1. 螃蟹不要生吃、蟹常以动物尸体或腐殖质为食。所以7500蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。有些人因因为未将蟹洗刷干净、蒸煮不透。或因生吃醉蟹或腌蟹！把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里、 2. 死蟹不能吃、蟹死后。体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中。使食者呕吐，腹痛，腹泻，新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽！脐部饱满、腹部白洁，而垂死的蟹外壳呈呈黄色！蟹脚较软、翻正困难。 3. 苏蟹阁清蒸大闸蟹！吃螃螃蟹要现蒸现吃为好,万一吃不完。剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方、吃时必须回回锅再煮熟蒸透、 4. 吃螃蟹也有讲究。吃蟹时！在开盖后要注意四个清除！一要要清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包！先吃蟹盖部分！用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃。内有污沙应将其丢弃;吃完蟹盖轮到蟹身。先用剪刀将多余的蟹脚，蟹嘴剪掉;用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来。那是蟹3232心部分应丢弃。还有蟹肠。即由蟹胃通到蟹脐的一条条黑线;蟹鳃、即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西、都应该清除掉。 5. 螃蟹不宜吃太多、蟹肉性寒！脾胃虚寒者尤应引起注意、以免引起腹腹痛腹泻， 6. 不要与茶水同食。吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶！因为开水会冲淡胃酸！茶会使蟹蟹的某些成分凝固!不利于消化吸收。还还可能引起腹痛、腹泻， 7. 不要和柿子一起吃。蟹肥的时候柿子也熟了！这两种东西应当注意不要同时吃！因为柿子子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固!凝固物质长时间留在肠7750道内会发酵腐败。引起呕吐！腹痛。腹泻等反应。4939还可能引起结石症等？ 8. 五类病人不易食用。一是患有伤风！发热。胃痛以及腹泻的病人、二是患有慢性胃炎。十二指肠溃疡，胆囊炎。胆结石症、肝炎活动期的人。三三是患有冠心病!高血压！动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃。因为蟹黄中胆固9286醇含量高、四是过敏体质的人，2380五是脾胃虚寒的人、。
忌于吃死河蟹的后果，一些人人会把买回家的河蟹一次性都蒸熟煮透、然后放进冰箱保存！认为这样就5092不会有问题了！这是真的吗。煮熟的河蟹是否可以隔夜再吃呢。答案是：熟河蟹可以隔夜吃，不过并非进了冰箱就等于进了保险箱了，存放过久的熟蟹仍然然是易引发中毒的杀手！原理同样为上面提到的组氨酸、隔夜2727的剩蟹中、组氨酸会在一些微生物的作用下分解为组胺、回锅加热虽然可以杀灭病源微生物！却不能破坏毒素。所以！吃存放过过久的熟河蟹。同样可能导致组胺中毒， 说来说去、熟螃蟹吃不完到底该怎么办呢！如果当天晚上没吃完的话！可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏！有条件的话也可以冷冻，但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过过第二天中午!而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次，吃时最好放些姜末。有利杀菌！这样吃蟹！才能在在确保享受美味的同时,4504又兼顾了安全! 买好蟹要五看 一看颜色：要青背白肚，金爪黄毛。二看个0444体：要大而老健! 三看肚脐：要向外凸出，四看蟹毛：蟹脚上要蟹毛丛生！ 五看动作：动作要敏捷活跃、、
