不能和菠菜一起吃食物 菠 菜 + 大豆：会损害牙齿 菠 菜 + 牛肉：会降低营养价值 菠 菜 + 带鱼：会不利营养吸收 菠 菜 + 韭菜：会引起腹泻 菠 菜 + 丝瓜：会引起腹泻 菠 菜 + 银耳：会破坏维生素C 菠 菜 + 豆腐：会影响钙吸收 菠 菜 + 黄豆：会影响钙的消化吸收 菠 菜 + 牛奶：会不利消化吸收 菠 菜 + 酸奶：会易破坏酸奶钙质 菠 菜 + 虾皮：会影响钙吸收 菠 菜 + 豌豆：会影响钙吸收 菠 菜 + 鳝鱼：会导致腹泻 菠 菜 + 猪肉：减少铜的吸收 菠 菜 + 猪里脊肉：减少铜的吸收 菠 菜 + 牛奶：一起吃会引起痢疾 菠 菜 + 黄瓜： 菠 菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏 菠 菜 + 黄豆：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用 菠 菜 + 黄鳝：腹泻 菠 菜 + 鳝鱼：一起吃易导致腹泻 菠 菜 + 韭菜：腹泻 菠 菜 + 奶酪： 菠 菜含丰富的钙质！乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收 菠 菜 + 豆腐： 菠 菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙。使人体的钙无法吸收 菠 菜 + 蜂蜜：引起心痛，
食物相相克表 1？猪肉与豆类相克：形成腹胀、气壅，气滞！ 2！猪肉与菊花相克：同食食严重会导致死亡， 3。猪肉与羊2810肝相克：共烹炒易产生怪味， 4！猪肉与田螺相克：二物3698同属凉性、且滋腻易伤伤肠胃, 5！猪肉与茶相克：同食易产生便秘、 6、猪肉与百合相克：同食会引起中毒！ 7。肉与杨梅子相克：同食严重会会死亡， 8、猪肝与富含维生素C的食物相克：引起不良生理效应。面部产生色素沉着、 9。猪肝与番茄。辣椒相克：猪肝中含有的铜，铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能， 10，猪肝与菜花相克：降低人体对两物中营养元素的吸收、 11。猪肝与荞麦相克：同食会会影响消化！ 12！猪肝与雀肉相克：同食会消化不良。还会引起中毒， 13、猪肝与豆芽相克：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值， 14，猪血与何首乌相克：会引起身体不适。 15！羊肉与栗子相克：二者都不易消化。同炖共炒都不相宜、甚至可能同吃还会引起呕吐！ 16。牛肉与橄榄相克：同食会引起身体不适、 17、牛肝与富含维生素C的食物相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱脱氢抗坏血酸而失去原来的功能！ 18。牛肝与鲇鱼相克：可产生不良的生化反应，有害于人体、 19！牛0127肝与鳗相克：可产生不良的生化反应！ 20。羊肉与与豆酱相克：二者功能相反!不宜同食， 21。羊肉与乳酪相克：二者功能相反，不宜同食、 22，羊肉与醋相克：醋宜与寒性食物相配！而羊肉大热，不宜配醋、 23！羊肉与竹笋相克：同食会引起中毒， 24、羊肉肉与半夏相克：同食影响营养成份吸收？ 25，羊肝与红豆相克：同食会引起中毒。 26！羊肝与竹笋相克：同食会引起中毒！ 27。猪肉与鸭梨相克：伤肾脏！ 28。鹅肉与鸡蛋相克：同食伤元气。 29、鹅肉与柿子子相克：同食严重会导致死亡？ 30，鸡肉与鲤鱼相克：性味不反但功能相乘、 31。鸡肉与芥末相4815克：两者共食,恐助火热、无益于健康、 32，鸡肉与大蒜相克、 33、鸡肉与菊花相克：同食会中毒。 34，鸡肉与糯米相克：同食会引起身体体不适! 35！鸡肉与狗肾7540相克：会引起痢疾， 36！鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡， 37。鸡蛋与豆浆相克：降低人体对蛋白质的吸收率。 38。鸡蛋与地瓜相克：同食会腹痛。 