* 每一道食材都有自己特有的功效！但有时不合适的食材在搭配一起吃的时候。功效就有可能变成病因、这就是我们所说的食物相克！ * 2018年3月15日。央央视3·15晚会一号消费预警发布：食物相克说法都是谣言! * 螃蟹与西红柿在人体胃胃液中的？螃蟹中的砷不会转变为砒霜，过度关注食物相克！会影响我们摄入入食物的多样性、食物相克传言是站不住脚的！，
空心菜、原名蕹菜。又名藤藤菜！蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜，节节菜。因其开白色喇叭状花梗中心是空的，故称为““空心菜”。属须根系！茄目。被子植物门！双子叶植物纲、旋花科、是番薯族。空心菜含有丰富的维生素A原，B族维生素、维生素C及烟酸和蛋白质，脂肪、钙，磷、铁等。可食用用部分含能量！水分、蛋白质！脂肪、膳食纤维。碳水化合物。胡萝卜素、视黄醇当量，硫胺素！核黄素，尼克酸，维生素E、钾，钠！钙！镁！铁，锰，锌！铜、磷，硒等营养！。
不能和空心菜一起吃吃食物 空心菜不能和牛奶一起吃 牛奶中的钙？锌、铁等物质会跟草酸发生反应、形成难溶的物质而难以5875被人体所吸收,而空心菜中的草酸含量是比较高的！两者同食可能会降低营养价值，影响钙质的的吸收！ 空心菜不能和寒性食物一起吃 空心菜是寒性食物。如果再与同样属于寒凉的食物一起食用！会加加重体内寒气、可能会引起脾胃虚寒！出现现消化不良,腹泻等现象， 空心菜不能和虾一起吃 虾中有较高的蛋白质。钙，磷等营养物质，而空心3997菜中含有的草酸,鞣酸都是比较多的！两者一起食用不仅会降低两者的营养价值。还会导致钙质与鞣酸，草酸结合！生成不易消化的物质。导致呕吐、头晕。恶心等症状，！
一！日常食物相克 1.生葱与蜂蜜 2. 蜜糖与豆腐 3.皮蛋与红糖 4. 胡萝卜汁与酒 5. 烧酒与桃子6.烧酒与柿子 7.烧酒与玉米 8.甜酒与味精 9. 鸡蛋与糖精 10. 鸡蛋与消炎片11.鸡蛋与树薯 12.鸡蛋与豆 浆 13.白藤与川连 14.西药片与烧酒 二，肉类与相关食物相克 1..狗肉与绿豆 2.羊肉与柚柑 3.羊肉与西瓜 4.羊肉与霉干菜 5.兔肉与芥菜6.兔肉与芹菜 7. 兔肉与小白菜 8.驴肉与黄花菜 9.牛肉与橄榄 10. 牛肉与毛姜11.猪肉与甘草 12. 猪肉与菱 角 13.鸭肉与李子 14.鸭肉与杨梅子 15.鸡肉与菊花16.鸡肉与芥末 17.鹅肉与柿子 18.鹅肉 与鸭梨 19.蛇肉与萝卜 三！水果与相关食物相克 1.梨与开水相克 2.芥末与鸭梨 3..柑桔与萝卜 4.甜瓜与田螺 5.山楂与猪肝6.西瓜与油果子 7.柿与各色酒 8.柿子与酸性菜 9.花生与黄瓜 10.棒冰与西红柿11. 香蕉与芋头 12.白地瓜与 香蕉。
□相宜的黄黄金搭配 √鱿鱼+菠萝=促进儿童成长 √鱿鱼+西红柿=护精 √鱿鱼+猪蹄=促进儿童成长 √鱿鱼+黑木耳=预防慢性病 √鱿鱼+生姜+胡椒=补充元气 √鱿鱼+香菇=清热补血 √鱿鱼+辣椒=均衡营养。帮助消化 □相克的禁忌搭配 ×鱿鱼+冬瓜=身体不适 ×鱿鱼+鸭蛋=身体不适 ×鱿鱼+茶=降低蛋白质的吸收。