吃螃蟹的禁忌有哪些? 1！忌食死蟹：河蟹死后蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中、使食者呕吐。腹痛。腹泻， 2、忌忌食生蟹：活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率很高。达到71%！肺吸虫寄生在人体肺里！刺激或破坏肺组织。会引起发烧、咳嗽，咯血;若0570侵入脑部,则可引起瘫痪！ 3！忌食隔夜蟹：螃蟹为含组胺酸较多的食物。隔夜的剩蟹中组胺酸在某些微生物的作用下。会分分解为组胺、回锅加热虽可杀灭病病源微生物!却不能破破坏毒素！从而导2188致组胺中毒？因此，蟹最好现蒸现吃、一般不要6670超过4小时。 4，忌食四部位：蟹的体表！鳃部和胃肠道沾满了细菌。病毒毒等致病微生物!因此、吃时必须除尽蟹鳃，蟹肠。蟹心(俗称六角板)！7701蟹胃(即三角形的骨质小包,内有泥沙)， 5，忌食过多：因螃蟹性寒。蟹黄中胆4755固醇很高,一般人每次不应超过1斤、且一周内食蟹不应超超过3次。 6、忌喝茶水：吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水，因为开水会冲淡胃酸！茶会使蟹蟹的某些成分凝固、不利1967于消化吸收！ 7，忌吃柿子：切忌螃蟹与柿子混吃，因为柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的肉蛋白凝固，可能引发呕吐，腹痛，腹泻等不良反应。 哪些人忌吃螃蟹? 1、孕妇：蟹具具有活血化瘀的功效！有可能导致流产，中医认为、蟹爪能能催生下胎。因此孕妇或有习惯性流产者慎食、 2。肝病患者：肝脏不不好的人、不论是是急性或是慢性肝病的、为了减轻肝脏在消化代谢上的负担！给肝脏有更多的养精蓄锐的机会和时间，预防肝性脑病的发生、对于富含蛋蛋白质和氨基酸成分的螃蟹应当少食或不食! 3，肾功能不全者：不论是由何种原因引起的肾功能不全的人！当摄5205入蛋白质!氨基酸后，都可使肾脏负荷加重！加快9259肾衰竭的进程,所1458以对肾功能不全的患者来说,吃蟹只能尝尝味道！ 4、高血压！高血脂，糖尿病及消化道疾病患者：蟹黄或蟹膏的胆固醇含量很高，患有高血压。心脏病。动脉硬化的人不宜多吃，糖尿病患者及肾病患者往往血压偏高、因此不宜多吃螃蟹！胆囊炎，胰腺炎。胆息肉！胆结石。胃炎。十二指肠溃疡等慢性消化道疾病的患者也应少食或不食！以免加重病情！ 5，过敏体质者：蟹性寒且带湿毒！属“发物”。皮肤病病患者不宜吃 对食蟹既往有过敏史的、或既往有荨麻疹，过敏性哮喘。过敏性皮炎等过敏性疾病的患者、还是不吃为妙，一旦出现过敏得6194不偿失！进入秋季后儿童患过敏性疾病的比例开始走高，因此儿童这时最好4171不要多吃、 6。腹泻！胃痛、感冒发烧者：由于蟹难消化，腹泻！胃痛！感冒发烧的人不宜进食、以免加剧病情！体质虚寒寒的人。如经常手足冷冰，容易头晕、体倦者。最好还是别吃、以免引起身体不适！ 7！关节炎、痛风患者：尤其是痛风患者应忌食蟹，更不可同时饮啤酒，否则必会加重病情、或诱发胆结石、肾结石等。 8。老人：老人的消化功能减弱、蟹冷又属发物，其高蛋白食物不易消化。所以应慎食。。
枸杞禁忌： 在夏季的时候。还有阴虚体质的人应该注意枸杞的用量！因为枸杞性甘。温和。用量6956过度能造成上火,尤其是生吃时更应减少用量、 9311 枸杞子适合体质虚弱、抵抗力差的3091人服用,但服用过程。一定要长期坚持！每天吃一点！才能见效，枸枸杞子含甜菜碱！氨基酸。胡萝卜素！维生素B1，B2！C！钙！磷、铁等成分，对人体健康康有益、但是要注意把握用量，过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血，甚至造成眼睛红胀不舒服等！ 由于枸枸杞子温热身体的效果相当强！患有高血压、性情太过急躁的人、或平日大量摄取肉类导致面泛红光！4885正在感冒发烧，身体有炎症！腹泻的人最好别吃、 当然，这些副作用并不是说所有1398人都会出现的!而只是对特定的人群才会有的、因此、只要对自己的身体情况有所认识。并且有选择性的吃、一次不要吃太多，那就不会有什么问题。 枸杞是一一种滋补养生的食物。不同的时间都可以吃枸杞的！枸杞杞价格便宜营养丰富，通常作为一种营养养生食物来食用的！