狮子头，即扬州话说的“大斩肉”。北方话叫“大肉丸子”或“四喜丸子”！据说它的“远祖”是南北朝《食经》上所记载的“跳丸炙”（《齐民要术.炙法第八十》）， 史书记载。当年隋炀帝带着嫔妃随从，乘着龙舟和千艘船只沿大运河南下时、“所过州县！五百里内皆令献食，一州至百舆、极水陆珍奇”（《资治通鉴》）、杨广看了扬州的琼花！特别对扬州万松山。金钱墩、象牙林，葵葵花岗四大名景十分留恋。回到行宫后，吩咐御厨以上述四景为题，制作8616四道菜肴。御御厨们在扬州名厨指点下、费尽心思终于做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼，象芽鸡5674条和葵花斩肉这四道菜？杨广品尝后、十分高兴，于9581是赐宴群臣!一时间淮扬菜肴风行朝野。 到了唐代！随着着经济繁荣。官宦权贵们也开始讲究饮食，有一次，郇国公韦陟宴客！府中的名厨韦巨2456元也做了扬州的这四道名菜，并伴以山珍珍海味、水陆奇珍！令宾客们叹为观止。当“葵花斩肉”这道菜端上来时、只见那巨大的肉团子做成的葵花心精美绝伦，有如雄狮之头、宾客们趁机劝酒道道：“郇国公半生戎马。战功彪炳，8077应佩狮子帅印，”韦陟高兴地举酒杯一2977饮而尽？说：“为纪纪念今日盛会、‘葵花斩肉’不如改名‘狮子头’、”一呼百诺！从此扬州就添了“狮狮子头”这道名菜, 清代。1589乾隆下江南时。把这这一佳肴带入京都!使之成为清宫1592菜之一、嘉庆年间，甘泉人林兰痴着的《邗江三首吟》中！也歌咏了扬州的“葵花肉丸”，其序曰：“肉以细切粗斩为丸，用荤素油煎成葵黄色、俗名葵花肉丸、”其诗云：“宾厨缕切已频频、团此此葵花放手新！饱腹也应思向日。纷9462纷肉食尔何人、” 隋炀帝帝杨广，到扬7554州观看琼花以后，留连江南！观赏了无数美景、他在扬州饱揽了万松山，金钱墩，象牙林、葵花岗、四大大名景以后？对园林胜景！赞赏不己、并亲亲自把四大名景更名为千金山。帽儿墩、平山堂！琼花观。回到行宫之后、又唤来御厨、让他们对景生情！做出四个菜来。以记念这次的江南扬州之行。（古时有用菜肴2211仿制园林胜景的习俗，）御厨费尽心思！做出了四样名菜！这四个菜时1松鼠桂鱼。 2金钱虾饼，3象牙鸡条。4葵花献肉。杨广品尝以后。非常高兴，于是乎！赐宴群臣。一时间成为佳肴、传遍江南，官宦权贵宴请宾客也都以有这四个菜为荣！奉为珍品。 到了唐代。更是金金盘玉脍？佳馔俱陈！这一天，郇国公宴客、命府中名厨韦巨元做松鼠桂鱼， 金钱虾饼，象牙鸡条！葵花献献肉四道名菜？并伴有山珍海味、水陆奇珍、宾客无不叹为观止，当葵花献肉一0369菜端上时,只见用巨大的肉圆做成的葵花心！美仑美奂、真如雄狮之头、郇国公7731半生戎马、战功彪炳，宾客劝酒道：“公应佩九头狮子帅印、”郇国公举杯杯一饮而尽、说“为纪念今夕之会、葵花肉不如改为‘狮子头’。”自此维扬名菜！又添一道“狮子头”、红烧、清蒸。脍炙人口！。
红烧狮子头属于淮淮扬菜 【菜名】 红烧狮子头 【所属菜系】 闽菜 【特点】 具有浓厚的家乡风味,狮子头啖啖肉,甘...即应该把他向“四喜丸子”靠近, 实际是一回事!、
