食物相克对照表 同时进食物 导致后果 1 猪肉+菱角 肚子疼 2 猪肚+莲子 (用白茄枝烧) 中毒必死 3 牛肉+栗子 引起呕吐 4 牛肉+红糖 胀死人 5 牛肉+盐菜 会中毒 6 牛肉+鲶鱼 会中毒 7 牛肉+田螺 会中毒 8 羊肉+西瓜 伤元气 9 羊肉+田螺 腹胀 10 狗肉+绿豆 会中毒 11 狗肉+黄鳝 会中毒 12 狗肉+葱 会中毒 13 兔肉+芹菜 脱发 14 兔肉+人参 会中毒 5863 15 兔肉+青姜 会中毒 16 兔肉+红罗卜 会中毒 17 鸡肉+芹菜 伤元气 18 鹅肉+鸡蛋 伤元气 19 鹅肉+鸭梨 伤肾脏 20 甲鱼+苋菜 会中毒 21 黑鱼+茄子 肚子疼 22 鲤鱼+猪肉 会中毒 23 鲤鱼+甘草 会中毒 24 鲤鱼+辣椒 成痔疾 25 鲤鱼+芹菜 患痢疾 26 鲤鱼+黄瓜 成胎毒 27 鲑鱼+河豚 有生命危险 28 鲫鱼+树豆花 中毒必死 29 鳗鱼+桔子 会中毒 30 鱆鱼+螺肉 会中毒 31 河豚鱼+烟灰 中毒死亡 32 生鲸肉+大面 中毒必死 33 螃蟹+柿子 引起腹泻 34 螃蟹给癞病人吃 必死 35 虾类+维生素C 必死(相当于砒霜) 36 虾子+金瓜 会中毒 37 虾子+青枣 会中毒 38 鳖+芹菜 剧毒 39 田螺+木耳 会中毒 40 田螺+玉米 会中毒 41 鸡蛋+糖精(片) 会中毒,重则死亡 43 豆腐+蜂蜜 导致耳聋 44 豆腐渣+蜂蜜 会下痢 45 蒜头+蜂蜜 会变疳积 46 洋葱+蜂蜜 伤眼睛 47 葱+蜂蜜 会中毒 48 萝卜+人参 滞气 49 萝卜+木耳 导致皮炎 50 蜂蜜+油炸物 会中毒 51 木瓜+油炸物 会下痢 52 西瓜+油炸物 会下痢 53 西瓜+八宝丹 会中毒 54 金瓜+八宝丹 会中毒 55 马铃薯+香蕉 面部生斑 56 芋头+香蕉 引起腹涨,中毒 57 红薯+柿子 会得结石 58 树薯粉+麻油 会中毒 59 花生+黄瓜 会伤身 60 白酒+柿子 导致胸闷 61 热酒+红柿 会中毒 62 牛奶+桔子+萝卜 会伤身 63 牛奶+醋 患痢疾 64 牛奶+菠菜 患痢疾 65 葡萄+开水 引起腹泻 66 番茄+绿豆 伤元气 67 海带+猪血 便秘 注: 以上每一组相克食物不能一起食用或在两小时内先后食用 饮食禁忌: ① 咳嗽病忌食咸鱼,韭菜,蒜,虾,葱,酒. . ② 腹痛病忌食番茄,毛薯,糯米点心.. ③ 哮喘病忌食咸蛋,咸菜,腥物. ④ 头痛忌食酒,大葱. ⑤ 鼻塞病忌食油腻,糖果. . ⑥ 眼痛忌食鸡,鸭蛋,咸鱼,虾,蟹,韭菜,蒜. ⑦ 牙痛忌食糖,酱油.. ⑧ 喉痛忌食生姜,胡椒,辣椒,肉桂. ⑨ 呕吐病忌食糖,油,鱼腥. ⑩ 泄泻忌食油,奶,豆腐,生冷,鱼虾. ⑾ 皮肤痒忌食酸果,辣椒 ⑿ 失眠憨忌食酒 ⒀ 肝炎忌食鸭,葱,椒,酒. ⒁ 黄疸病忌食糯米,白酒. ⒂ 胃痛忌食鸭蛋,豆,茨 ⒃ 痢疾忌食鱼,虾,油,韭菜. ⒄ 腰痛忌食葱 ⒅ 盗汗忌食酒,姜,韭菜,蒜. ⒆ 耳烂忌食鱼,虾. ⒇ 浮肿忌食糯米,各种酒....余下全文>>！
(1)兔肉与鸡肉同食相克、因鸡肉性温热！兔肉属凉性。二者5860同食冷热杂进,易致泻利，且鸡！兔肉各含不同的激素与酶类！进入人体后生化反应复杂！有不利人体的化合物产生。故二者不宜同食、(2)兔肉与姜同食相克，因兔肉酸寒！性冷！干姜！生姜辛辣性热！味性相反。二者(寒热)同食。易致腹泻！故《饮膳正0970要》指出：兔肉不可与姜同食!食之成霍乱、(3)兔肉与小白菜1358同食相克。兔肉与小白7177菜不宜同食。否则食后会易发生呕吐腹泻！(4)兔肉与桔子同食相克？因桔子性味甘酸而温！多食生热、兔肉酸冷。二者同食会引起肠胃功能紊乱！而致腹泻！故吃兔肉后、不宜马上食桔、、
