看古图识餐饮风水　　观传世名作《清明上河图》!体验宋代餐饮选址，布局中的风水水思想？　　张择端通过《清5440明上河图》描绘了北宋东京汴河沿岸街道的风光和繁华景象!图中所绘河流叫汴河，可能是因为当时开封叫东京汴梁吧，汴河是当时一条连接黄淮的人工河流，专供^运运输粮食，图中表现非非常明显!　　图图中可以看到一座小码头、码头正对着一条街道口、这是入城的第一条街，是沿着河岸走向的。可以叫“沿河街”或“滨河大道”。主要店铺是餐馆。以小吃为多，这很符符合逻辑！因为它它靠近码头？主要服务对象是刚入城的客人和一些苦力！如对街有一家小店。门前笼屉里摆着馒头、店主手持一个正在向挑夫兜揽生意。与之右邻的是一家小酒店！服务对象估计就是家境稍微殷实的客人了！　　不远处是一个大码头、街道宽阔平整，两边店铺也较为讲究，经营的主要要是餐饮业！店铺⁵⁸⁹⁸里已经坐了不少客人、码⁷⁹⁹⁷头边一连停靠了五艘大航船，有一一艘还在卸货!从伙计们爬在船篷上聊天来看！货物已卸得差不多了、　　从这张图外面可以看出宋代酒楼饭庄选选址中暗合的风水学、临水。靠街、能聚拢人气。　　从事餐饮行业的人都知道一个关系生意好坏的一个基本原则：地段，地段段好坏来自于选址的眼光。选址，则是决定^餐餐馆风水好坏的最大因素之一，　　　古人如此、古人更甚，在古代风水学几乎乎渗透到建筑的每一个瓦片。屋内的一个小陈设！酒楼饭庄更是在这方面特别注意、宅宜静、铺宜动、财、来自于人流！人流，来自于交通！古代水路也是重要^的的交通方式。所以临水靠路、特别是交叉路口的酒楼饭庄生意一般不会太差。以为这里不仅有有人流。地势也开阔！开阔不仅能多人流，而且能聚人气，　　途中那座临水靠拐街的建筑明显显就是酒楼？周围人气很盛。 　　如果仔细观察！就能发现那座图中酒店前面有类似⁸¹⁶⁹拴马桩的东西？拴马桩就是古代的车位！有了让人停车下马的地方就能聚拢人气！　　大道看车流大小，小街视人人流多少？大酒店看车流，小饭庄凭人流。人能驻足聚脚之位便是聚财位、所以古代酒楼饭庄选址，首要聚脚。要有能停车马马轿子的地方？人们常说车如水马如龙、古人把车的流动比喻为水。估计车流也是打这儿来的。酒楼饭庄的收入叫流水，风水学里讲^水水有停聚。大利财帛！表现在店铺的门口有地方停留车马轿。这是比较好的风水位置，上善若水，古人喜水、水能聚财，亦能散财。所以水流拐拐弯处，道路交叉处就成^了了古代酒楼饭庄选址之要旨,　　图中疑似酒楼饭庄的建⁴⁷⁶³筑其前门通常不大、同样！这也暗1673合风水学，酒店不要门太多！门开得过大，店内未有阻挡挡过于空旷,空气冲力直^冲冲柜台！必获盗贼之灾！　　我们常用“改换换门庭”,“清理门户”来形容一件事物的变化，可见古代开店对门开设的重视，门的开设位置、所冲事物甚至能决定一个酒楼饭庄的成败！图中酒楼形状多以长方形或正方形为主！在风水学上讲就是前窄后宽为聚财格式。有点像《桃花源记》中的那句话“初极狭，才通人。复行数十步。豁然开朗、”意思是路越走越宽、能藏气聚财，而前宽后窄为风水学上的破财格式。意思是路越走越窄、不能藏藏气聚财！所以古人特别重视其酒店格局、。 、