一次性大量饮水和食用含过多食盐的食物!   3.多食粗粮,蔬菜水果!鱼、虾、蛋!奶及维生素B6、维生素K!含钙镁等元素的食物。少吃油煎肥腻食物。限制钾的摄入量、   4.少吃辣椒、葱、蒜等辛辣食品。    5.禁烟酒!少饮浓茶、咖啡!可乐等具有兴奋和刺激性的饮料,   不能吃什么,   癫痫病人不能食用含糖多的食物和刺激性食物!应避免食用诱发癫痫的食物。如:羊肉,狗肉,雄鸡。野鸭、鲤鱼等均不宜多用!烟酒、少饮浓茶!咖啡。可乐等具有兴奋和刺激性的饮料应绝对禁止。辣椒。葱。蒜!芥末等辛辣食品也应限量使用,。

通风的饮食禁忌

  建议饮食疗法、   不吃嘌呤含量较高的食物。选用不含或少量含嘌呤的食物。如牛奶蛋类,精细谷物!蔬菜(除含量高者)和水果类,   可增添一些含量稍多食物,如瘦肉。鱼。鸡等。嘌呤溶于水!最好水煮后去汤食用。、

穆斯林的饮食禁忌有哪些

  穆斯林很注意饮食的选择!而且很严格、这些饮食的选1893择多数与宗教教义的规定有关,穆斯林禁食的东西很多,不过最主要的有四种:猪肉。自死物,血液和酒、!


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