1食物物有寒,凉！温。热四气和咸，酸、甘。苦！辛五味等食性。如将食性完全相反的两种食物同时食用可能会相互抵消其食疗疗效果、 例如温，热性的狗，羊肉肉就不能与寒，凉性的绿豆同食、 2不良化学反应 比如：螃蟹与柿子不能同吃。柿子内含有大7109量单宁酸。螃7641蟹富含蛋白质，如果同食、又吃得过多。单单宁酸与蛋白质在胃肠内结合后？ 很容易形成胃柿石， 再比如：菠菜不能和豆腐同吃:菠菜中所含的草酸！与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物、阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收。（可先将菠菜焯一下，除掉草酸。再和豆腐凉拌），
酒相克： 1！酒与牛奶相克：导致脂肪肝。增加有毒物质3992的形成？降低奶奶类的营养价值！有害健康！ 2，酒与咖啡相克：火上浇油、加重对大脑的伤害！刺激血管扩张！极大地增加心血管负担！甚3880至危及生命! 3。酒与糖类相克：导致血糖上升。影响糖的吸收。容易产生糖尿！ 4，白酒与啤酒相克：6946导致胃痉挛，急性胃肠炎！十二指肠炎等症。同时对心血管的危害也相当严重。 5、白白酒与牛肉相克：火上浇油。容易引起牙齿齿发炎! 6、白酒与胡萝卜相克：同食易使肝脏中毒！ 7。白酒与核桃相克：易致血热。轻者燥咳。严重时会出鼻血， 8，烧酒与黍米相克：同食会会引起心绞痛、 9、啤酒与腌熏食物相克：有致癌或诱发消化道疾病的可能。 10！啤酒与汽水相克：这样喝啤酒很少有不醉的！ 药物十八反 十九畏 甘草反甘遂！大戟。海藻！芫花;乌头头反贝母!瓜蒌。半夏。白蔹，白芨;藜芦反人参！沙参、丹参！玄参、细辛！芍药 硫黄畏朴硝、水银畏砒霜。狼毒畏密陀僧，巴豆畏牵牛，丁香畏郁金，川乌、草乌畏犀角！牙硝畏三棱！官官桂畏赤石脂!人参畏五灵脂。
所谓食物相克！其实是由于混食两种或两种以上性状相畏，相反的食物所产生的一种肠胃道不良反应症状！ 单纯并且大量食用两种性状相反的食物！可能引发以下3种情况： ⑴营养物质在吸收代谢过程中发生拮抗作用互相排斥，使一方阻碍另一方的吸收或存留，如钙与磷，钙与锌！草酸与铁等！又又如豆腐不宜与菠菜同吃,这是因为菠菜中含有草酸较多、易与豆腐中钙结合生成不溶性钙盐、不能被人体吸收、但并无临床症状出现、当然！如将菠菜在开水氽泡以破坏掉大量的草酸、也就就可以用菠菜烧豆腐了、并成为为是一道家常名菜？ ⑵在在消化吸收或代谢过程中,进行6427不利于机体的分解,化合、产产生有害物质或毒物者、如维生素C或富含维生素C的食物与河虾同食过量，可能使河虾体中本来无毒的五价砷，还原为有毒的三价砷！而引起一一定的砷中毒现象、 ⑶在机体内共同产生寒凉之性或属温热之性，同属滋腻之2628性或同属于火燥之性的食物、如大量食用大寒与大热、滋阴与壮阳的食物，较易引起机体不良的生理反应！ 食物相克其实就是一种食物拮抗作用 前面所说的食物相克现象！再从各种食物所含不同化学性性状分析，其实就是食物拮抗作用的缘故！而引起食物拮抗作用的原理不外乎以下三种情况： （1）化学缔合 使食物中的某些营养素形成不易被机体吸收的物质，如植酸与磷，锌。铜、铁等形成金属缔合物。脂肪与钙作用产生不溶性钙皂等！ （2）相互作用物争夺配位体 食物在体内代谢过程中同属一个转移系统的6103矿物元素,由于彼此争夺配位体。以及它们与配配位体的亲和力不同。就会6611发生拮抗作用，即进入体内的某一种元元素特多时？将使另一种元素从同种配位体的结合点上被排斥出去、同时阻碍了被排斥元素的吸收。 （3）肠道外因素 如高蛋白抑制铜1646在肝中的贮积，高浓度无机硫酸盐能阻止钼透过肾小管膜。限制制了钼的再吸收，因而增加了尿钼的排出。 食物的拮抗作用在消化吸收与代谢过程中！将会降低食物中营养物质的吸收利用率。久而久之导致体内某些营养素的缺乏。产产生相应的营养缺乏症。继而影响到机体的正常功能及其新陈代谢。平衡膳食就不会存在食物相克了。。
鳗鱼富含多种营营养成分！具具有补虚养血,祛湿！抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血。肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白、具有良好的强精壮肾的功效！是年轻夫妇。中老年人的保健食品！鳗是富富含钙质的水产品,经常食用，能使血钙值有所增加。使身体强壮！鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的的优良食品。 鳗鱼不能和什么一起吃： 鳗鱼与梅肉同食易中毒 鳗鱼与牛肝9817同食易产生某些生化反应,不利于人体健康 鳗鱼与银杏同食易患软风 鳗鱼与醋同食易中毒 鳗鱼与桔子同食易中毒！
柠檬 + 山楂 = 影响消化柠檬 + 牛奶 = 影响消化橘子和柠檬同食会导致消化道溃疡穿孔 橘子和柠檬虽有健脾消食的作用，但胃溃疡和胃酸过多者不宜同时食用、橘子与柠檬果酸要高于一般水果，大量食用会会促进胃酸的分泌！使溃疡加重。尤其是柠檬。酸性较强、PH达2.8以下、尤其不要要空腹食用，否则极易伤胃！导致致胃黏膜受损!严重者甚至会发生溃溃疡性胃穿孔！柠檬与海味食品 海味食品如虾！蟹、海参。海蜇等。均含有丰富的蛋白质5095和钙等营养物质!而柠檬含果果酸较多,若二者同时食用。果酸会使2108蛋白质凝固,也可与与钙结合生成不易于消化的物质？降低食物的营养价值、导致胃肠不适、 葡萄与海昧海味食物如鱼,虾！蟹。海参。海蜇、海藻等、均含有丰富的蛋白质和钙等营养物质！若与含果酸较多的葡萄同时食用！不仅会降低蛋白质的营养价值！且容易使海味中的钙质和果酸结合成新的不易消化的物质，刺激胃肠道！出现腹痛、恶心！呕吐等症状，枇杷与胡萝卜枇杷富含维生素C，胡萝卜中含有一种维生素C酵酶的物质。这种物质可以破坏枇杷中的维生素C！降低原有的营养价值、。
最好少少吃酸性的,会收敛。
相克 鳗鱼+牛肝：二者起生化反应，不利于健康 鳗鱼+羊肝：减少营养素的吸收 鳗鱼+白果：会导致身体不适 鳗鱼+银杏：会易中毒毒 鳗鱼+牛肝：会危害健康 宜搭 鳗鱼+豆腐：增加蛋白质的吸收查看菜谱>> 鳗鱼+山药：可治虚劳体弱查看菜谱>> 鳗鱼+茄子：可降胆固醇查看菜谱>>！
虾与含维生素C的食物相克（不宜配炒） 虾南瓜：同食会引起痢疾！可以用黑豆、甘草解毒！ 虾果汁：同食会腹泻， 1327 虾儿忌维生素c(药片) ，食少肚痛难忍,食多死亡， 河虾与番茄同食食易食物中毒 虾皮黄豆：同食会消化不良, 虾皮红枣：同食会中毒、 对虾维生素C：同食会会可致砷中毒, 虾忌金瓜,食则拉痢，解救:吃黑豆或甘草水。 海河虾子万万不可同猪肉。鸡肉同食、同食会产生肝肾衰竭、香椿相克食物、与兔肉相克的食物、兔肉与什么相克