香菇介绍： 香菇,又名花菇！香蕈、香信。香菌。冬菇、香菰！为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌。在民间素有“山珍”之称！它是一种生长在木材上的真菌！味道鲜美！香气沁人！营养丰富。 香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白，低脂肪肪的营养保健食品！中国历2484代医学家对香菇均有著名论述！香菇中麦角甾醇含量很高、香菇多糖，能增强细胞免疫能力，4175从而抑制癌细胞的生长！香香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏。香菇中的脂肪所含脂肪酸！对对人体降低血脂有益？ 沙参介绍： 沙参：桔梗科沙参属多年0793生草本植物？根胡萝卜状、不分枝！高可达1米，植株直立而不分枝！假总状或圆锥花序！狭窄，花梗短。花萼萼全缘或具齿!花冠常常紫色或蓝色、花梗短！花丝下部扩大成片状！花药细长！ 、
绿豆（Vigna radiata (Linn.) Wilczek.）！属于豆科。别名青小豆（因其颜色青绿而得名），菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史、原产地在印度，缅甸地区！现在东亚各国国普遍种植。非洲。欧洲，美国也也有少量种植!中国。缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用、绿豆清热之功在皮，解解毒之功在肉、绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料！清暑开胃。老少皆宜、传统绿豆制品有绿豆糕！绿豆酒。绿豆饼。绿豆沙、绿豆粉皮等。
田七粉和薏米 沙参红枣煲汤不会相克 当然可以了、 在一起特别有营养，。
西洋参最适宜于气阴两虚有热的的病人？其其独特之处在于不热不燥，凡不适合人参治疗和热补的人、均可用西洋参。而对畏寒。肢冷，腹泻、胃有寒湿，脾阳虚弱，舌苔腻浊等阳阳虚体质者、则属禁忌之之列了， 传统中医认为参不宜与藜芦或萝卜同进服用、同同时凡患感冒、发烧，伤寒、痢疾，斑疹等病者、暂不宜服用！服用西洋参2—3日后才能喝茶、服用西洋参期间。忌用茶，咖啡。萝卜等食物！以免降低疗效， 西洋洋参忌铁器及火炒、与沙参相克的食物，
科学饮食很重要！食物中含有的一一些元素、会发生化学反应，有些会产生对人体危害的元素，这些在科学饮食和食品卫生方面的知识里有，要了解掌握！注意科科学饮食，、
山楂-俗名，性味！功效，宜食！忌食。按语 【 俗名】 棠棣！山里红、红果！酸植。 【 性味】 性微温！味酸甘、 【 功效】 开胃消食！化滞消积！活血化痕，收敛止痢。降降血脂降血压、 【宜食】 凡伤食后引起的腹满饱胀！尤其是肉类食积不化，上腹疼痛，最为适宜，适宜中老年心血管疾病的患者者食用、包括老年心脏衰弱，高血压、冠心病，心纹痛！高脂血症、阵发性心动过速等、适宜各种癌症患者者食用？适宜妇女月经过期不来！或产后痪血腹痛，恶露不尽者食用、适宜细菌性痢疾，肠炎者食用，适宜小儿乳食积滞者食用！此外还适宜肥胖症！坏血病（维生1836素C 缺乏症）、病毒性肝炎。脂肪肝！急慢性肾炎！