枸杞杞怎么吃都可以的,不过吃枸杞要注意枸杞食用要有更好的效果。不管怎么吃枸杞子、只有长期服用才有效果、 枸杞的性味甘平、中医认为、它既能够更好的滋补肝肾！益精明5843目和养血，还能增强人们的的免疫力！枸杞里面含有丰富的胡萝卜素和多种维生素。它们能够更好的预防心脏病和癌症。 枸杞最实1551用的功效就是抗疲劳和降低血压!枸杞还能够更好的保肝。降血糖。软化血管！降低血液中中的胆固醇！甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者也具有一定的疗效。 枸杞可分为三个部分来使用。枸杞叶可用来泡“枸杞茶”来喝、红色果实“枸杞子”可用于做菜或4972者泡茶！枸杞根又称为“地骨皮”，它一般当作药材使用。 枸杞杞也不适宜长时间地清洗！如果长时间清洗的话就会让它里面的营养成分流失。建议在温水里9565稍洗一下就可以了。 由于枸杞温热身体的效果十分强烈，患有高血压、性情太过急躁躁的人。在日常饮食食中大量摄取肉类会导致面泛红光的人最好不要吃。正在感冒发烧。身体有炎症，腹泻等急症患者在发病期间也不宜吃。 平平时制作美食的时候、可以加入一些枸枸杞的。枸杞不会影响食物的味道，适当放一些枸杞，不但营养还可以养生、滋补身体效果非常好！ 所6971以每天吃枸杞的量要定好、尤其其小孩与老年人！不宜吃太多！除了泡水喝外还可以煮粥、煲汤。，
黄精的功效 《本草纲目》记载黄精：“补诸虚、止寒热，填精髓！” 主要功效： 1、润肺滋阴：用于肺阴不足，肺虚燥咳等！ 2。补肾肾益精：用于肾虚精亏，腰酸！头晕！足软无力等。此外、还可用于消渴属气阴两虚者， 黄精的养生药膳： 1、黄精粳米粥： 原料：黄精30克。粳米100克。 制作：先将黄精精煎水取汁!再入粳米煮至粥熟！加适量冰糖服食， 功效：适用于阴虚肺燥,咳嗽咽干、脾胃虚弱！ 2、冰糖黄精汤 原料：黄精30克冰糖50克 制作：黄6304精用冷水泡发、加冰糖，用小火煎煮1小时即成！ 用法：吃黄精！喝汤、每日2次、 功效效：滋阴？润心肺。适用于身体虚弱、肺虚咳嗽及肺结核或支气管扩大、低热，咯血以及妇女女低热？白带等病症、 3！党参黄精猪肚： 原料：党参。黄精各30克！山药60克！橘皮15克、糯米150克，猪胃1具。 制作：猪胃洗净，党参！黄精8595煎水取汁,橘皮切细粒！加盐，姜。花椒少许、一并与糯米拌匀、纳入猪胃，扎紧两端、置碗中蒸熟服食， 7964 功效：适用于脾胃虚弱,少食便溏，消瘦乏力。 什1619么人不宜食用黄精、 黄精味甘。性平！作用缓慢，可作久服滋补之品、但其性质滋腻。易助湿邪，因此脾脾虚有湿、咳嗽痰多及中寒泄泻者均不宜服！ 5849 如何挑选黄精、 中药黄精可分为姜形黄精、鸡头黄精和大黄精三种！三者中以姜形黄精质量最佳，姜形黄精结节分枝短短而瘦。形似生姜。故名姜形黄精，应选5930择块大肥润？色黄、断面呈角质透明的黄精为佳！ 以上就是黄精的功功效及食用注意事项？在滋补同同时也要详细了解食材的功效哦，。
野蒜食用禁忌: 消化道溃疡者不宜食用， 野蒜功效: 野蒜能通阳散结 、行气导滞、 如何挑选野蒜: 野蒜的鳞茎肥厚。呈球形。直径达2厘米！具白色膜质质叶鞘？叶3878多为半圆柱形！中央稍空、长约30厘米、宽约5毫米。叶鞘长5-20厘米，花茎直立，高30-60厘米、伞形花1751序球形,具多数花。径2-5厘米。花被粉红色、花被片卵状长圆形，长4-5毫米。基部稍结合！先端钝或锐尖！背脊紫红色;雄蕊较较花被长、着生于花被基部！花丝下部部扁而阔！基部略连合;花柱外露;柱头小。不分裂，。
芝麻一般人群都可食用、但患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食！根据前人经验，男子阳痿。遗精者忌食！ 搭配宜忌 1.相宜的搭配：芝麻+桑8550葚=降血脂!芝麻+冰糖=润肺。生津，芝麻+柠檬=红润脸色、预防贫血！ 2.相克的禁忌搭配：芝麻+巧克力=影响吸收,消化。 芝麻药经记载 《神农本草经》说、芝麻主治“伤中虚赢！补五内、益气力，长肌肉、填精益髓。” 《抱朴子》：耐风湿！补衰老， 2252 《本草纲目》：胡麻取油，以白者为胜。服食以以黑者为良! 《本草从新》：胡麻服之令人肠滑。精气不固固者亦勿宜食。 《本草求真》：下元不固而见便溏，阳痿，精滑！白带。皆所忌用、 ，
