* 每一道食食材都有自己特有的功效、但有时不合适的食材在搭配一起起吃的时候，功效就有可能变成病因。这就是我们所说的食物相克！ * 2018年3月15日，央视3·15晚会一号消费预警发布：食物相克说法都是谣言。 * 螃蟹与西红柿在人体胃液中的、螃蟹中的砷不会转变为砒霜！过度关注食物相克、会影响我们摄入食物的多样性，食物相克传言言是站不住脚的，！
鸡蛋忌糖精----同食中毒，死亡！2、豆腐忌蜂蜜----同食耳聋，3。海带忌猪猪血----同食便秘。4！土豆忌香蕉----同食生雀斑！5，牛肉忌红糖----同食胀死人、6、狗肉忌黄鳝----同食则死！7。羊肉忌田螺----同食积食复胀。8、芹菜忌兔肉----同食脱头发！9、番茄忌绿豆----同食伤元气！10！螃6998蟹忌柿子---同食腹泻!11！鹅肉忌鸭梨----同食伤肾脏，12。洋葱忌蜂蜜----同食伤眼睛。13！黑鱼忌茄子----同同食肚子痛！14，甲鱼忌苋菜----同食中毒!15！皮蛋忌红糖----同食发呕！16、人参忌萝卜----同食积食滞气、17！白酒积柿子子----同食心闷、狗肉+绿豆同食会胀破肚皮糖精+甜酒同食会中毒。蒜+地黄同食会影响营养成分的吸收、栗子+鸭肉同食会中毒。牛奶+糖牛奶在加热的情况下能与果糖反应。产生有毒的果糖氨基酸。有害人体、大蒜+大葱同食会伤胃！羊肝+竹笋同食会会引起中毒!豆腐+小葱豆腐含钙、小葱中含一定量草酸！二者共食！结结合成草酸钙,不易吸收。西瓜+羊肉同食伤元气、菠菜+黄瓜维生素素C丰富的食品搭配合吃。就会把维生素C破坏尽！蒜+狗肉同食会引起中毒、黄瓜+芹菜同食会减少营养成分的吸收。花生+黄瓜同食会伤身，麦冬+鲫鱼同食会中毒。柿子+螃蟹同食会生病！中毒！蜂蜜+大米同食会会胃痛、芹菜+甲鱼同同吃会中毒、味精+鸡蛋鸡蛋也含谷氨酸!炒鸡蛋放味精，会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味，虾皮+红枣同食会中毒！鸡肉+芝麻同食严重会死亡。鹅肉+柿子同食严重会死亡．可以用绿豆水煎服、巧克力+牛奶这两者同食食易结成不溶性草酸钙？还会出现头发干枯、羊肝+红豆同食会引起中毒，牛奶+果汁果汁属于酸性饮料、1651能使蛋白质凝结成块影响吸收、降低牛奶的营养。牛奶奶+橘子刚喝完牛奶就吃橘子，影响消化吸收，而且还会使人腹胀！腹痛！腹泻、豆浆+红糖红糖的的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物、降低了0509营养价值！萝6782卜+木耳同食会得皮炎,西红柿+地瓜同食会得结石病！呕吐，腹痛。腹泻、柿子子+土豆吃土豆!1505胃里会产生盐酸!柿子在胃胃酸的作用下沉淀！难消化不易排出！黄豆+猪血同食会消化不良！西红椅+猪肝猪肝使维生素C氧化脱氧、使其失去原来的抗坏血酸功能！猪肝+菜花菜花含的纤维素中的醛糖醋残基与猪肝的铁，铜、锌等微形成螯合物！蜜+豆腐花同食会引起耳聋、猪肝+豆芽猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c氧化。失去其营养价值、大枣+鱼+葱同食会消化不良西红柿+胡萝卜维生素c丰富的食品搭配合吃。就会把维生素C破坏。5309酸牛奶+香蕉同食易产生致癌物,牛奶+韭菜牛奶与含草酸多的韭菜混合食用！就会影响钙的吸收哪些食物相克致死最快！
上次我看新闻大求真是他们说科学家已经证明不会有食物相克致死一说了。所以大可以以放心。
存在食物相克、 在我国东汉时代的大医学家张仲景的《金匮要略》一书中，提到有48对食物不能放在一起吃，如螃蟹与柿子！葱与蜂蜜！甲6043鱼与苋菜等。这些说法并非完全没有道理、比如说螃蟹与柿8091子都属寒性食物。要是二者同食！双倍的寒凉易损伤脾胃！尤以素质虚寒者反应明显。从医学营养学来说、螃蟹中的蛋白质1250是比较多的。而柿子中的鞣酸（所含的涩味）也很多、当蛋白质碰到鞣酸就会凝固变成鞣酸蛋白、不易被被机体消化并且使食物滞留于肠内发酵!继而出现呕吐，腹痛，腹泻等类似食物中毒现象、古人即根据这种现象作出了螃蟹与柿子相克的结论。 因而所谓食物相克、其实是由于混食两种或两种以上性状相畏、相反的食物所产生的一种肠胃道不良反应症状、 原因： 单纯并且大量食用两种性状相反的食物、可能引发以下3种情况： ⑴营营养物质在吸收代谢过程中发生拮抗作用互相排斥、使一方阻碍另一方方的吸收或存留、如钙与磷。钙与锌。草酸与铁等，又如豆腐不宜与菠菜同吃。这是因为为菠菜中含有草酸较多、易与豆腐中钙结合生成不溶溶性钙盐？不能被人体吸收！但并无临床症状出现，当然、如将菠菜在开水氽氽泡以破坏掉大量的草酸？也就可以以用菠菜烧豆腐了!并成为是一道家常名菜。 ⑵在消化吸收或代谢过程中，进行不利于机体的分解，化合，产生有害物质或毒物者、如维生素C或富含维生素C的食物与河虾同食过量、可能使河虾体中本来无无毒的五价砷,还原为有毒的三价砷！而引起一定的砷中毒毒现象！ ⑶在机体内共同产生寒凉之性或属温热之性，同属滋腻之性或同属于火燥之性的食物，如大量食用大寒与大热！滋阴与壮阳的食物。较易引起机体不良的生理反应、 食物相克其实就是一种食物拮抗作用 前面所说的食物相克现象，再从各种食物所含不同化学性状分析，其实就是食物拮抗作用的缘故！