39、鸡蛋与消炎片相克：同食会中毒， 40，鹿肉与鱼虾相克：癌症患者不宜同食！ 41！兔肉与橘子相克：引起肠胃功能紊乱！导致腹泻。 42，兔肉与芥末相克：性味相反不宜同食， 43。兔肉与鸡蛋相克：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻！ 44。兔肉与姜相克：寒热同食！易致腹泻。 45、兔肉与小白菜相克：容易引起腹4094泻和呕吐。 46！狗肉与鲤鱼相克：二者生化反应极为复杂。可能产生不利于人体的物质， 47，狗肉与茶相克：产生便秘。代谢产生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收。不利于健康。 48。狗肉与大蒜相克：同食助火！容易损人， 49！狗肉与姜相克：同食会腹痛。 50，狗肉肉与朱砂与鲤鱼相克：同食会上火, 51！狗肉与与狗肾相克：会引起痢疾、 52。狗肉与绿9555豆相克：同食会胀破肚皮、 53！狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食， 54。鸭肉与鳖相克：久食令人阳虚、水肿腹泻。 55！马7758肉与木耳相克：同食易得霍乱， 56，驴肉与金针蘑相克：同食会引起心痛！严重会致命、 57、鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 58！鲤鱼与赤赤小豆相克, 59！鲤鱼与猪肝相克：同食会影响消化、 60，鲤鱼与甘草相克：同食会会中毒！ 61、鲤鱼与南瓜瓜相克：同食会中毒？ 62。鲫鱼与猪肉相克：二者起生化反应，不利于健康、 63，鲫鱼与冬瓜相克：同食会使身体脱水， 64。鲫鱼与猪肝相克：同食具有刺激作用！ 65，鲫鱼与蜂蜜相克：同食食会中毒， 66！鳝鱼与狗肉相克：：二者同食？温热助火作用更强。不利于常人、 67。鳗鱼与牛肝相克：二者起生化反应，不利于健康！ 68。黄鱼与荞麦面相克：同食会影响消化， 69！虾与富含维生素C的食物相克：生成砒霜！有剧毒、 70、虾皮与红枣相克：同食会中毒！ 71，虾皮与黄豆相克：同食会影响消化！ 72，螃蟹与梨相克：二二者同食！伤人肠胃， 73！螃蟹与茄子相克：二者同食，伤人肠胃、 74！螃蟹与花生仁相克：易导致腹泻， 75！螃蟹与冷食相克：必导致腹泻， 76，螃蟹与泥鳅相克：功功能正好相反！不宜同吃、 77、螃蟹与石榴相克：刺激胃肠。出现腹痛！恶心，呕吐等症状！ 78。螃蟹与香瓜相克：易导致腹泻。 79、螃蟹与地瓜相克：容易在体内凝成柿石、 80！螃蟹与南瓜相克：同食会引起中毒、 81、螃蟹与芹菜相克：同食会引起蛋白质的吸收、 82！海蟹与大枣相克：同食容容易患寒热病、 83、毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒， 84！毛蟹与冰相克：同食会引起中毒， 85！海味食物7538与含鞣酸食物相克：海味食物中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙、它能刺激肠胃并引起不适感、出现肚子痛！呕吐。恶心或腹泻等症状，含鞣酸较多的水果有柿子，葡萄！石榴、山楂！青果等， 86、海带与猪血相克：同食会便秘！ 87，蛤与芹菜相克：同食会引起腹泻、 88！海鱼与南瓜相克：同食会中毒。 89，鳖肉与苋菜相克：5170同食难以消化、 90！鳖肉与鸭蛋相克：二物皆属凉性！不宜同食！ 91、鳖肉与鸡蛋相克， 92。鳖肉与鸭肉相3786克：同食会便秘、 93、田螺螺与香瓜相克：有损肠胃! 94，田螺与3567木耳相克：不利于消化, 95。田螺与冰制品相克：导致消化不良或腹泻！ 96！田螺与牛肉相克：不易消化，会引起腹胀！ 97，田螺与蚕豆豆相克：同食会肠绞痛, 98！田螺与蛤相克：同食会中毒， 99。田螺与面面相克：同食会引起腹痛！呕吐， 100、田螺与玉米相克：同食容易中毒、 101，鱼肉与西红柿相克：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用、 102！