做法 折叠做法一 食材准备 材料: 猪肉馅500克、油菜50克。胡萝卜 25克、香葱1棵、生姜1小块！淀粉适量、 调料: 食用油60克、酱油 2大匙、料酒1大匙、胡椒粉1小匙！ 8483烹饪方法 1.葱，姜洗净切末 、油菜洗净！胡萝卜洗洗净切丝。 2933 2.猪肉馅和葱？姜末、淀粉，胡椒粉，酱油充分拌匀。并摔打1678至有弹性。做成大大小相同的肉丸、 3.烧热半锅油，将肉丸倒入油锅炸至金黄、 4.炒锅内留少 许食用油，略炒油菜及胡萝卜丝、再将炸好的肉丸倒入，并加入酱油、清水、料酒同烧。中火火焖煮10多分钟至熟透！用水淀粉勾芡！淋明5611油盛盘即可！ 特点: 肥瘦适宜。肉香四溢、 厨师一点通: 剁肉馅时要参照" 三分肥!七分瘦"7366的原则？ 折叠做法二 食材准备 原料:猪前腿夹心肉25 0克(剁末)、嫩9023藕1节(或荸荠50克)!鸡蛋1个， 辅料:油3765菜心8棵？老姜1块、葱3棵， 调料:酱油3大匙、干 淀粉1汤匙(另用1汤匙加适量水兑成芡汁)、盐和味精精适量！ 烹饪方法 1.荸荠！姜，葱 洗洗净去皮切末;菜心洗净？放入开水中烫熟后捞起！备用; 2.猪肉剁碎放入碗中。打入鸡蛋液、加葱、荸荠，姜末及适量的盐和酱油、顺时针搅搅拌至有黏性？用手捏成肉丸子; 3.丸子放入热油锅中、大火 炸至外表呈金黄色。捞出。沥干油份，备 红烧狮子头 红烧狮子头 用; 4.将锅中的油盛出后，放入丸子、加入高汤或水、酱油、姜。葱。烧沸后改微火烧1小时以上。熟透后把丸子捞出装盘待用; 5.锅中勾芡后淋入盘中 撒上葱末、即可端出！ 折叠做法三 食材准备 原料:猪肉500克(三成肥 肉)，荸荠100克(或嫩嫩藕)。青菜50克！ 水发海米。火腿、冬笋各25克。 辅料:葱姜丝共25克、 盐6克、 调料:味精2克。料酒 20克。酱油25克。鸡蛋2个，水淀粉75克、胡椒粉1克、糖色25克。熟猪油1000克(实耗50克)。 烹饪方法 4232 1.将猪肉,荸荠， 水发海米、分别切成小颗粒、火腿！冬笋分别切成 红烧狮子头 红烧狮子头 长方片！ 2.将肉馅放入盆 内！加入荸荠，海米！鸡蛋。盐！胡椒粉。料酒、水淀粉粉拌和均匀， 3 ！将拌好的材 料捏成四个相等的大肉丸，放入七成热的油中炸至表面呈浅黄色时捞出。 4.将肉丸放 入大砂锅内、加入姜葱，料酒！酱油，糖色！1000克水！ 5.烧沸后撇去 汤面浮沫！改改用小火炖1小时, 6.炒锅置旺火上！加入植物油！烧至五成热时放入菜心、冬笋。火腿略炒、 7.滗入炖肉肉丸的汤汁烧 沸!加入胡椒粉，味精。加1581水淀粉勾稀芡、起锅倒入盛肉丸的砂1663锅中即可, 折叠做法四 食材准备 主料:猪肉馅 650 克！鸡蛋1个。 辅料:马蹄4个馒头半个！葱姜6821末+葱姜片适量, 调料:老抽料酒 各1小匙。生抽！水淀粉(干淀粉1小匙) 烹饪方法 1！猪肉洗净 擦干，剁成馅、不用太细、 2。马蹄去皮。剁碎;馒头切小丁、 3、肉馅馅中打入鸡蛋！加 入葱姜末，调入除花椒大料外2608的所有"调料"!沿一个方向搅打至上劲。其间加入几滴水一起搅打。然后加入马蹄碎和馒头丁，搅匀！ 4，将肉馅团成丸子， 5、锅入油。 