日常生活中的饮食宜忌 祖国医学历来重视养生之道、在饮食摄生方面积累了系．统的理论和经验。对临床也确实有实际意义！ 1．食养宜忌 欲话说：“早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少”、这是一日三餐的的科学安排！一般说三餐的营养分配以3：4：3的的比例较为合理,如果三餐合并为两餐。那就等于一天1710所需的食物强加于两餐之中。有可能加重胃的负担！使消化液分泌供不应求。引起消化不良！ 科学家家认为连续长期饱食、会使人人未老先衰？还可诱发胆石症！胆囊炎！糖尿病等、同时对脑力劳动影响响亦较大,另外零食不离口的人则由于打乱了定时进食的习惯。使食欲欲逐渐减退？久之还可引起消化功能失调和消化病！ 纵观历代养生学家论著，对老人食养、主4201张饮食有节。清清淡薄味为宜!从从整体观念出发,强调食后将息、情绪畅达，这样，3974则四季脾旺不受邪!才能8499“尽终天年。度百岁岁乃去”,老人进食以少食多餐为原则使脾胃易于消化、水谷之气长存、加之老年人牙牙齿多损害脱落、进食更4162须细嚼慢咽？同时老人之食4824大抵宜温热熟软,忌其粘硬生冷！ 2．食疗宜忌 病症的饮食宜忌是根据病症的寒热虚实，阴阳盛衰、结合“食物”的四气！五味！升降浮沉及归经等特性来加以荫定的，其1455中的原则是以达到治疗疾病和保护健康为目的？中医把不相宜食品则禁之，谓之“禁口”或叫“忌口”！一般食忌约可分为温燥食物。生冷饮食、油腻饮食。发物，荤腥。盐糖调料。烟茶酒等七类！其中“发物””一般是指摄食某些食物后能引起旧疾复发、新病加重。发物的范围很广！根据习惯一一般认为如鸡头,猪头，海鲜！鱼类，牛羊肉。虾！蟹之类，调味品中的葱。椒！姜。韭之类。还有酒类，酒酿！笋！豆芽。芥菜。苜蓿等都可以算作发物！有时将荤腥食物都看作发物！一般在外治的疮疡肿毒发斑等疾病的治治疗时!特别忌食发物， 临床上常见的寒！热。虚，实证的饮食宜忌如下： 3．服药食忌 病人服中药时有些饮食对所服之药有不良的影响！则应忌服、这些食物的禁服前人称之服药禁忌，也就是俗称之忌口。在古代文献上有甘草，黄连，桔梗。乌梅忌猪肉，薄荷忌鳖肉、鳖鱼忌苋菜、鸡肉忌黄鳝！蜜忌葱。天门冬忌鲤鱼、白术忌大蒜。桃李，人参忌萝卜等！ 对饮3204食宜忌不能绝对化？要要对具体病情具体分析，如水肿忌盐！但有时也由此引起钠减体倦而虚损、进一步正气不足而病情难以好转、故水肿不重的病人不宜忌盐、小儿2056麻诊忌食过度，可导致营养不良，还应注意个体差异、如因某种饮食过敏病人。即应禁蚕豆病饮食生活禁忌！
蚕蚕豆病不能吃珍珠末。金银花、川莲，牛黄。腊梅花！熊胆，保婴丹。切记禁食蚕豆或蚕豆生加工品，避免在蚕豆开花，结果或收获季节节去蚕豆地，至于其他水果果蔬菜的话。一般没有禁止， 蚕豆病重在预防，蚕豆病检查有利于减少新生儿溶血症的发生，除此之外，家中孩子有蚕豆的家长还应该注意以下几点、 1、禁吃蚕豆或蚕豆加工品。珍珠末。金银花，川莲，牛黄、熊胆等也应避免进食！ 2。避免在蚕豆开花，结果或收获获季节去蚕豆地！ 3！禁用品少接触、如樟脑、臭丸，冬青油！颜料、薄荷膏、平安膏、跌打酒等， 4，小心杀杀虫剂喷雾，有些杀虫剂的喷雾则肯定可以使血液溶解！因此在使用的时候也要格外注意、 5。不宜服用氧化性药物。如伯氨喹啉，磺胺类！呋喃类。维生素K3！K4、非那西丁。氨基比林、砜类等，！
乙肝患者在饮食上需要注意高蛋白低脂肪！不要多6209吃肥肉和鱼虾、以免加重肝胆负担， 多吃绿色蔬菜和瓜果，因为高维生素会促进肝细胞再生，并且还可以提高机体免疫力、 所以。在平日生活中需要注意劳逸结合！不要熬0899夜和劳累！就可以调养乙肝病症了、、