生鱼与牛奶相克：同食会引起中毒， 103。甲鱼与黄鳝与蟹相克：孕妇吃了会影响胎儿健康、 104！墨鱼与茄子相克：同食容易引起霍乱。 105，鲶鱼与牛肉相克：同6286食会引起中毒, 106，芹菜与黄瓜相0410克：芹菜中的维生素C将会被分解破坏,降低营营养价值。 107，芹菜与蚬！蛤。毛蚶。蟹相克：芹菜会将蚬！蛤、毛蚶，蟹蟹中所含的维生素B1全部破坏， 108、芹菜与甲鱼相克：同食会中毒、 109！芹菜与菊花相克：同食会引起呕吐、 110。芹菜与鸡肉相克：同食会伤元气！ 111！黄瓜与柑橘相克：柑橘中的维0653生素C会被黄瓜中的分解酶破坏， 112、黄瓜与辣椒相克：辣椒中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。 113。黄瓜与花菜相克：花菜中的的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏! 114。黄瓜与菠菜相克：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏！ 115、葱与狗肉相克1404：共增火热! 116。葱与枣相克：辛热助火、 117。葱与豆腐相克：形成草酸钙。造成了对钙的吸收困难！导致人体内钙质的缺乏、 118、大蒜与蜂蜜相克：5671性质相反？ 119！大蒜与大葱相克：同食会伤胃、 120！蒜与何首乌相克：同食会引起腹泻。 121。胡萝卜与白萝卜卜相克：白萝卜中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏殆尽？ 122，萝卜与橘子相克：诱发或导致甲状腺肿、 123，萝卜与何首乌相克：性寒滑、 124！萝卜卜与木耳相克：同食会得皮炎, 125、茄子与毛蟹蟹相克：同食会中毒, 126！辣椒与胡萝卜相克：辣椒中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏！ 127。辣椒与南瓜相克：辣椒中的维生素C会被南瓜中的分解酶破坏、 128，韭菜与牛肉相克：同食容易中毒、 129。韭菜与白酒相克：火上加油！ 130、菠菜与豆腐相克：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙。使人体的钙无法吸收， 131！菠菜菜与黄瓜相克：维生素C会被破坏尽。 132！菠菜与乳酪相克：乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收！ 133，菠菜与鳝鱼相克：同食易导致腹泻、 134、花生与毛蟹相克：同食易导致腹泻！ 135！花生与黄瓜瓜相克：同食易导致腹泻， 136！莴苣与蜂蜜相克：同食食易导致腹泻， 137、竹笋与糖糖浆相克：同食会引起中毒! 138，南瓜与富含维生素C的食物相克：维生素C会被南瓜中的分解酶破坏！ 139、南瓜与羊肉相克：两补同时、令人肠胃胃气壅！ 140，南南瓜与虾相克：同食会引起痢疾？ 141！西红柿与白酒相克：同食会感觉胸闷！气短， 142，西红柿与地瓜相克：同食会得结石病！呕吐，腹痛。腹泻， 143、西红柿与胡萝卜相克：西红柿中的维生素C会被胡萝萝卜中的分解酶破坏， 144！西红柿与猪肝相克：猪肝使西红柿中中的维生素C氧化脱氧！失去原来的抗坏6167血酸功能， 145。西红柿与咸2422鱼相克：同食易产生致癌物？ 146！西红柿与毛蟹相克：同食会引起腹泻， 147，洋葱与蜂1842蜜相克：同食会伤眼睛，引起眼睛不适！严重会失明， 148，土豆与香蕉相克：同食面部会生斑、 149。土豆与西红柿相克：同食会导致食欲不佳。消化不良！ 150、毛豆与鱼相克：同食会把维生素B1破坏尽， 151、黄豆与酸牛奶相克：黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶1529中丰富的钙质的吸收! 