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南方生肖 西方生肖 北方生肖 东方生肖 各是什么

  南:蛇马羊!   北:子牛亥,   东:虎兔龙?   西:申酉狗。。

烽火岁月难如愿,满腔热血慕西方。这首诗是谁写的,是什么意思

  哪首诗不知道、应该是描述一动物吧。   烽火岁月难如愿!满腔热血慕西方。    因缘际会偷出境,恶比虎狼沙漠滩!   讲一个动物吧。!

西方的用餐礼仪是怎样的?

  一、吃西餐的六个M   品味西餐文化!传统是先饱眼福(餐厅布置)。再饱耳福(柔和音乐)、后饱口福(美味的法国大菜)、学者们经过长期的探讨和归纳认为吃西餐最讲究6个“M”、   第一个是“Menu”(菜单)   走进西餐馆、服务员先引领入座!待坐稳、6193首先送上来的便是菜单、菜单被视为餐馆的门面?看菜单、点菜已成了吃西餐9448的一个必不可少的程序。是种生活方式,   如何点好菜,有个绝招。办法是,打开菜谱。看哪道菜是以饭店名称命名的,一定要点,因为哪位厨师也不会拿自己店名开玩笑的,   第二个是“Music”(音乐)   豪华高级的西餐厅、要有乐队、演奏一些柔和的乐曲。一般的小西餐厅也播放一些美妙的乐曲。但,讲究的是乐声似听到又2929听不到的程度。即要集中精力和友人谈话就听不到!要想休息放松一下就听得到。   第三个是“Mood”(气3209氛)   西餐讲究环境雅致!气氛和谐。一定要有音乐相伴、有洁白的桌布、有鲜花摆放,所有餐具一定洁净、如遇晚餐!要灯光暗淡,桌上要有红1947色蜡烛!营造一种浪漫!迷人!淡雅的气氛!   第四个是“Meeting”(会面) 7043  和谁一起吃西餐?要有选择,一定要是亲朋好友,趣味相投的人。   第五个是“Manner”(礼俗)   遵循西方习俗、正确使用刀叉,一般会安排男女相邻而坐。讲究“女士优先”的原则,表现出对女士的殷勤!   第六个是“Meal”(食品)   西餐是以营养为核心!   二、怎样点西餐菜   点西餐菜对许多人来说都还较陌生,以9481下是西餐上菜顺序,以供学习西餐菜者参考:   1.8767头盘   也称为开胃品?一般有2712冷盘和热头盘之分?常见的品种有鱼子酱。鹅肝酱、熏鲑鱼。鸡尾杯。奶油鸡酥盒。局蜗牛等、   2.7720汤   大致可分为清汤、奶油汤!蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤,各式奶油汤!海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤。俄式罗宋汤,法式葱头汤,   3.副菜   通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜、西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁,品种有5228鞑靼汁,荷兰汁、酒店汁!白奶油汁!大主教汁,美国汁和水手鱼汁等、   4.主菜   肉。禽类菜肴是主菜!其中最有代表性的是牛肉或牛排,肉类菜肴配用的调味2171计主要有西班牙汁、浓烧汁精!蘑菇汁!白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡,鸭。鹅。禽类菜肴最多的是鸡!可煮、可炸!可烤、可炯、主要的调味汁有咖喱汁!奶油汁等,   5.蔬菜类菜肴   可以安排在肉类菜肴之后、也可以与肉类菜肴同时上桌,蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时搭配的沙拉!称为生蔬菜沙拉、一般用生菜!番茄!黄瓜!芦笋等制作,还有一类是用鱼。肉、蛋类制作的!一般不加味汁。   6.甜品   西餐的甜品是主菜后食用的,可以算作是第六道菜。从真正意义上讲。