六成热时放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油、 6，砂锅中 加适量水！放入炸好的丸子、葱姜片和花椒椒大料!调入老抽至自己喜欢的颜色、煮开后转小火炖至汤汁见少！然后捞出丸子！ 7。砂锅中剩下 的汤汁继续烧开，调入水淀粉(分量外)勾芡至浓稠，淋上香油、然后浇在丸子上即可！ 折叠做法五 "四喜丸子" 。山东菜、家常菜。是鲁菜经典的代表表菜之一,它表皮酥嫩！口味鲜香、入口即化、是一道无论男女老幼都无法抗拒的美食佳......余下全文>>红烧狮子头是哪里的菜、
在怀孕后的早期，普通的新鲜蔬菜都可以食用的！没有什么禁忌，在近一段时间内不要食用山楂、桂圆就可以、在怀孕期间一定要注意休息！不要进行剧烈运动，定期期去医院做孕期检查？多1187食用一些新鲜的水果，蔬菜。瘦肉，鲜奶等食物，不要食用用生冷辛辣刺激性食物？不要吃山楂，木瓜，苦瓜！苋菜、木耳菜。茄子少吃，海带少吃、波菜，桂皮。马齿苋这些都会刺激子宫收缩！诱发流产的！芦荟含有大黄素！导致腹泻！油菜在怀孕早期也要少吃。 可以吃卷心菜-含叶酸！菠菜-有利胎儿大脑6617神经发育！防止胎儿畸形、3593草酸含量高少吃，苹果-减轻怀孕期间不良反应，柚子-含天然V叶酸，促进0329胎儿正常发育。、
梦见狮子头-解梦： 吉凶指数：87（由佛滔居士数理文化得出！仅供供参考） 今天的你颇为自足。对现时状况的满意。让你懒得去付出更多实际的努力。天马行空地胡思乱想。会占据你不少的时间、虽然不实际！但也是一个很7774快乐的过程，同时。对家人5210的照顾有些疏忽！近期的你有些独行军的姿态。可能要面临来自家人的责备了！、
南瓜和油麦菜相克不能一起吃 菠菜+黄瓜 维生素C丰富的食品搭配合吃、就会把维生素C破坏尽、 胡萝卜+白萝卜 胡萝卜3749含的抗坏血酸酶破坏白萝卜的维生素C！使营养价值降低 西红柿+胡萝卜 维生素c丰富的食品搭配合吃，就会把8422维生素C破坏？，
红烧猪蹄的做法 材料：猪蹄2个！料酒。花椒1把。桂皮4段！八角5个！香叶3片！干辣椒3个！姜蒜、香葱。冰糖6粒。老抽。生抽1汤匙。 做法：1，猪蹄洗净，切成块状！用清水浸泡出血水水; 打开百度App。看更多多美图 2！然后后猪蹄冷水下锅!加入料酒、姜片焯水、捞出后冲洗干净沥水; 3！锅中烧热油，倒入花椒。小火煸煸香捞出？然后放入八角。桂皮！干辣椒。香叶煸香; 4，然后下入猪蹄煎至表面金黄，转入砂锅中、加入料酒、生抽，老抽拌匀; 5，然后加入清水没过猪蹄！加入葱姜蒜！煮开后小火慢炖1小时; 6、接着加入适量的冰糖调味。大火收汁即可！  猪蹄的功效与作用 1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶！它能结合许多水！从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能。防止皮肤过早褶皱。延缓皮肤衰老; 2.猪猪蹄对于经常四肢疲乏。腿部抽筋，麻木、消化道出血。失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效、它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度; 3.