今天！人们在菜篮子丰丰富和重视营养健康的同时，有关食0931物相克问题不时成为左邻右舍的话题,相关的知识在在电视上吸引着无数全神贯注的眼球!相关书籍上了新新华书店畅销书的排行榜!其中在一种食物相克书的封面上写着“国国内首部营养健康类畅销书一年10次再版？畅销超过60万册”，这是喜还是忧！ 居民调查告知大众 作者通过访问家庭。网上问卷以及亲朋好好友等60位家庭主妇？在给出的下面三个问答题中，关于“你了解食物相克的说法吗、”的回答都都说了解一些,关于“你知道食物相克是怎么回事吗。”一题。有37名主妇即61．7%的人知道！关于“你经历过食物相克引起起类似食物中毒的症状吗，”的回答，60位家庭主妇都说没有经历过。然而，作者又走访了有关疾病预防控制中心和卫生监督所了解到，在他们以往一些年经历的食物中毒案例分析中，还尚未发现过一起是由于食物相克引起的类似食物中毒的事件，由此看来，所谓食物相克在百姓家常的一日三餐中并不存在， 是否存在食物相克、 在我国东汉时代的的大医学家张仲景的《金匮要略》一书中，提到有48对食物不能放在一起吃。如螃蟹与柿子、葱与蜂蜜。甲鱼与苋菜等，这些说法并非完5514全没有道理？比如说螃蟹与柿子都属寒性食物。要是二者同食！双倍的寒凉易损伤脾胃。尤以素质虚寒者反4058应明显。从医医学营养学来说、螃蟹中的蛋白质是比较多的。而柿子中的鞣酸（所含的涩味）也很多。当蛋白质碰到鞣酸就会凝固变成鞣酸蛋白，2537不易被机体消化并且使食物滞留于肠内发酵,继而出现呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒现象、古人即根据这种现象作出了螃蟹与柿子相克的结论！ 7795因而所谓食物相克!其实是由于混食两种或两种以上性状相畏。相反的食物所产生的一种肠胃道不良反应症状。 在烹调药膳时。应当加以注意中药与食物的配伍禁忌、 中药与食物的配伍禁忌 猪肉：反乌梅！桔梗、黄连。合苍术食、令人动风，合荞麦食！令人落毛发，患风病，合鸽肉。鲫鱼！黄豆食、令人滞气！ 猪血：忌地黄，何首乌，合黄豆食、令人气滞。 猪心：忌吴茱萸！ 猪肝：同荞麦。豆酱食、令人发痼疾，合鲤鱼肠子食。令人伤神，合鱼肉食！令人生痈疽， 羊肉：反半夏、菖蒲，忌铜。丹砂和醋、 狗肉：反商陆？忌杏仁， 8435 鲫鱼：反厚朴！忌麦门冬！芥菜！猪肝！ 鲤鱼：忌朱砂，狗肉。 龟肉：忌酒!果。苋菜、 鳝鱼：：忌狗肉!狗血。 雀肉：忌白术，李子，猪肝！ 鸭鸭蛋：忌李子、桑椹子， 鳖肉：忌猪肉、兔肉、鸭肉、苋菜。鸡蛋、 鸡肉：忌菊花！，
仙2744人掌果和虾能不能一起吃！，
大枣食物相5362克列表,和大枣相克的食物 大枣与胡萝卜相克 大枣含有丰富的维生素C，胡萝卜含有维生生素C酵酶!这种物质可以破坏维生素C、若二8482者同时食用!会降低各自原有的营养价值， 大大枣与黄瓜相克 大枣富含维生素C、黄瓜中含有维生素C分解酶、可以破坏食物中的维生素C、因此。二者不宜同时食用、 大枣与动物肝脏不能同食 大枣富含维生素C、动物肝脏含有6494丰富的铜,铁等离子！可使食物中活性维生素C氧化为脱氢维生素C，从而失去维生素C原有的价值、所以。