它包括所有主菜后的食物。如布丁!冰淇淋,奶酪,水果等等。   7.咖啡   饮咖啡一般要加糖和淡奶油?   三。有条有礼吃西餐   西餐桌上的餐具很多!吃每一样东西要用特定的餐具?在享受西餐雅致的就餐氛围时,举1509止更要正确得体,进餐有条有“礼”,   1,就座时!身体要端正!手肘不要放在桌面上,不可跷足。与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄!将餐巾对折轻轻放在膝上、   餐巾布:9414西餐餐巾一般用布。餐巾布方正平整。色彩素雅。经常放在膝上、在注重礼节场合也可以放在胸前、平时的轻松场合还可以放在桌上。其中一个餐巾角正对胸前、并用碗碟压住、   餐巾布可以用来擦嘴或擦手,要以对角线叠成三角形状,或平行叠成长方形状、污渍应全部擦在里面,外表看上去一直是整洁的,离开席位时、即使是暂时离开、也应该取下餐巾布随意叠成方块或三角形放在盘侧或桌角。最好7727放在自己的座位上?   2、刀,叉,勺的使用   刀:9843是用来切割食物的,不要用刀挑起食物往嘴里送。切记1931:右手拿刀、如果用餐时,有三种不同规格的刀同时出现。一般正确的用法是:带小小锯齿的那一把用来切肉制食品,中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片!而那种小巧的。刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀!则是用来切开小面包。然后用它挑些果酱,奶油涂在面包上面。    叉:要左手拿叉!叉起食物往嘴里送时动作要轻,0427捡起适量食物一次性放入口中牞叉子捡起食物入嘴时!牙齿只碰到食物、不要咬叉、也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响,   勺3572子:在正式场合下,勺有多种,小的是用于咖啡和甜点心的,扁平的用于涂黄油和分食蛋糕。比较大的。用来喝汤或盛碎小食物,最大的是公用于分食汤的。常见于自助餐。   餐具的摆放餐具的摆放是根据上菜先后顺序从外到内摆放!有的菜用过后,会撤掉一部分刀叉。   刀叉放的方向和位置都有讲究,刀叉放在垫盘上呈八字形、刀口朝内、叉尖向下就表示你还要继续用餐、刀叉平行摆放在垫盘上刀口向外!叉尖向上则表8257示你不要用餐!汤勺横放在汤盘内、匙心向上,也表9057示用汤餐具可以拿走、记住、任何时候,都不可将刀叉的一端放在盘上、另一端放在桌上。   四,优雅用餐:   每次送入口中的食物不宜过多。在咀嚼时不要说话、更不可主动与人谈话!   喝浓汤:勺子应横拿。由外向内轻舀、不要把勺很重地一掏到底。勺的外侧接触到汤。喝时用嘴唇轻触勺子内侧!不要端起汤盆来喝,汤将喝完时、左手可靠胸前轻轻将汤盆内侧抬起?汤汁集中于盆底一侧、右手用勺舀清,   饼类:、用刀在盘内切出一块正好适合一口吃掉的大小,叉子叉住送入口中、   面包:在餐桌礼仪上!有所谓「左面包、右水杯」。吃面包时2103应一手拿面包、一手撕下一小块放入口里!不要拿着整个面包咬?抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹、   吃鸡:多以鸡胸脯肉为贵、吃鸡腿时应先用力将骨去掉,不要8551用手拿着吃、   吃鱼:不要将鱼翻身!要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时!要切一块吃一块。块不能切得过大、或一次将肉都切成块,   吃肉:从左边开始切?以叉子从左侧将肉叉住,再用刀沿着叉子的右侧将肉切开、如切下的肉无法一口吃下。可直接用刀子再切小一些、切开刚好一口大小的肉,然后直接以叉子送人口中,重点在于利用刀压住肉时的力度。用力点是在将刀伸出去的时候,而不是将刀拉回时,不可一开始就将肉全部切成一块一块的,否则好吃的肉汁就会全部流出来了!