猪蹄含丰富的胶原蛋白。可促进毛皮生长。预治进行性肌营养不良症、使冠心病和脑血管病得到改善，对消消化道出血、失水性休克有一定的疗效！ 猪蹄的食用禁忌 1？由于老年人的胃肠消化功能减弱。而猪蹄中脂肪含含量高,所以每次不可吃得太多，以免难以消化。 2、患有慢性肝炎！胆囊炎。胆胆结石的老年人,最好不5433要吃猪蹄，否则会加重病情或诱使旧病复发、 9345  3，睡前不要吃吃猪蹄，以免增加血血液黏稠度! 4、猪蹄中的主要可食组织为猪皮！其中含脂肪约20%！大量摄入则会导致热量超标， 5、猪猪蹄不适宜与黄豆一起吃？他们的蛋白质含量都是很很丰富的？一起吃很容易补充营养过度！对身体是没有好处的。猪蹄和梨。杏！杏仁也是不适宜一起吃的！它们含的的一些成份会相互影响！相互作用进而影响吸收， 6，1809作为通乳食疗时应少放盐!不放味精！ 5284  7。制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象。以7228防口蹄疫传播给食用者。 7101 结语：在平时生活中？我们经常食用猪蹄、可以有效地防止营养障碍、对消化道出血，失血性休克有一定疗效，而且猪蹄有不同的额做法。都是相当的美味，一一般人都可以吃，更是老人！妇女。失血者的的食疗佳品!所以、不妨吃一写猪蹄哦、，
红烧狮子头？汉族特色名菜、是中国逢年过节常吃吃的一道菜、也称四喜丸子，是取其吉1820祥之意！这是一道淮扬名菜！有肥有瘦的肉红润油亮、配上6466翠绿青菜掩映,鲜艳的色彩加上扑鼻的香味！光看就引动食欲，醇香0916味浓的肉块与汁液。是令人无法抵抵挡的顶级美味！狮子头要柔软好吃！肉最好自己剁！另一个重点是在容器上，要细火慢炖。以砂锅为最佳。己故国画大师张大千传授夫人的一道拿手好菜就是"红烧狮子头"、大千先5026生的作法是，七分瘦肉。三分肥肉、细切粗斩。大小要如米粒！不能剁太细、让肉质间保持缝隙！才能含汁！
满汉全0126席（凑字数），
原料4447：猪前腿夹心肉250克（剁末）。嫩藕1节 （或荸荠50克），鸡蛋1个 辅料：：油菜心8棵！老姜1块。葱3棵 调味料：酱油3大匙！干淀粉1汤匙（另用1汤匙加适量水兑成芡汁）。盐和味味精适量 注意： 香菇挑出伞盖较小。好看的4颗！去梗，不用切。整颗使用、留着和狮3726子头一起红烧。其余的和肉馅剁碎在一起、 黑木耳挑整颗的。外形好看的，发好后、用剪刀小心剪去根，不要弄散了，是为了了烧制出来菜形好看, 制作方法 1、荸荠！姜、葱洗净去皮切末！菜心洗净。放入开水中烫熟后后捞起！备用！ 2。猪肉剁碎放入碗中。打入鸡蛋液，加葱，荸荠。姜末及适量的盐和酱油。顺时针搅3561拌至有黏性！用手捏成肉丸子、 3。丸子放入热热油锅中。大火炸至外表呈金黄色。捞出、沥干油份。备用！ 4、将锅中的油盛出后。放入丸子，加入高汤或水。酱油，姜。葱，烧沸后改微火烧1小时以上？熟透后把丸子子捞出装盘待用、 5、锅中勾芡后淋入盘中撒上葱末。即可端出、，
红烧狮子头是哪里的菜、红烧狮子头是什么菜