152。黄豆与猪血相克：同食会消化不良， 153！红豆与羊肚相克：同食会引起中毒、 154，梨与开水相克：吃梨喝开水、必致腹泻！ 155。醋与猪骨汤相克：影响响人体对营养的吸收！ 156，醋与青菜相克：使其营养价值大减。 157、醋与胡萝卜相克：胡萝卜素就会完全被破坏了。 158！先放盐与菜相克：使炒出的菜无鲜嫩味！肉质变硬。 159！早放姜与鱼相克：应在鱼的蛋白质凝固后再加入生姜以发挥去腥增香的效能， 160。蜂蜜与开水相克：会改变蜂蜜蜜甜美的味道，使使其产生酸味! 161。蜂蜜与豆腐相克：易导致腹泻， 162、蜂蜜与韭菜相克4887：易导致腹泻， 163。红糖与豆7686浆相克：不利于吸收？ 164！红糖与竹笋相克：形成赖氨酸糖基、对人体不利。 165，红糖与牛奶相克：使牛奶的营养价值大大降低！ 166！糖与食铜食物相克：食糖过多会阻碍人体对铜的吸收、 167、红糖与皮蛋相克：同食会引起中毒！ 168。糖精与蛋清相克：同吃会中毒、严重会导致死亡， 169、糖精与甜酒相克：同吃会中毒、 170，红糖与生鸡蛋相克：同食会引起中毒、 171。味精与鸡蛋相克：破坏鸡蛋的天然鲜味， 172，茶与白糖相克：糖会抑制茶中清热解毒毒的效果。 173。茶与鸡蛋相克：影响人体对蛋白质的吸收和利用、 174，茶与酒相克：酒后后饮茶!使心脏受到双重刺激，兴奋性增强！更加重心脏负担！ 175、茶与羊肉相相克：容易发生便秘! 176。茶与药相克：影响药物吸收、 177！咖啡与香烟相克：容易导致胰腺癌。 178。咖啡与海藻与茶与黑木耳与红酒相克：同食会降低人体对钙的吸收！ 179，豆浆与蜂蜜相克：豆浆中的蛋白质比牛奶高。两者冲对，产生变5569性沉淀？不能被人体吸收！ 180、豆浆与鸡蛋相克：阻碍碍蛋白质的分解， 181、豆浆与药物相克：药物会破坏豆浆的营养成分或豆浆影响药物的效果、 182！鲜汤与热水相克：使汤的味道不鲜美、 183。开水与补补品相克：破坏营养、 184，牛奶与米汤相克：导致维生素A大量损失、 185！牛奶与钙粉相克：牛奶中的蛋白和钙结合发生沉淀，不易吸收！ 186、牛奶与酸性饮料相克：凡酸性饮料！都会牛奶pH值下降、使牛奶中的蛋白质凝结成块。不利于3220消化吸收， 187、牛奶与橘子相克：引起胃炎或胃蠕动异常， 188、牛奶与巧克力相克：牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙！可造成头发干枯！腹泻、出现缺钙和生长发6230育缓慢、 189。牛奶与药物相克：降低了药物在血液中的浓度。影响疗效、 190！牛奶与菜花相克：菜花的含的化学成分影响钙的消化吸收。 191、牛奶与韭菜2517相克：影响钙的吸收， 192、牛奶与果汁相克：降低牛奶的营养价值。 193。酸牛奶与香蕉相克：同食易产生致癌物， 194。牛奶与菠菜相克：同食会引起痢疾、 195、冷饮与热茶相克：不仅牙齿受到刺激！易得牙病，对胃肠也有害。 196。汽水与进餐相克：对人体消化系统统极为有害。使胃的消化功能越变越差、 197！酒与牛奶相克：导致脂肪肝。增加有毒物质的形成。降低奶类的营养养价值！有害健康！ 198，酒与咖啡相克：：火上浇油！加重对大脑的伤害、刺激激血管扩张。极大地增加心血管负担。甚至危及生命， 199！酒与糖类相克：导致血糖上升。影响糖的吸收。容易产生糖尿， 200。白酒与啤酒相克：导致胃痉挛，急性胃肠炎、十二指肠炎等症。同时对心血管的危危害也相当严重, 201，白酒与牛肉相克克：火上浇油、容易引起牙齿发炎。 202！白酒与胡萝卜相克：同食易使肝脏中毒， 203、白酒与核桃相相克：易致血热？轻者燥咳、严重时会出鼻血。 204！烧酒与黍米相克：同食会引起心绞痛、 205。啤酒与腌熏食物相克克：有致癌或诱发消化道疾病的可能！ 206。啤酒与汽水相克：这样喝啤酒很少有不醉的， 207，啤酒与海味相克：同食会引发痛风症。 208！冰棒与西红柿相克：同食会中毒， 209、蜂蜜与大米相克：同食会胃痛！ 210、果汁与虾相克：同食会腹泻、 211。蜜与毛蟹相克：同食会引起中毒。！