绦绦虫病患者食用， 《 本草衍衍义补遗》 ：“妇人产后儿枕痛、恶露不尽。煎汁入砂糖糖服之，立效、”《 本草纲目》 ：：“凡脾弱！食物不克化，胸腹酸刺胀闷者，于每食后后嚼二三枚绝佳,但不可多食。恐反勉伐也、’。《 物类相感志》 ：“煮老鸡硬肉，入山植数颗即易烂、”《 本草经疏》 ：“大抵其功长于化饮食！健脾胃、行结气。消痕血。故小儿、产妇宜多食之、”本草通玄》 ：“山植、味中和！消油垢之积，故幼科用之最宜、” 【 忌食】 凡脾胃虚弱者忌食食山植，患有龋齿者。不宜多食山植！服用人参或西洋参期间！忌食山植！糖尿病人人忌食。山植味酸有有敛性，患胃及十二指肠溃疡和胃酸过多者切忌多食！以免因酸多加重病情、患有7532各种炎症患者，也应忌食、因其酸敛之性会影响炎症的吸收，妊娠妇女。患习惯性流产和先兆流产者！禁忌食3005用山植？免得伤胎胎坠胎。 《 本草纲目》 ：“生食多！令人嘈烦易饥。损齿。齿龋人6151尤不宜!“《得配本草》 ：“气虚便澹、脾虚不食、二者禁用。服人参者忌之！”《随息居饮食谱》 ：“多食耗气！损齿、易饥！空服及底弱人或虚病后忌之，” 【 按语】 山植植内含糖分!维生素！胡萝卜素、脂肪、蛋白质。淀粉、苹果酸。拘椽酸、钙和铁等物质、特别是维生素C 的含量8388较为丰富，比苹果！桃子，梨子等还多！市售山植制品有糖糖葫芦！山植饼！山植糕、山植片！山椿丸，山植冲剂。山植酒等、这类食品均能健脾开胃、消食导滞！尤其对癌症患者食欲不振。消化不良者更有益处，山植对消油腻！化肉积有特别好的效果。山植还具有扩张冠状动脉，舒张血管！增加冠冠脉血流量？改善心脏活力、降低胆固醇、降低血压和强心、抗心律不齐的作用，药理实验还证明、山植有很强7822的抑制痢疾杆菌、变形杆菌、大肠、
莲子（相宜：猪肚、红薯！木瓜！南瓜） 猪肚+莲子 (用白茄枝烧) 中毒 牛奶与莲子同食加重便秘！
1，菠萝蜜+蜂蜜！菠萝蜜不能与蜂8392蜜同食!蜂蜜与菠萝蜜本是两种很正常的食物、对人体并无伤害、但是当两种食物被同时吃下。掺合在一一起后、蜂蜜与菠萝蜜的分子结构就发生了变化。并会不断地膨胀、而人的的胃无法承受无限期的膨胀、混食两者0739严重的可导致腹胀而死！ 2，菠萝蜜+茶！吃菠萝蜜的时候可以喝水，但不建议喝茶，尤其不建议喝绿茶、菠萝蜜性寒，绿茶也属寒性性饮品,寒寒相加可致肚子疼痛等症、 3、菠萝蜜+白萝卜、菠萝蜜中是含有比较丰富的维生素C成分的、而白萝卜中则是含有维生素C酵酶！两者同食的话、可能会影响维生素C的吸收。降低其营养价值， 4、菠萝蜜+热性性食物！菠萝蜜是偏热性的水果，吃多多了会容易上火。如果同时还吃另外一些易上火的食物。只会使得体内的火气更大，所以菠萝蜜不宜跟其他上火食物一起吃、像荔枝，龙眼等， 除了不能与蜂蜜、茶同食之外，糖尿病人人也不适宜食用菠萝蜜。菠萝蜜中含有较0101多糖分？糖尿病人的胰岛素分泌不足，是不能及时分解这样大量的糖分的！这时过多0005的糖就会随尿液排出体外，因此、糖尿病人必须严格按照糖尿病的饮食原则来进食,不能食用菠萝蜜！ 、
虾与含维生素C的食物相克（不宜配炒） 虾南瓜：同食会引起痢疾、可以用黑豆！甘草解毒。 虾果汁：同食会腹泻、 虾儿忌维2542生素c(药片) ，食少肚痛难难忍,食多死亡! 河虾与番茄同食易食物中毒 虾皮黄豆：同食会消化不良！ 虾皮红枣：同食会中毒、 对虾维生素C：同食会可致砷中毒， 3099 虾忌金瓜,食则拉痢？解救:吃黑豆豆或甘草水。 海河虾子万万不可同猪肉。鸡肉同食。同食会产生肝肾肾衰竭！