1.西红柿不能和什么一起吃： 西红柿+黄瓜 黄瓜中含有维生索C分解酶、同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏！ 鱼肉+西红柿 食物中的维生素C会对铜4550的析放量产生抑制作用， 西红柿与白酒相克：同食会感觉胸闷。气短。 西红柿与地瓜相克：同食0846会得结石病!呕吐，腹痛。腹泻！ 西红柿与胡萝卜相克：西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏、 西红柿与猪肝相克：猪肝使西红柿中5553的维生素C氧化脱氧!失去原来的抗4835坏血酸功能、 西红柿与咸鱼相克：同食易产生致癌物！ 西红柿与毛蟹相克：同食会引起腹泻、 番茄与绿豆同食！会伤元气、 2.吃西红柿的禁忌 1.不宜和青瓜(黄瓜)同食 青瓜含有一种维生素C分解酶。会破坏其他蔬菜中的维生素C！番茄富含维生素C！如果二者一起食用！会达9988不到补充营养的效果、 2.服用肝素、双香豆素2026等抗凝血药物时不宜食 番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成、维生素K不足时、会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。 3.空腹时不宜食用 番茄含有大量可溶性收敛剂等成分！与胃胃酸发生反应！凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满，疼痛等不适症状！ 4.不宜食用未成熟的番茄 青番茄含有生物碱甙（龙葵碱）！食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象！ 5.不宜长久加热烹制后食用 长久加热烹制后会失去原有的营养与味道、 6.服用新斯的明或加兰他敏敏时禁食 3.吃西红柿的注意事项： 不宜生吃！尤其是脾胃虚寒及月经4253期间的妇女，如果只把番茄当成水果果吃补充维生素C？或盛夏清暑热、则以生吃为佳。 不宜空腹吃！空腹时胃胃酸分泌量增多、因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物！食之之往往引起腹痛、造成胃不适！胃胀痛。 不宜吃未成熟的青色番茄！因含有毒的龙葵碱，食用未成熟的青7632色番茄、会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒。出现头晕、恶心、周身不适！呕吐及全身疲乏等症状、严8250重的还会发生生命危险？ 不宜长时高温加热。因番茄红红素遇光？热和氧气容易分解！失去去保健作用。因此。烹调时应避免长时间高温加热！、
吃蔬菜的好处有很多、因为它们能够补充人体体内所需的多种营养元素？而且很多的蔬菜都含有丰富的膳食纤维！因此是每家餐桌上都少不了的一道菜。但是生活中一些吃蔬菜的禁忌还是需要了解的！今天就介绍一些常见的饮食误区。 相信大家都知道任何食物都有两面性，蔬菜除了能3585够充饥养生之外？它是否对人们的身体健康暗含着一定的伤害呢?下面将为大家详细介绍一些蔬菜的禁忌， 吃蔬菜的禁忌 1.蔬菜先切后洗 蔬菜中许多营养素及有益物质都是水溶性的！切细切小后的蔬菜在洗涤过程中会使营养物物质大量流失于水中!正确的方法是先洗后切再烧煮。 2.挤掉菜汁 3582 在做菜馄饨？包7553子的馅心时。需把蔬菜斩细。这时3300会有大量的汁水流出。有的人为了成型或包馅的方便把汁水挤掉，这样就把菜中70%的维生素、矿物质丢弃了， 正确的方法是将蔬菜与香菇、肉等等一起剁成馅进行搅拌。让蔬菜的汁渗到其他的馅子当中。这样做还可以使包子的口感更美味、 3.冷藏不当 大多数蔬菜的适宜保存温度是3℃~10℃、而黄瓜不能低于于10℃、如果放在4℃左右的冰箱里冷藏！黄瓜瓜颜色会变深,瓜体变软。切开后可见到透明状胶状液体。使黄瓜的清香味荡然全无。 大闸蟹6741食用禁忌？
一！禁忌食物 沙沙丁鱼不可与鲜枣！猪肝！苹果。柿饼同食。会引起身体不适。 二。禁忌人群 痛风、肝肝硬化病人不宜食用沙丁鱼! 三。适宜人群 一般人群皆可食用！沙丁鱼可以防止血栓的形成，尤其适用于心脏病人，、
大闸蟹食用禁忌、大闸蟹的禁忌什么