1。宜食 （1）中医认为水痘是因体内有湿热蕴郁、外感时邪病毒而致！所以不用特别加强营养！宜清淡饮食，可吃些稀粥、米汤、牛奶、面条和面包、还可加些豆制品。瘦猪肉等。 （2）在出水痘期间，患病的孩子因发热可出现大便干燥、此时需要补充足够的水分、要多饮水。多吃新鲜水果及蔬菜、如饮用西瓜汁。鲜梨汁！鲜橘汁和番茄汁！多吃些带叶子的蔬菜，如白菜。芹菜、菠菜！豆芽菜。带叶子的蔬菜中含有有较多的粗纤维。可助于清除体内积热而通大便，也可吃清热利湿的冬瓜。黄瓜等、 （3）宜给予易消化及营养丰富的流质及半流质饮食， （4）宜多饮开水及及饮料, 2、忌食 （1）辛辣之物 水痘与其他热性病一样、忌食辛辣之品！辛辣之品可助火生痰，使热病更7251为严重,这类食品如辣椒。辣油！芥末！咖喱，大蒜，韭菜、茴香。桂皮！胡椒等。 （2）生冷食物 水痘期间小孩尽量不吃生冷的食物！ （3）油腻之物 水痘患儿常因发热而出现食欲减退、消化7093功能不良等情况。故忌食油8427腻之物？如油煎、油炸的麻球！巧果！麻花！炸猪排、炸牛排，炸鸡等各种油腻碍胃之品、这类食品难以消化。会增加胃肠道的负担， （4）发物 水痘与麻疹虽都为发疹性热病、麻疹贵于透解、需用发物。而水痘则宜清热。不3619可运用发物、食用发物后会使水痘增多！增大！从而而延长病程？故疾病初初期禁食发物！如芫荽(香菜)、酒酿！鲫鱼，生姜。大葱、羊肉，雄鸡肉、海虾，鳗鱼！南瓜等，，
骨折病人因为伤情、行动不便等原因。饮食上更应多加注意，营养要均衡，进补不盲目，骨折病人饮食一般要遵循五个原则：1.别频繁喝骨头汤喝过多骨头汤不但不能帮助骨头愈合、反而可能阻碍愈合、这是因为受伤骨骼愈合、再生5707靠的是骨髓!骨膜的作用。而骨头汤中含有的仅是钙和磷，如果骨折后大量吸收钙和磷、会导致致骨质内无机成分增高。从而阻碍骨折部位的愈合，2.别盲目目补钙钙是人体骨骼的重要原料!但长期卧床的骨折病人并不十分缺钙。如果补补钙过多？反而可能会引起血钙增高！但要及及时补充骨胶原蛋白!粘合钙质！加速愈合。3.注意喝水骨折病人因为行动不方便、7736为了少上厕所，往往会很少喝水。这样容易导致尿液液潴留？大便干燥等问题。对身体健康不利！因此。即使行动不方便也要注意喝水，4.营养要全面身体受伤、更要注意营养的全面很均衡、要做到不偏食。不挑食，同时可多吃富含维生素C的食物！对骨骼再生有一定定的促进作用、5.多吃易消化的食物骨折病人因为活动受限。再加上情绪影响、一般胃口都不会太好、肠胃功能也会因6343此受影响,因此饮食上应注意多吃易消化的食物！少吃难消化的食物，以免引起肠胃胃不适，。
很多餐馆里都有一道叫“大丰收”的菜！将胡萝卜，生菜。西红柿、黄瓜等不不同蔬菜搭配在一起蘸酱生吃、蔬菜生吃确实有利于营养的保存。但但这道菜里有了黄瓜,其营养价值可就要大打折扣， 单从黄瓜本身来说！它是好吃又有营养的蔬菜！口感上！黄瓜肉质脆嫩！汁多味甘、芳香可口、营养上！它6193含有蛋白质、脂肪，糖类，多种维生素！纤维素以及钙！磷，铁、钾！钠！镁等丰富的成分、尤其是黄瓜中含有的细纤维素。可以降低血液中胆固醇、甘油4313三酯的含量？促进肠道蠕动、加速废物排泄、改善人体新陈代谢！新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸。还能有效地抑制2549糖类物质转化为脂肪、因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生、 “大丰收”中为什么最好别有黄瓜呢。因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶、会会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C!“大丰收”中的西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜、如果二者一起食用、我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏。根本达不不到补充营养的效果。 夏天！除了了吃“大丰收”以外、还经常看到有人吃了一根黄瓜，再吃个个西红柿？或者饭桌上已经有了盘“西红柿炒鸡蛋”！再来盘“黄瓜炒肉”。这些吃法都是不正确的，另外、2234食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。 辣椒！菜花、芥蓝！苦瓜等蔬菜也9152含有较多的维生素C,最好好不要和黄瓜一起食用？ 众所周知。维生素C对于人体来说是不可缺少的。它能增强抵抗力，防治坏血病、抵抗感染，如果维生素C0978严重缺乏。可6806能导致牙龈！皮下出血，鼻出血。月经过多等症状出现。我们在生活中获得维生素C的一条重要途径就是食用蔬菜和水果，因此！一方面要多吃蔬果。大量摄入维1726生素C!另一方面。应尽量少和黄瓜一起食用。保存其营养价值！。
（一） 可食： 1， 粮食：大米，小米，糯米！玉米！面粉， 2， 蔬菜：冬瓜。黄瓜。西红柿。藕，白菜，萝卜！包心菜！红苋菜、金针菇！银耳。平菇、南瓜，菜瓜。丝瓜！ 3、 油：菜籽油，麻油， 4！ 少量猪瘦肉，牛肉、鸡！鸭，鱼，一天一夜不超过4158一两（一两/24h）,严重患者不可食、 5， 少量水果：苹果、梨，桃子。西瓜、红枣！ 6。白糖。冰糖（糖尿病肾病患者不可食）！ 7、少量食盐。每天总量不超过3g（小儿每日食盐不超过1g）少量味精。 （二） 禁食： 1！发物：公鸡、鲤鱼，老猪肉，鹅等！ 2，豆类及制品：豆角。豆芽。扁豆。红豆，绿豆，蚕豆！豌豆！豆腐、千张，豆腐干等。 3。动物及内脏（心！肝！脾、肺、大肠！小肠！肚等）， 4！刺激性食物及调料：韭菜。芹菜。香菜、蒜苗！韭黄！辣椒，葱、蒜、生姜，袋装调料、花椒。八角，小茴香，酱油！醋等。 5，高蛋白食物：牛奶！豆奶粉。麦片！黑芝麻糊、鸡蛋。鸭蛋，鹅蛋！鹌鹑蛋，牛肉，蛇肉等。 6！高高动物脂肪：肥肉、肉皮！鸡皮，鸭皮等， 7。食用油：猪油，豆油，色拉油、花生油，调和油等、 8！坚6384果食物：核桃!花生！板栗！瓜子！开心果！菱角等！ 9，海产品及水产类：螃蟹，虾，海带、紫菜，甲鱼！乌龟、黄鳝、泥鳅、乌鱼、鲢鱼等！ 10、某些水果：香蕉、橘子等。 11，其他饮食：无花果、桂圆、荔枝。莲子！果脯。果冻！话梅、蜜枣！柿饼！芝麻！各类饮料！饼干、糕点、方便面、火腿肠、油炸类食物、包子、辣糊汤等、 12！其他的菜：咸肉，咸鸭等腌制品！各种卤菜！酱菜！粉丝、菠菜。花菜、金针菜、油菜，豆苗，菜花！香菇，绿苋菜等！、
寒凉食物——咳嗽时不宜吃吃冷饮或冷冻饮料？咳嗽多因肺部疾患引发的肺气不宣，肺7782气上逆所致！此时如饮食仍过凉。就容易造成肺气闭塞、症状加重。日久不愈、不论是儿童还是成人。咳嗽多会伴有痰、痰的多少少又跟脾有关！脾是后天之本。主管人体的饮食消化与吸收，如过多进食寒凉食物。就会伤及脾胃。造成脾的功功能下降，聚湿生痰、 补品——不少家长给体质虚弱的的孩子服用一些补品,但孩子咳嗽未愈时应停服补品。以免使咳嗽难愈！ 鱼腥虾蟹——一般人都知道7276咳嗽需忌“发物”。不宜吃鱼腥。鱼腥对“风热咳嗽”影响最大！咳嗽患患儿在进食鱼腥类食品后咳嗽加重。这与腥味刺激呼吸道和对0495鱼虾食品的蛋白过敏有关!对某些鱼、蛋白过敏的小孩子更应注意、其中以白鲢。带鱼影响最大， 肥甘厚厚味——食物中医认为咳嗽多为肺热引起！儿童尤其如此。日常饮食中。多吃肥甘厚味可产生内热。加重咳嗽！且痰多黏稠，不易咳出！对于哮喘的患儿！过食食肥甘可致痰热互结？阻塞呼吸道、加重哮喘。使疾病难以痊愈，油炸食物也不要多吃、孩子咳嗽时时胃肠功能比较薄弱、油炸食品可加重胃肠肠负担、且助湿助热，滋生痰液，使使咳嗽难以痊愈, 甜酸食物——酸食常敛痰,使痰不不易咳出，以致加重病情。使咳嗽难愈，咳嗽严重时连一些酸甜的水果。如苹果，香蕉。橘子。葡萄等也不宜吃、多吃甜食还会助热使炎症不易治愈，民间有“生梨炖冰糖”治疗咳嗽的习惯，这种吃法对咳嗽初起新咳是不6051妥当的！ 橘子——许多人认为橘子是止咳化痰的，7670于是让患咳嗽的孩子多吃橘子。实际上。橘皮确有止咳化痰的功效！但但橘肉反而生热生痰？而一般的孩子不可能不吃橘肉只吃橘皮。 吃得太咸——吃得太咸易诱发咳嗽或使咳嗽加重。 花生瓜子巧克力——花生！瓜子。巧克力含油脂较多，食后易滋生痰液。使咳嗽加重、