食物相克每一道食材材都有自己特有的功效、但有时不合适的食材在搭配一起吃的时候，功效就有可能变成成病因！这就是我们所说的食物相克，[1] 2018年3月15日、央视3·15晚会一号消费预警发布：食物相克说法都是谣言。螃蟹与西红柿在人体胃液中的！螃蟹中的砷不会转变为砒霜。过度关注食物相克。会会影响我们摄入食物的多样性！食物相克克传言是站不住脚的,内容介绍编辑“豆腐蜂蜜同食耳聋，土豆香蕉同食生雀斑、牛肉红糖同食胀死人”,网上种种食物相克理论令人触目惊心！你是不是深信不疑?但事实上,食物相克可谓中国历史上流传最久久的食品谣言！[4] 历史上第一则食物相克谣言已无从考证证,但追本溯源,可以归结到传统的“五行相克”原理！比如在《金匮要略》中记载“食生肉，饮乳,变白虫”！意思是食生肉同时饮乳,体内会产生白虫。当时认为这是这两种8258食物“相克”造成的！但后来的科学发现,白虫实指绦虫,在猪肉和牛肉中存在,如果肉品没有煮熟,虫卵会进入人体小肠引起寄生虫病,与是否饮乳没有关系,更不是相克问题、[4] 2008年前后,兰州大学。哈尔滨医科大学也相继通过实验对“4509食物相克”说法进行了辟谣。[4] 然而,有些人在同食啤酒与海鲜，螃蟹与柿子后,确确实出现了痛风,腹泻等症状,这又该如何解释?曾任卫生部副部长，中华医学会秘书长的黄树则撰文表示,食物不洁。饮食过量、体质过敏等都会导致少数人出现腹泻、皮肤发痒等等不良反应,当真实因素未引起注意时,人们就会把偶然因素当作患病因素！[4] 正是利用了公众的知识盲区以及对健康的重视,一些人将食7314物相克谣言变为渔利工具,最常见的就是各种相关书籍、无论是在网上还是实体书店,都有食物相克书籍跻身畅销书之列。翻看内容,其说法大致相同，一位资深图书编辑透露,市面上许多养生！美食，励志书的作者都是职业攒书人,并无专业背景,攒一本书的价格通常5000元左右,一般一个月就可“速成”,内容也是拼凑抄袭而成、食物相克类图书就是典型，[4] 澄清传言编辑菠菜和豆腐菠菜和豆腐，有好多人认为是相克的。原6369因是豆腐里面有钙，而菠菜里含含草酸!两者一起吃会形成草酸钙容易得结石、其实这个问题很好解决！吃菠菜时提前焯一下水，就会减少菠菜里的7312草酸含量!降9600低了草酸钙的生成，这样就提高了豆腐中钙的利用率。除了菠菜、像草酸含量比较高油菜！小白菜。苋菜等。建议吃前都要水焯一下、以避免体内钙及其他矿物质的流失。[1] 黄瓜和西红柿有人说黄瓜和西红柿在一起会损失维生素C，两者相克不能在一起吃!我们知道黄瓜含有维生素C分解酶，会破坏VC。但它首先破坏的是自身的维生素C。而不会去找西红柿的维生素C！两者相克没道理!土豆和鸡蛋3773小时候就听大人说过,土豆和鸡蛋在一起吃会中毒，有有人信以为真!其实没有什么科学道理。用鸡蛋和土豆做成的土豆6373鸡蛋饼!两者者搭配即有鸡蛋提供的优质蛋白!又有土豆提供的细腻的淀粉和维生素。膳食纤维等！富含营养！又健康可口;外国国人还经常将这两种食材搭配在一起、做成土豆鸡蛋奶酪蛋糕。非常的美味。