大枣不宜与动物肝脏同时食用！ 海蟹与大枣相相克 同食容易患寒热病! 大枣。鱼与葱不能同食 同食会发发生不良生化反应!导致致消化不良、 金橘与大枣相克 二者均为温热之品,同食易上火！ 虾皮与红枣相克 食用红枣时,不能同时进食虾皮,同食会中毒、 红枣与鲶鱼相克 食用红枣时,不能进食鲶鱼,同食会导致头发脱落！不慎同食可以用蟹解毒、 红枣与海鲜相克 食用红枣时,不能食用海鲜,否则会令人腰腹疼痛！ 眩晕患者不宜食大枣 大枣性性温,味甘,能滋腻助痰,痰浊眩晕者食之,则加重痰湿，空心菜的相克食物！
有些食物是相克的：豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋3。海带忌猪血┄┄同食便秘4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑5、牛肉忌红糖┄┄同食胀死人6、狗肉忌黄鳝┄┄同食则死7！羊肉忌田螺┄┄同食积食腹胀8、芹芹菜忌兔肉┄┄同食脱头发9,番茄忌绿豆┄┄┄同食伤元气10!螃蟹忌柿子┄┄同食腹腹泻11、鹅肉忌鸭鸭梨┄┄同食伤肾脏12！洋葱忌蜂蜜┄┄5787同食伤眼睛13、黑鱼忌茄子┄┄同食肚子痛14、甲鱼忌苋菜┄┄同食中毒15！皮蛋忌红红糖┄┄同食作呕16，人参忌萝卜┄┄同食积食滞气17。白酒忌柿子┄┄同食心闷其他一些不能一起吃的食物:1.红薯和柿子——会得结石2.鸡蛋和糖精——容易中毒3.洋葱和蜂蜜——伤害眼睛4.豆腐和蜂蜜——引发耳聋5.萝卜和木耳——皮肤发炎6.芋头和香蕉——腹胀7.花生和黄瓜——伤害肾脏8.牛肉和栗子——引起呕吐9.兔肉和芹菜——容易脱发10.螃蟹和柿子——腹泻11.鲤鱼和甘草——会中毒以下食物在两小时内一定不要同吃：羊肉忌西瓜———同食 伤元气牛肉忌栗子———同食呕吐柿子忌螃蟹———同食腹泻鸡蛋忌糖精———同食中毒兔肉忌芹菜———同食脱发鹅肉忌鸡蛋———同食伤元气洋葱忌蜂蜜———同食伤眼睛黄瓜忌花生———同食伤身香蕉忌芋头———同食腹胀猪肉忌菱角———同食肚子痛豆腐忌蜂蜜———同食耳聋萝卜忌木耳———同食得皮炎狗肉忌绿豆———同食多吃易中毒马肉忌木耳———同食得霍乱牛肉忌毛姜———同食中毒死亡羊肉忌梅干菜——同食生心闷鸡肉忌芥菜———同食伤元气驴肉忌黄花———同食心痛致命兔肉忌小白菜——同食易呕吐鹅肉忌鸭梨———同食好生热病黑鱼忌茄子———同食易得霍乱海蟹忌大枣———同食易得疟疾芥菜忌鸭梨———同食发呕马铃薯忌香蕉———同食面部生斑一些荤素不能搭配吃的 :猪肉菱角同食会肝疼，羊肉西瓜相会定互侵，狗肉如遇绿豆会伤身！萝卜水果不利甲状腺！鲤鱼甘草加之将有害。蟹与柿子结伴会中毒！甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌。鸡蛋再吃消炎片相冲！柿子红红薯搭配结石生!豆浆营养不宜冲鸡蛋！洋葱蜂蜜相遇伤眼睛、萝卜木耳成双生皮炎、豆腐蜂蜜相拌耳耳失聪。菠菜豆腐色美实不宜，胡萝卜白萝萝卜相互冲、蕃茄8725黄瓜不能一起食、香蕉芋艿入胃酸胀痛、马铃薯香蕉面部起斑，还有一些不宜吃的食物 :1。