月子饮食宜：精，杂、稀。软 1、坐月子的饮食还是以温补补为主，主要是四个子概括“精！杂、稀，软”！ 2！精是指量不宜宜过多？产妇进补要适度、如果你是母乳喂养婴儿，奶水很多。食量可以比孕期稍增，最多增加1/5的量！如果你的奶量正好够宝宝吃。则与孕期期等量亦可， 2、杂杂是指食物品种多样化!荤素搭配很重要！ 3，稀是指摄入水分宜多！乳汁的最大大成分就是水！3919可以多喝点水？还有各式的汤，牛奶，粥！水果等水分较多的食物， 4，软说的是食物烧煮7863的方式，应以细软为主！饭或面都应煮得软一些！ 7668月子饮食忌：冷，辣，咸、酸 1。忌食6907寒凉生冷食物！不利于恶露的排出和淤血的去除。 2、忌食辛3577辣刺激性食品，如辣椒、易加重气血虚弱，并致便秘！ 3！忌食酸涩收敛食品、如乌梅。莲子！柿子！南瓜等，以免免阻滞血行！不利于恶露排出！ 4、忌食过咸咸食品、易致水肿，但也不可忌盐、因产后尿多。汗多！ 5！忌食过硬。不易消化的食物！易导致消化不良！ 6、忌食过饱：产妇胃肠功能较弱。过饱会妨碍其消化功能！产后6937应做到少食多餐!每天可进食5-6次！ 产后第一周 以排为主 食补关键词：高热量 为了补充妈妈在分娩过程中的大量消耗,产后饮食自然应以富于营养，足够的热量为原则、打算自己哺乳的新妈妈每天所需的热量为3100卡，而喂配方奶的新妈妈约需要2400~2600卡的的热量。 但对于刚生下宝宝的新妈妈来说，身体仍仍处在极度虚弱的状态!同时肠胃胃的蠕动也较差！对食物的消化与营养吸收功能尚未恢复！进补要考虑身体状况、更需要注意针对性、 1，红糖水：新妈妈在分娩中消耗大量的精力与体力,加之失血过多，急需补补充大量铁质！红糖水非常适合产后第一餐食用。它不仅补血。还能促进新新妈妈产后恶露排出!不过红糖水不2072能喝得太多，一般来说。以产后7~10天为佳、以后则应多吃营养丰富！多多种多样的食物、 2，鸡蛋：新妈妈如果自我感觉消化情况较好！第二餐开始便可开始试试鸡蛋！鸡鸡蛋富含的营养、有助于新妈妈恢复体力。维护神神经系统的健康，减少产后抑郁情绪！每天吃吃2~3个鸡蛋即可!但要注意分两餐吃、白水煮蛋和蒸蛋羹都是不错的选择！ 3、小米：小米中含有丰富的维生素B1和维生素B2！膳食纤维含量也也很高？它能帮助新妈妈恢复体力。并刺激肠蠕动，增加食欲， 4！猪肝：第第一周是新妈妈排恶露的黄金时期、产前的水肿以及身体多余水分也会在此时排出，推荐以猪肝作为补气养血的主食、每天约100克为佳！不宜给新妈妈过多喝鸡汤、鸽子汤等。因为此时的新妈妈乳腺还没打通，吃得太好、反而不易被吸收，甚至造成乳汁回流。 5、米酒+老姜+麻油：自古以来、坐月子的食补都有使用米酒，老姜和麻油来烹调食物的传统，老姜的功用在于去寒、温暖子宫以帮助恶露排出。至于麻油！则有利于子宫收缩！恢复孕前状态！不过需要额外注意的是！一旦恶露停止、麻油加酒的使用量就必须减少，而对于剖宫产的新妈妈来说！产后第一周先勿用酒！以8724免影响伤口愈合！仅使用老姜和麻油即可。 产后第二周 以调为主 食补关键词：催乳食品 究竟怎样样才能分泌出营养丰富。充足的乳汁呢?是许多哺乳期新妈妈十分关心的问题，其实！乳汁分泌的品质和数量会受到很多方面的影响。比如愉快的心情，规律的生活！健康的饮食等等都是重要因素，而其中最重要的就5593是妈妈的营养状况、食补催乳一直是民间用的广泛的新新妈妈产后催乳的方法？