[1] 香香蕉和酸奶香蕉和酸奶不但能在一起吃!而而且打成香蕉奶昔味道口感还非常好，含有丰丰富的镁和钙，坚持喝有助于润肠通便。安神助眠哦。[1] 海鲜和柠檬海鲜遇柠檬或其它含维生素C的食物等同于砒霜、理由是虾等软壳类食物含有浓度较高的五钾砷化合物，与还原剂维生素C反应、转变为有毒的三价砷，这就是人们俗称的砒霜！而事实上！海产品砷含量很低！每一公公斤海产品含砷量不到0.1毫克，而砒霜摄入达几十毫克才能中毒。这样计算起来每次摄入海产品的量必须达到几公斤甚至几十公斤。而且要吃够大量的水果和蔬菜。并且在人体内得发生百分之百的反应！才能产生生砒霜!海鲜加维生素C不仅不会中毒。反而是绝配，在烹饪鱼虾蟹等海鲜类食物时。若杀菌不彻彻底容易导致食物中毒！而0293柠檬中含有柠檬酸等有机酸!有一定的杀菌作用，[1] 螃蟹与与柿子传言:螃蟹与柿子均为寒性,同食后经反应会造成疼痛。腹泻！破解:柿子中含有鞣酸,螃蟹富含蛋白质,两种物质之间会产生相互影响、但在人体环境内是否产生生反应并不确切，这种影响不会造成腹泻、中毒或其他明显不适！其他鱼虾、肉类！鸡蛋7532等富含蛋白质食物类似螃蟹,都很容易腐败变质。细菌繁殖并导致腹泻或过敏症状,但这与柿子无关、[4] 啤酒与海鲜传言:啤酒与海鲜同食后会相互作用,导致痛风！破解:这种搭配的缺点是是嘌呤多,增加血液中尿酸(嘌呤的代谢产物)浓度!但主要原因并不是两者发生了什么反应,而是因为二者本身都是高嘌呤食物、另外,高嘌呤食物不止啤酒和海鲜,还有肉类！大豆等。这些食物不论怎样搭配,都会对痛风患者或高尿酸血症患者不利,但对于血尿酸正常的健康人,并没有额外的坏处，[4] 虾与维生素C传言:维生素C能将虾中的五价砷还原为三价砷,三价砷就是剧毒砒霜,人吃后会中毒！破解:虾因受污染在头部残留重金属五价砷,而维生素C有一定的还原性,按化学性质,遇到还原剂,可能把五价砷还原为三价砷,但两者需要一定的条件和剂量才会发生,不是说将它们同食就能产生剧毒、科学系列实验证实,假设人体是还原反应的场所,被吃进肚子里的五价砷全部还原为三价砷,起码一次要吃125公斤左右的虾,加上巨量的维生素C,才会产生毒性。[4] 鸡蛋与豆浆传言:豆浆中有胰蛋白酶抑制物,能抑制蛋白质的消化,降低营养价值,甚至形成不被消化的物质、破解:两者都是富0268含蛋白质的食物,一起食用没任何问题，但要注意,0615食用生的!未彻底煮熟熟的豆浆可能产生不良反应!但只要豆子经过充分浸泡并将豆浆彻底煮熟,这些物质就可以放心食用,无须担心、[4] 桃子和西瓜桃子和西瓜都属于含糖量较高的水果，而参照《中国食物成分表》来看，西瓜和桃子的营养素9473成分比较重合,比如都含有较多胡萝卜素，维生素A等！高糖食物吃太多3214容易让肠胃不佳的人出现腹泻、这其实与糖的渗透性有关！人在吃西瓜或桃子的时候！如果量太大！胃肠壁细胞吸收水分的能力小小于肠胃里糖的渗透压,细胞中的水水分就会渗出进入胃肠道，由于于西瓜和桃子本身的含水量很高,导致肠胃中水分过多而产生腹泻！胃肠道功能欠佳的人容易在吃了两种水果后，发生腹泻，[5] 2018年3月15日。央视3·15晚会澄清食物相克谣言。[6] 2018年的晚会更加注重重知识性与服务性、公6276布了四号消费预警？对广为流传的食品相生相克图谱。土鸡蛋洋鸡蛋营养识别以及小朋友穿洞洞鞋乘扶梯易发生事故。