菠菜和金针菇可以一起炒、 材料 菠菜200公克，金针菇1把！蒜头2颗！橄榄油1茶匙，盐1/2茶匙 做法 1.菠菜切段！金针菇切段。蒜头切片、 2.取一不沾锅放油后，爆香蒜片。 3.加入金针菇、菠菜及调味料拌炒均匀即可盛盘、！
1、忌可入药的大补类食品！包括冬虫夏草。人参、桂圆干。荔枝干、黄芪！沙参等、中医指出、越是大补类0868的药膳？越越会改变孩子正常的内分泌环境，造成身心发展的不平衡、 2、忌禽肉！特别是禽颈 现今市场上出售的家禽，绝大部分是吃拌有快速生长剂的饲料喂养的、禽肉中“促熟剂”残余主主要集中在家禽头颈部分的腺体中,由此、吃鸭颈。鹅颈，就成为“促早熟”的高危行为。 3！忌反季节蔬菜菜和水果 冬季的草莓、葡萄，西瓜！西红柿等。春末提前前上市的梨？苹果、橙和桃，几乎都是在“促生长剂”的帮助下才反季或提早成熟，一定要避免给10岁以下的儿童食用、 4。忌忌油炸类食品、特别是炸鸡。炸薯条和炸薯片 过高的热量会5662在儿童体内转变为多余的脂肪！引发内分泌紊乱。导致性早熟。而且、食用油经反反复加热使用后!高温使其氧化变性。也是引发“性早熟”的原因之一、每周光顾洋快餐两次以上！并经常食用油炸类膨化食品的儿童！“性早熟”的可能性是普通儿童的2.5倍。 性早熟的原因 1！日常饮食 早熟动物、禽肉、特别是禽颈。反季节蔬菜和水果，洋快餐。油炸类食品都易引起儿童性早熟、 2、保健品 保保健品运用!现在都一个孩子！大家可能对7451保健品！现在都比较重视！希望孩子长得高一些。或者孩子长长得壮一些!少生病。“先天不足后天补”，现在家长尤其担心自己家的小宝宝落人之后，所以吃得越来越精细，补得越来越高级、用用一些给老年人用的保健品用到孩子身上？比如比较多的动物初乳，蚕蛹。蜂王浆因为含有雌激素比较高、也可以导入外源性雌激素摄入导致性早熟， 3，环境污染 环境中类激激素污染物的影响，比如7024用的洗涤剂！农药，还有塑料产品会产生一些物质。到大气环境中经过分解会产生类似于雌激素样的活性物质、这些物质可能孩子通过食入。或者者皮肤接入、导致性早熟！所以污染的原因现在在也还是挺重要的一个原因，因为小孩属于敏感的个体。而且他的生长发育过程中对这些东西敏感性要比成年人敏感得多。 4！成人化妆品 儿童的皮肤比成人薄，加上儿童皮脂腺尚未成熟。皮脂分泌量少。皮肤的防御屏障功能较弱！对外界的刺激很敏感。而成成人化妆品中大都含有香料，防腐剂和各种有机化合物等化学成分。这些物质极易进入儿童体内！导致过敏、医生提醒，现在一些化妆品里添加了糖皮质激素3056或雌激素!儿童长期使用这类化妆品、轻则可能引起激素依依赖性皮炎！重则可致1876儿童生长发育早熟, 5、媒体刺激 随着媒体发展，，
调味料的种类可区分：①调味料。②香辛料、③发色剂、④着色剂！⑤质量改良剂、⑥嫩化剂、⑦增稠剂。⑧抗氧化剂、⑨防腐剂。⑩⑩香精香料等！ 一，调味料：给食物原有独特香味和口感称调味料 〈一〉咸味料： 1.食塩：海塩！井塩。池塩、矿塩，原塩、洗涤塩，再制塩 2.酱油：色泽分有色与无色酱油、生产工艺分酿制与人工酱油、形状分液体，固体！ 粉末酱油 3.豆豉：大豆酿制品，以黄豆或黑豆制成、提鲜增香作用 4.腐乳：豆腐经发酵而成、分红豆腐、青豆腐、白豆腐 〈二〉.甜味调料： 1.食糖：形9774式上有砂糖,绵糖。冰糖、0323从颜色分白糖！黄糖、红糖，从制作方法分蔗糖。果糖。饴糖、蜂蜜 2423 2.蜂蜜：紫云英蜜？荞麦蜜，棉花蜜。油菜蜜、枣花蜜。榆花蜜 3.葡萄糖：分结晶葡萄糖、粉末葡萄糖，粒状葡萄糖！啐粒葡萄糖，液体葡萄糖 〈三〉鲜味调料：提高鲜美调料 1.味精：大豆。小麦面筋，玉米淀粉、白薯淀粉为为原料。经水水解或发酵制成!分晶体与粉末 2.肌苷酸钠：提高鲜美味、白色或无色结晶粉末、合成法与发酵法制成 3.乌苷酸钠。胞苷酸钠、尿苷酸钠与肌苷酸钠关联物质 4.琥珀酸？琥珀酸钠、琥珀酸二钠：具有海干贝味道 5.鱼露：以小鱼做成酱油。增味，提香、提风味功能 〈四〉酸味调料： 1.食醋：以粮食为原料。经醋酸酵素发酵酿制，调味。