点缀的蔬菜也要全部吃完,蔬菜不只是为了装饰,同时也是基于营养均衡的考虑而添加的,点用牛排时。首先服务生会询问烧烤程度、可依你所喜欢的料理方式供应。点排餐时,会附带一杯调味酱,在正式的场合中,调味0166酱应是自行取用,而非麻烦服务生服务,调味酱的量约以两汤匙为最适量!取完调味酱后,将汤勺放在调味酱钵的侧边、并传给下一个人、   饮酒:饮酒干杯时,即使不喝!也应将杯口在唇上碰一碰。以示敬意、当别人为你斟酒时!如不要、可简单地说一声“不!谢谢,”或以手稍盖酒杯,表示谢绝!   抽2712烟:在进餐尚未全部结束时,不可抽烟!直到上咖啡表示用餐结束时方可!如在左右有女客人!应有礼貌地询问一声“您不介意吧、”   喝咖啡:如愿意添加牛奶或糖,添加后要用小勺搅拌均匀,将小勺放在咖啡的垫碟上,喝时应右手拿杯把,左手端垫碟。直接用嘴喝、不要用小勺一勺一勺地舀着喝!   吃水果:不要拿着水果整个去咬。应先用水果刀切成四或主瓣再用刀去掉皮,核,用叉子叉着吃、    交谈:进餐时应与左右客人交谈?但应避免高声谈笑。不要只同几个1685熟人交谈左右客人如不认识、可选自我介绍!别人讲话不可搭嘴插话!   不可在餐桌边化妆、用餐巾擦鼻涕、用餐时打嗝是最大的禁忌、万一发生此种情况!应立即向周围的人道歉,取食时不要站立起来!坐着拿不到的食物应请别人传递,   吃鱼,肉等带刺或骨的菜肴时!不要直接外吐!可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内,如盘内剩余少量菜肴时!不要用叉子刮盘底。更不要用手指相助食用,4605应以小块面包或叉子相助食用?吃面条时要用叉子先将面条卷起、0631然后送入口中!   就餐时不可狼吞虎咽,对自己不愿吃的食物也应8542要一点放在盘中。以示礼貌!有时主人劝客人添菜!如有胃口,添菜不算失礼!相反主人也许会引以为荣。   吃西餐时要衣0371着整洁,坐姿端正!背挺直、脖子伸长!最重要的是手一定要保持干净。指甲修剪整齐,   五,用餐礼仪八个“不”   用餐时经常会遇到食物塞进牙缝、不小心掉下刀叉!甚至在菜肴中见到“异物”等既普遍又尴尬的情况,倘若处理不当便会予人没有礼貌的感觉,更糟糕的会影响别人的食欲。要化险为夷!处理得体!便应留意用餐礼仪的八个“不”、   1.不宜涂过浓的香水、以免香水味盖过菜肴味道、   2.女士出0737席隆重晚宴时避免戴帽子及穿高筒靴,   3.刀叉,餐巾掉在地上时别随便趴到桌下捡回!应请服务员另外补给!   4.食物屑塞进牙缝时。别一股脑儿用牙2377签把它弄出!应喝点水!试试情况能否改善、若不果,便该到洗手间处理一下。   5.菜肴中有异物时、切勿花容失色地告知邻座的人,以免影响别人的食欲。应保持镇定、赶紧用餐巾把它挑出来并弃之,   6.切忌在妙语连珠的时候不自觉地挥舞刀叉!   7.不应在用餐时吐东西、如遇太辣或太烫之食物!可赶快喝下冰水作调适,实在吃不下时便到洗手间处理,   8.女士用餐前应先将口红擦掉,以免在杯或餐具上留下唇印!予人不洁之感,   六。正规的西餐礼仪   1?预约的窍门。越高档的饭店越需要事先预约。预约时。不仅要0719说清人数和时间,也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位、如果是生日或其他特别的日子、可以告知宴会的目的和预算!在预定时间内到达。是基本的礼貌、   2、再昂贵的0638休闲服?也不能随意穿着上餐厅,   3!吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅,男士要穿着整洁的上衣和皮鞋,女士要穿套装和有跟的鞋子!如果指定穿正式服装的话。男士必须打领带、   4。由椅子的左侧入座.最得体的入座方式是从左侧入座!当椅子被拉开后、身体在几乎要碰到桌子的距离站直!领位者会把椅子推进来!