发芽、发青的的土豆有毒,不能吃！2。新鲜的黄花菜（金针菜菜）有毒，不能吃！3！没有6720炒透的四季豆、扁豆有毒，吃不得。4，老鸡头（5年以以上鸡头）有大毒！吃不得、5。嫩炒猪肝、含有毒素、不宜吃。6。皮蛋。爆米花含铅特别多、儿童不宜吃！7，烤焦的食物不不能吃？吃后易患癌。8、烂姜有极毒。能能坏死肝细胞？切不可吃。9。生豆油3512含有苯，会破坏造血系统、不可吃、10！久煮的水水含有亚硝酸盐。吃则易生癌，11！太烫食物不能吃！易烫伤消化道引起癌变，12！未熟透的豆浆不能吃！吃易中毒、13！腌制的食物含有致癌物质。不宜多吃，14，烘烤的肉串类、鱼片含致癌物，不宜多吃、15。柿柿子空服易患胃内柿结石！千万不要吃，16、食品添加剂。人造食素，香料！香精，皮蛋方便面！午餐肉。油炸炸食物不宜多吃,
所谓食物相克！其实是由于混食两种或两种以上性状相畏、相反的食物所产生的一种肠胃道不良反应症状、 单纯并且大量食用两种性状相反的食物！可能引发以下3种情况： ⑴营养物质在吸收代谢过程中发生拮抗作用互相排斥、使一方阻碍另一方的吸收收或存留，如钙与磷、钙与锌，草酸与铁等，又如豆腐8531不宜与菠菜同吃！这是因为菠菜中含有草酸较多，易与豆腐中钙结合生成不溶性钙盐，不能被被人体吸收！但并无临床症状出现！当然，如将菠菠菜在开水氽泡以破坏掉大量的草酸!也就可以用菠菜烧豆腐了、并成为是一道家常名菜。 ⑵在消化吸收或代谢过程中,进行不利于机体的分解。化合，产生有害物质或毒物者。如维生素C或富含维生素C的食物与河虾同食过量。可能使河虾体中本来无毒的五价砷、还原原为有毒的三价砷,而引起一定的砷中毒现象！ ⑶在机体内共同1709产生寒凉之性或属温热之性，同属滋腻之性或同属于火燥之性的食物，如大量食用大寒与大热，滋阴与壮阳的食物、较易引起机体不良的生理反应， 食物相克其其实就是一种食物拮抗作用 前面所说的食物相克现象，再从各种食物所含不同化学性状分析！其实就是食物拮抗作用的缘故。而引起食物拮抗作用的原理不外乎乎以下三种情况： （1）化学缔合 使食物中的某些营养素形成不易被机体吸收的物质、如植酸与磷。锌，铜！铁等形成金属0514缔合物？脂肪与钙作用产生不溶性钙皂等！ （2）相互作用物争夺配位体 食物在体内代谢过程中同属一个转移系统统的矿物元素,由于彼此争夺配位体、以及它们们与配位体的亲和力不同，就会发生拮抗作用、即进入体内的2960某一种元素特多时,将使另一种元素从同种配0812位体的结合点上被排斥出去？同时阻碍了被排斥元素的的吸收， （3）肠道外因素 如高蛋白抑制铜在肝中的贮积。高浓度无机硫酸盐能阻止钼透过肾小管膜！限制了钼的再吸收。因而增加了尿钼的排出。 食物的拮抗作用在消化吸收与代谢过程中！将会降低食物中营养9329物质的吸收利用率！久而久之导致体内内某些营养素的缺乏,产生相相应的营养缺乏症。继而影响到机体的正常功能及其新陈代谢，平衡衡膳食就不会存在食物相克了，，
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空心菜的相克食物、空心菜相克食物