而引起食物拮抗作用的原理不外乎以下三种情况： （1）化学缔合 使食物中的某某些营养素形成不易被机体吸收的物质!如植酸与磷、锌，铜，铁等形成金属缔缔合物,脂肪与钙作用产生不溶性钙皂等。 （2）相互作用物争夺配位体 食物在体内代谢过程中同属一个转移系统的矿物元素，由于彼此争夺配位体、以及它们与配位体的亲和力不同，就会发生拮抗抗作用？即进入体内的某一种元素特多时、将使另一种元元素从同种配位体的结合点上被排斥出去！同时阻碍了被被排斥元素的吸收， （3）肠道外因素 如高蛋白抑制铜在肝中的贮积、高浓度无机硫酸盐能阻止钼透过肾小管膜，限制了钼的再吸收、因而增加了尿钼的排出。 食物的拮抗作用在消化吸收与代谢过程中！将会降低食物中营养物质的吸收利用率。久而久之导致体内某些营养素的缺乏！产生相应的营养缺乏症，继而影响到机机体的正常功能及其新陈代谢!、
蛇肉与萝卜相克、同食会中毒。 不适宜吃蛇肉的人群： 1.孕妇慎用？蛇肉可能含有细菌和（或）寄生虫、可能会威胁胎胎儿健康！ 2.疾。疮疡者忌食。 椒盐蛇 主料：蛇1条约250g 辅料：姜适量，椒盐适量，酱油适量，料酒适量 做法： 1. 将蛇洗净剁段焯水捞出！ 2、用姜料酒酱油腌15分钟，再蒸10分钟。 3、将炒锅放油，把蒸好的菜蛇炸成金黄捞出备用， 4！锅放少许油把祘、姜放入炒出香味再把炸好的蛇到入入锅内翻炒均匀,撒上椒盐起锅即可、。
萝卜 黄芪补气。萝卜泄气，
(1)兔肉与鸡肉同食相克，因鸡肉性温热、兔肉属凉性、二者同食冷热杂进、易致泻利。且鸡、兔肉各含不同的激素与酶类！进入人体后生化反应复杂、有不不利人体的化合物产生、故二者不宜同食、(2)兔肉与姜同食相克！因兔肉酸寒、性冷、干姜。生姜辛辣性热！味性相反、二者(6087寒热)同食！易致腹泻、故《饮膳正要》指出：兔肉不可可与姜同食，食之成霍乱。(3)兔肉与小白菜同食相克，兔肉与小白菜不宜同食，否则食后会易发生呕吐腹泻、(4)兔肉与桔子同食相克，因桔子性味甘酸而温。多食生热、兔肉酸冷，二者同食会引起肠胃功能紊乱、而致腹泻。故吃兔肉后，不宜马马上食桔、！
香菜别名：香茹。香草！香戎。石香薷！香茸。蜜蜂草。园荽、香荽、芜荽、胡荽 禁忌人群：患口臭,狐臭。严重龋齿、胃溃疡、生疮者慎食！麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者忌食、 适宜人群：：一般人群均可食用!尤适宜患风寒外感者，0156脱肛及食欲不振者、小儿出麻疹者。 香菜+猪肝：身体不适 香菜菜+黄瓜：破坏维生素C 香菜+猪里脊肉：耗气伤身 香菜+猪肉：伤身！
山楂叶能防治心血血管疾病、具有扩张血管、增加冠脉血血流量,改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利利尿和镇静作用,，
葡萄酒3728的禁忌： 1？忌与海鲜为伍：“红葡萄酒配红肉”！这符合烹0363饪学自身的规则,红葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合。促使消化几乎立即开始！ 尽管新鲜的的大马哈鱼，剑鱼或金枪鱼因为富含天然油脂！能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好。但红葡萄酒与某些海鲜搭配时！7917比如：多弗尔油鳎鱼片！高含量的单宁会严重破坏海鲜的味道。甚至自身也会带上上令人生厌的金属味？ 白葡萄酒配白肉、这是通用的搭配建议、一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖。但它它们为板鱼!虾！龙虾或或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极致的境界、 2！忌有醋相伴：：通常而言、沙拉不会对葡萄酒的风味产生影响。但如果其中拌了醋，则会钝化口腔的感觉，使葡萄酒失去活力！口味变得呆滞平淡，柠檬水是好的选择！这是因为其中的柠4312檬酸与葡萄酒的品格能够协调一致！ 奶酪和葡萄酒是天生的“理想伴侣”，只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配。反之亦然， 3。忌浓香辛辣食食品：辛辣或浓香的食品配葡萄酒可能有一定难度、但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒！可算找对了“情人”！ 巧克力有时也会对葡萄酒口感产生不利的影响，但有人表示配陈年的赤霞珠葡萄酒能够获5412得成功。班费巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力力尤其是黑巧克力效果极佳、令人欣喜！这款意大利葡萄酒果香细腻而爽脆、恰到好处的天然酸度足以平衡巧克力的的馥郁与香甜、同时又使你的口腔保持舒适的清爽与洁净。 4，葡萄酒忌讳和吃生鱼片的芥辣以及腐乳搭配、这会使任何葡萄酒都味淡如水、 ！
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