不仅安安全有效？而且这些食物在催乳的同时还能兼顾美容4071的功效？对于新妈妈来说可是必不可少的一环， 1！水+蛋白质：母乳中有70%~80%为水分。6519所以母乳充足的要诀就在于水和蛋白质的摄取,如鸡。鸭。肉！鱼类等、最好的方式是炖或熬、食用时同时喝汤。既增加营养、还可0003促进乳汁分泌！但是。乳汁汁的量并不是与妈妈喝汤量的多少成正比！所以你不必为了乳汁的充足而一个劲地喝汤， 2，猪蹄+花生+鲫鱼：猪蹄和花生都是催奶的好汤料，花生不仅能保持乳腺畅通，还兼顾养血止血之功效;猪蹄富含胶原蛋白、在催乳的同时还能帮助新妈妈保持胸部曲线！非常适合新妈妈食用，鲫鱼汤一直被视为催奶圣品、传传统观念认为，鲫鱼汤要熬得白！将将鲫鱼肉炖得口感很差！其实！鲫鱼本身的营养价值很高，应4335该少炖些时候、让鱼鱼肉保持鲜美！让妈妈把鱼也吃光。 3。药膳催乳：中医里有一些药8982膳也有很好的催乳功效!药膳是药物与食物物的有机结合！既营养又催乳、一举两得、 4、黄芪猪蹄汤汤：适量黄芪!通草与猪蹄同6549炖而成、这这里的黄芪味甘、性温。以补虚为主，通草主清热热利湿？通气下乳;猪蹄富含蛋白质。脂肪！可以补血活血。非常适适合新妈妈下乳! 5。留行炖乌鸡：留行与乌鸡同炖而成。当归为中医补血调经之圣药、王不留行能行血通经。乌鸡可滋补肝肾！益气补血！滋阴清热。对对帮助新妈妈身体恢复,促进乳汁分泌很有帮助、！
营养价值 1。兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂。有健脑脑益智的功效, 2，经常食用可保护血管壁。阻止血栓形成！对高血压、冠心病！糖尿病患者有益处！并增强体质！健美肌肉！它还能保护皮肤细胞活性！维护皮肤弹性， 3！兔肉中所含的脂肪和胆固醇。低于所有其他肉类、而且脂肪又多4902为不饱和脂肪酸，常吃兔肉。可强身健体，但不会增肥！是肥胖患者理想的肉食。女性食之，可保持身体苗条、因此。国外妇女将兔肉称为“美容肉”！而常吃免肉！有祛病强身作用，因此。有人将兔肉称为“保健肉”。 4、兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸。色氨酸！因此！常食兔肉防止有害物质沉积！9730让儿童健康成长、助老人0132延年益寿， 适用人群 一般人群均可食用 1！适宜老人！妇女！也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想想肉食。 2。孕妇及经期女性，有明显显阳虚症状的女子,脾脾胃虚寒者不宜食用！ 用法用量 1、兔肉5831适用于炒？烤！焖等烹调方法！可红烧，粉蒸！炖汤！如兔7542肉烧红薯、椒麻兔肉，粉蒸兔肉！麻辣兔片！鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等， 2，免肉6386和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，遂有“百百味肉”之说、 3。兔兔肉肉质细嫩!肉中几乎没有筋络、兔肉必须顺着纤维纹路切！这样加热后！才能保持菜肴的形形态整齐美观,肉味更加鲜嫩！若切法不当、兔肉加热后会变成粒屑状、而且不易著烂、 4！兔肉性凉。宜宜在夏季食用。 5、主治气血不足或营养不良症的兔肉补虚汤的做法是：将兔肉120克洗净净后加入党参、山药！大枣各30克！枸杞15克。水适量！蒸至兔肉熟透即成，作菜佐餐服食。每日2次、 食用功效 兔肉味甘、性凉。入肝，脾，大肠经、 具有补中益气！凉血解毒。清热止渴3402等作用、 可治热气湿痹!止渴健脾，凉血。解热毒，利大肠，，
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