去腥。调香功能 2.柠檬酸：调味、防腐、酸度调节、抗氧化剂 二。香辛料：着香，赋香。矫臭，抑臭！辣味等功能。有辣味。苦味、芳香味等香辛料， 香辛料形态有整体式！破碎式、提取式，胶囊式、 香辛料：胡椒、花椒！小茴香，月桂！辣椒。丁香！砂仁、肉豆蔻！豆蔻。草果！…….等三、食品发色剂种类 (一)发色剂：使原来食品材料、本身食物的色泽增强！呈现好1067色泽的添加剂 1.硝酸盐：硝酸钾与硝酸钠？无色或白色结晶粉末。无臭味有咸味，易溶于水、 中国规定硝酸钠可用于肉制品！最大使用量每一公斤为0.5克！ 硝0745酸盐加在肉中与肉中之亚酸塩菌或还原物质下，1451还原成亚硝酸盐。又与肉中的乳酸反应生成亚硝酸。亚硝酸再分解成一氧化氮。一氧化氮与肉类组织的肌红蛋白生成亚硝基肌红蛋白。而使得肉品呈现鲜艳的自然的肉红色！ 2.亚硝酸塩：是指亚硝酸钠。淡黄色或白白色结晶粉末或颗粒!无臭味有咸味！易溶于水。 亚硝酸塩使用于肉制品的功能如下： ①良好呈呈色与发色作用！发色速度快 ②抑制肉类细菌的生长，避免食物中毒 ③增强肉制品风味、防止脂肪氧化酸坏 中国规定亚硝酸塩可用于肉制品!最大使用量每一公斤为0.15克。(●需专人管理) (二)发色助剂：提高发色效果。减少硝酸塩类使用量 1.异抗坏血酸钠：淡黄色或白色结晶0551粉末或颗粒,无无臭味有咸味。易溶于水。遇光不稳定，加速肉类颜色合成，保持颜色稳定。让色、香！味统一、每公斤0.5-1.5克！ 2.葡萄糖酸内酯：白色结晶粉末、无臭臭口感先甜后酸！易溶于水。遇水形9387成葡萄糖酸。有抑菌与防腐功能！稳定色泽。增加出品率切片性，延长产品保存期、每公斤3.0克！ 3.烟酰胺：也称维生素PP或尼克酰胺！白色结晶粉末。无臭、味苦需50度C才能保持稳定!是营养强化剂。增强肉类色、香、味！每公斤0.01-0.02克四、食品的着色剂种类！与政府食品添加物规定： 将食品着色的食品添加剂(食用色素)、以提提高食品价值引起食欲？ 1.食用天然色素：以植物组织的色素！直接取得，他是天然的。对人体一般没有伤害！是安全的的色素！如红曲红，叶绿素！姜黄素、胡萝卜素！焦糖。 2.食用合成色素：2771是从煤焦油中分离出来之苯胺染料，为原料制成的。又称煤焦油色素与苯苯胺色素、如胭脂红！柠檬黄等，对人体有害，如中毒、致泻。致癌。尽5914量少用或不用？中国卫生部规定不能用！ 着色剂使用规定： 1.用量控制正确，分布均匀， 2.生产之水及工具！容器，需事先考虑化学学変化, 3.避免免生产环节影响,色素一般最后加入！ 调色方法：使用二种接近颜色调出第第二次颜色、二种接近颜色二二种颜色调出第三次颜色。 1.基本颜色：红，黄，蓝、红。黄 2.二次颜色：橙！绿、紫、橙 3.三次颜色：橄榄！灰，棕楬五！食品嫩化剂的种类 使肉类的肉质鲜嫩嫩的食品添加剂!常用为蛋白酶，蛋白酶是专门分解蛋白中的酶！蛋白酶安全，卫生。无毒，并9119能有效的帮助肉类？提高肉类的色，香。味、并增加肉6246类营养价值？被广泛使用！ 很多餐厅食品加工厂。为节省购买肉类成本！使用比较粗糙！老硬的肉品。最有效変嫩的的方法、就是添加5846嫩化剂。使得肉类结构构组织、肌肉纤维中的胶原蛋白！弹性蛋白进行分解、而破坏分子结构。使氨基酸发生断裂而提案肉的嫩度！在广东、香港，澳门的餐厅厨师！几0186乎人人会用、国外普遍使用、中国也在开始使用、 1.木瓜蛋白酶：从未成成熟之木瓜果实的胶乳中？提取的一种蛋蛋白水解酶,外覌为白色或浅2862黄色粉末、使用时用温水将将其溶化,将肉放入拌匀即可加工。 2.菠萝蛋白酶：从制作菠萝罐头下脚料中提取的一种蛋白酶。为黄色粉末，加工菠萝蛋白酶时、在温度度30度C水中溶化。也可直接加入肉品拌匀即可加工 六，质量改良剂 使用质量改良剂的食品添加剂，是为求制品形状完整色泽自然美覌！肉质细嫩！切断面有光泽，附有弹性结构力、并能提1659高生产量。肉类的质量改良剂主要是多聚磷酸盐、他包括焦磷酸钠！碳酸三钠！三聚磷酸钠。六偏磷酸钠等、 综合性混合粉之质量改良剂，是肉类食品加工使用中。多用途的混合添加剂！