腿弯碰到后面的椅子时。就可以坐下来。   5,用餐时,上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离、两脚交叉的坐姿最好避免!   6!正式的全套餐点上菜顺序是:①菜和汤 ②鱼肝油③水果④肉类⑤乳酷酪 ⑥甜点和咖啡 ⑦水果、还有餐前酒和餐酒,没有必要全部都点。点太多却吃不完反而失礼!稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人,前菜。主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点,而是先选一样最想吃的主菜!再配上适合主菜的汤!   7!点酒时不要硬装内行。在高级餐厅里、会有精于品酒的调酒师拿酒单来.对酒不大了解的人。最好告诉他自己挑选的菜色,预算、喜爱的酒类口味?请调酒师帮忙挑选!   8、主菜若是肉类应搭配红酒、鱼类则搭配白酒,上菜之前,不妨来杯香槟,雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。   9。餐巾在用餐前就可以打开。点完菜后,在前菜送来前的这段时间把餐巾打开。往内摺三分之一,让三分之二平铺在腿上?盖住膝盖以上的双腿部分、最好不要把餐巾塞入领口。   10!用三根手指轻握杯脚?酒类服务通常由服务员负责将少量酒倒入酒杯中。9212让客人鉴别一下品质是否有误?只须把它当成一种形式。喝一小口并回签Good,接着!侍者会来倒酒!这时!不要0817动手去拿酒杯,而应把酒杯放在桌上由侍者去倒、正确的握杯姿势是用手指轻握杯脚!为避免手的温度使使酒温增高,应用大拇指、中指!食指握住杯脚。小指放在杯子的底台固定。   11。喝酒的方法!喝酒时绝4049对不能吸着喝、而是倾斜酒杯。像是将酒放在舌头上似的喝!轻2507轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香。但不要猛烈遥晃杯子!此外、一饮而尽、边喝边透过酒杯看人,都是失礼的行为,不要用手指擦杯沿上的口红印,用2372面巾纸擦较好。   七、怎样吃沙拉   沙拉的吃法:将大片的生菜叶用叉子切成小块,1649如果不好切可以刀叉并用、一次只切一块!不要一下子将整盘的沙拉都切成小块、   如果沙拉是一大盘端上来则使用沙拉叉、如果和主3665菜放在一起则要使用主菜叉来吃、   如果沙拉是主菜和甜品之间的单独一道菜。通常要与奶酪和炸玉米片等一起食用,先取一两片面包放在你的沙拉盘上!再取两三征玉米片。奶酪和沙拉要用叉子食用用而玉米片则用手拿着吃!   如果主菜沙拉配有沙拉酱!很难将整碗的沙拉都拌上沙拉酱。先将沙拉酱浇在一部分沙拉上、吃完这部分后再加酱。直到加到碗底的生菜叶部分这样浇汁就容易多了,   八、西餐品酒三部曲   品酒要用眼。鼻和口来监别酒液的色。香与味,简单来说,品酒可分为以下三个主要步骤:   先用眼睛观赏酒液的颜色!   选定餐酒后。侍应会先将酒奉上、给你核对瓶8876上的标签!以确认餐酒品牌无误后。就会先倒少许酒液于杯内给你试饮、若你对4610酒质口味感到满意、侍应便会继续添酒!   试酒前。先要微微举起酒杯、轻轻打圈摇晃。先欣赏酒液的「挂杯」情况、再于灯光下观赏其色泽、并要留意酒中是否清澈无杂质、   用眼观赏过后。就要用鼻子去感受酒香,   先握紧杯脚!将酒杯轻轻打圈。让红酒在杯内晃动。跟大量空气接触。释放香气!然后将酒杯凑近鼻子、慢慢享受酒香。只要你多试几次,慢慢就能分辨出酒液中的果味,木味!花味。泥4629土味以及橡木味,亦可凭味道分辨出酒的级数、   呷一口酒。让酒香在口腔中慢慢释放散开!   忌咕噜咕噜」的2007吞下去、应先呷一口,让味蕾感受酒的味道!然后才慢慢吞下。,

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