电动自行车6145充电过量易爆炸、都以科学学的方式进行了解答辟谣,有关食物相克的说法数不胜数。红枣和虾皮同食会中毒！VC和砷形成砒霜，还有菠菜和豆腐一起吃容易肾里形成结石。哪些是科学的！比如西红柿和螃6100蟹同吃等于砒霜，中国农业大学食品科学和营养工程学院的范志红副教授，通过实验，用数据进行了僻谣。两者者相混合后！无机砷的测定结果小于0.06毫克每千克、远远低于国家标准。且这种物质原本就在螃蟹里、加入西红柿后根本就没有增加。土鸡蛋洋鸡蛋营养差别可忽略不计生活中经常听到这样一种说法。土土鸡蛋比洋鸡蛋更营养,中国农5448业大学食品科学和营养工程学院教授沈群表示、洋鸡蛋和散养的鸡蛋在蛋白质，脂肪和水水分上面确实是有一些差别的？但是对比人体对营养素的需求来讲。这些差别非常的少！关于鸡蛋的颜色。其实取决于母鸡的种类、和其它因素没有关系。无论是白的鸡蛋还是红壳的鸡蛋！营养成分差别都不太大、[3] 不可全信编辑肉+茶茶致消化不良!没有任何实验证据证实茶叶会影响蛋白质的吸收！而且按照人的正常饮食，蛋白质一天摄入量。而摄入茶叶中的鞣酸最多是几百毫克，即使能结合。那也只能与微不足道的蛋白质相结合！影响不大，土土豆+牛肉致胃肠功能紊乱，胃排空食物的时间与含含油脂的多少有关!含油脂越少。排空的时间越短！因此此牛肉比土豆慢，但这并不代表对消化功能有任何影响，如果按照上述说法有影响的，那蔬菜和肉，蛋的滞留时间都不一样，都会有影响，这是不符合实际的。橘子+柠檬致消化道溃疡，没有人吃柠檬是整个吃下去的！一般都都是冲水喝或滴几滴柠檬汁？在这这样的情况下！与胃酸相比较、其酸性并并没有胃酸高！因此不不必太介意？这些食物相克的说法概念混淆不清，与两种种食物同食无关,如啤酒+ 熏肉致癌，熏肉在在熏烤过程中。产生的多环芳烃类物质、以及发生环化！热聚合等等反应？产产生苯并花等有害物质，对人体具有强大的致癌作用，因此，引起致癌跟喝啤酒关关系不大、所以食物相3749克的说法不可信。[1] 事实上、民间流传已久的“食物相克”说法并不靠谱、科普作家云无心在接受媒体采访时就表示。本来无毒的两两种东西碰到一起？需要发生复杂的变化才可能变出毒性来。而人体不是一个合适的化学反应器、吃进肚子的食物成分之间发生的反应都很简单、在这样的条件下生成有毒毒物质的化学反应？还没有被人类发现。[7] 不洁洁饮食编辑一般来说？患有有胃溃疡的病人不适合多食可促进胃酸分泌的食物？如玉米，土土豆等;患有糖尿病的病人。则不适合多糖饮食;若食用。一般会有不适感。但是！由于缺乏相关营养知知识的了解,人们将其归咎于“食物相克”，有很多人吃出病是由由于不洁饮食造成!而非“食物相克”引起、日常生活饮食中！食物在采集！运输，清洗、烹饪当中！受有毒化学物质污染或者发生食物腐败等都可引起胃肠道不良反应，腹泻，中毒甚5732至死亡？[1] 在我国发布的 《中国居民膳食指南（2016）》中也提到。到2016年为止都没有发现过真正因为“食物相克”导致食物中毒的案例和报道，有时人们吃完东西不舒服！往往是因为食物不干净。食用方式不当！过敏体质等个人原因、而网络上的传言却片面地夸大了食物间的相互作用，并且忽视了剂量的重要性！才会出现了“中毒”。“致死”等种种谣传说法！
与沙参相克的食物、沙参玉竹和什么相克