由多聚磷酸盐，亚硝酸钠，食塩等组成！用于火腿、熏火腿！肉类加工工如特殊风味之香肠！综合性混合粉之质量改良剂，使用方方便能从腌制？发色，梳松。膨胀！增水及9115抗氧化性作用、 七，增稠剂 增稠剂也称食品赋形剂。黏稠剂！他有效的改善肉制品物理性与组织形态，并丰富食品的触感与味感功能， 增稠剂来源分两类、一为含有多糖类的2685植物原料，二为含蛋白质的动物1652及海藻类原料中制取的， (一)淀粉粉类：玉米淀粉，蕃薯淀粉！马铃薯淀粉。木薯淀粉、绿豆淀粉！豌豆淀粉、蚕豆淀粉！大麦淀粉！燕麦淀粉。由于淀粉不同各有特色！用法也完全不同、 (二)明胶：1509使用动物的皮？骨。软骨，轫带、肌膜中含胶原原蛋黄的组织。用碱法与酶法来制取、明胶为白色或淡黄色！是半透明微带光泽粉粒或薄片。有特色臭味！在热水中很快溶解成由有黏度度的溶液!冷却2349后又固态状，常使用于肉类加加工之水晶肠,及各各种透明之产品。 (三)琼脂：是多糖类物质。半透明白色或浅黄色薄膜或啐片。可使产品有一定之形状，但组织粗慥发脆！表面易收缩起皱，耐热性强、如加热时间长会胶力消失， (四)卡拉胶：半乳糖及脱水半乳糖组成的多糖类硫酸脂的钙、白色或淡竭色棵粒或粉末，无臭或微臭！无味或稍带海藻味。透明度比琼脂好。做增稠剂、乳化剂。调合剂！稳定剂、生产高档次肉类制品常用卡拉胶、 (五)大豆分6644离蛋白：大豆蛋白经分离精制而得蛋白质!良好保持水份，乳化性、提高营养价值、改善肉类组织结构，使脂肪乳化。提高出品率！降低成本提高效率、 (六)黄原胶：是微生物多糖、由纤维主链合三糖侧链购成。做增稠剂、乳化剂！调合剂！稳定剂、悬浮剂等，最大使用量每公巾2.0公克。在肉制品加工中起稳定作用！结合水份抑制脱水收缩！八！抗氧化剂抗氧化剂是指能阻止或延缓食品氧化！并提高食品的稳定性！延长食品0762储存期的食品添加剂，在肉类品中含有脂肪水份等成份，因微生物，水份，光线！热等的反应作用！易受到氧化和加水分解。产生食品腐败，退色、羯変，微生素破坏，降低肉类食品的质量与营养价值。以至引起食4371物中毒？而添加抗抗氧化剂？防止6138肉类制品的氧化!应着重原料新鲜，加工之工艺制程！保藏保鲜环环节上采取相当的避光！降温，干燥，排气。除氧，密封等措施，工作。然后使用使用安全性高、效果好的抗氧化剂、食物抗氧化剂的种类烦多！但经常使用于肉制品的有下列几种：1. 油溶性抗氧化剂 – 丁基羟基茴香醚，二丁基羟6492基甲醚!没食子酸丙酯。微生素E2. 水溶性抗氧化剂剂 – 抗坏血酸!异抗坏血酸，抗坏血酸钠，异抗坏血血酸钠。烟酰胺九！防腐剂使肉类制品腐败的原因有很多！包括物理。化学，生物等変8214化引起因素？在人们的生活中。食品生产活动中、这些因素有时3759单独引起作用!有时共同引起作用。由于空气中微生物的到处存在、肉类的营养含量特高。适合微生物的生长与繁殖。所以霉菌与酵母菌侵袭肉类，导致肉质腐败変质，防腐剂是针对微生物具有杀灭性、抑制或阻止细菌生长的食品添加剂。它不是消毒剂、它不会使肉类品的色，香、味消失。不破坏食品的营养价值！对人体不会产生伤害，与速冻、冷藏。罐装，干制！腌制等食品方方法相比,正确使用防腐剂。具简单，无需设备，经济等特奌。1. 山梨酸钾 白色或淡黄色结晶性粉末或棵粒、特性吸湿。易溶于水，空气中可氧化！用用于肉制品可以防霉？抑制病原体、遏止肉7286毒杆菌！减少亚硝酸酸盐用量。用量。中国添加剂使用卫生标准规定。用于肉，鱼，蛋，禽类肉制品，最大使用用量为0.075g/kg2.乳酸链球菌素 乳酸链球菌素为乳酸链球菌属微生物的代谢产物!由氨基酸组成、9388是一种多肽物质？对肉毒菌状芽孢秆菌！作用很强、可降低灭菌温度和梭短灭菌时间。提高产品嫩度。中国添加剂使用卫生标标准规定。用于肉、鱼。蛋。禽类肉制品！最大使用量为0.5g/kg十，香精香料1. 食用香料以天然香3202料中提取出不同型态的香味提取物，1541或从天然香味调料中，分离出出单一成份香料化合物！和以石油化工产品中与煤焦油产品为原料。经化学方法得到的某种单体化合物，食用香料具有挥发性的物质，在加工烹调时间应尽量缩短受热时间，或在加工时间3633后期添加香料、避免以碱性物质直接接触！而产生食品変质、2. 食用香精可分为四类食用香精！水溶！油溶！乳化、固体等。食用香香精是将各种提取的天然香味。化学合成成香料？按适当比比例调合而成的!不同香型的食品添加剂、使用食用香精应注意以下几奌：a.香型选择5429适当b.使用量严格按照比例规定c.加热温度按照指示操作d.完全溶解于肉品珠中！以达均匀效果e.可将水溶，油溶、乳化，固体等香精混合使用产生独特风味3.肉类常用香料香精 应用情况可分热反应型！调配型、2176拌合型等三种类型，表现型态可分固态、液态。膏状等三种、
2014年的分数线已公布？合格分数线如下：口腔执业助理医师：178、
肾结石饮食应注意什么呢，专家告诉我们： 从肾结石的病发因素来看。肾结石的发病和7350饮食是有直接关系的、所以肾结石患者应该对于以下几种东西要加以注意：草酸盐。脂肪。糖分、蛋白质、钙等的过多摄入很容易形成肾结石，这类的食物肾结石患者应该慎重食用、 肾结石患者在治疗疗的过程中应该注意尽量不要吃雄鸡肉！牛肉、羊肉、狗肉。猪脚！驴肉、龟肉，及动物内脏等，这些食食物富含动物性蛋白质。很容易产生生结石!因此。肾结石患者一定要控制着类食物的摄入量！同时一切鱼类，虾！蟹等海产品的动物绝对不能沾。有肾结石可以喝德甫膛篽石蓪茶的、帮助排石的， 肾结石患者同时也要对以下几种东西加以注意：甜菜！青椒。香菜，菠菜等绿色蔬菜含有大量的草酸。不能过多食用，同时竹笋。南瓜。茄子、大蒜、洋葱等蔬菜也不能过多食用。韭菜！菇菇类(包括蘑菇，香菇，波波菇等)是是肾结石的发物？千万不能食用！豆类如大豆类。包括黄豆、大青豆和黑豆等含有丰富的蛋白质！对肾结石的形成有很大的帮助！因因此不能大量的食用？ 肾结石患者往往“谈钙色变”。错误地认为肾结石8155的元凶是钙？其实不然！肾结石患者也需要补钙.目前医学界从两个不同的角度来解释。肾结石患者为什么要要补钙.领先a是补充钙能与胃肠道中蔬菜含有的草酸结合成不溶性的草酸钙。随粪便排出体外、减少了部分被肠胃吸收和经肾脏排出0408体外的草酸。从而减少了形成肾结石的几率.第二是日本学者提出的“酸碱平衡学说”.即血液呈酸性时、结石容易形成.呈碱性时。抑制结石形成.缺钙时血液偏酸性，合理补钙！血液偏碱、这样反而有利于抑制结石形成. 睡眠不好的人。睡前喝杯牛奶有助于睡眠.但在睡睡眠后。尿量减少。浓缩。尿中各种有形物质增加.而饮牛奶后2~3小时！正是钙通过肾脏排泄的高峰.钙通过肾脏脏在短时间内骤然增多，容易形成结石.因此肾结石患者！睡前就不应喝含钙高的牛奶.！
1！血热经期提前的，忌吃辛辣，葱。蒜，9467姜等刺激性动火食物？2。虚寒面白的！忌吃生生冷瓜果。酸寒苦辣食物、菠菠菜食物禁忌,
不能与海参同时吃的食物有： 8571水果：比如葡萄!山楂，柿子。石榴等华油鞣酸的水果！跟海参 同时吃的话会有腹痛，恶心，呕吐等症状 甘草：甘草也是酸性食物。跟海参一起吃也会引起恶心。呕呕吐的症状 醋：海参多胶原蛋白！酸性环境会让胶原原蛋白的空间结构发生变化，蛋白质分子出现不同程度的凝集和和紧缩。加了醋的海参无论是口感和味道都会有所下降，营养价值也会大打折扣， 希望对你有所帮助，还有什么问题可以4761下方↓↓咨询？。
一 ，肺结核病！低热、体力消耗大。又需增强抵抗力，故必须须注意补充营养,在病人能接收并能消化的条件下，应尽量吃些高热量！高蛋白及维生素A、B，C，D含量较较高的食物。如鸡蛋，牛奶！兽肉！动物内脏。还有鳗鲡、龟！鳖、泥鳅、小鱼，小虾排骨等含钙较高的食物和各种蔬菜、鲜果。豆浆，豆腐皮。百合，山药等， 二、肺结核吃点糙米饭糯米、粳米都好对患5408者有益，因谷类的营养成分大部分含于米皮内 ！先把糙米清水浸一夜、要压紧锅盖！文火煮熟！焖透，细嚼缓咽，不但营养好，且含纤维、增进肠胃活力，具有积极意义。 三，肺结核禁忌烟！酒。辛辣刺激物，在咳嗽咯血时！葱。韭6004大蒜也要禁忌，煮熟的大蒜可以吃，但应少量、 希望这个回答对你有帮助。
菠菜食物禁忌、菠菜的禁忌