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傣族的传统节日有什么?时间?习俗?愿望?待客礼仪?忌讳?

  傣族的重大节日有:   泼水节:时在傣历六月二十四到二十六日(夏历四月中旬)!节期三。五天。节日清晨,男6611女老幼沐浴更衣?到佛寺赕佛,即给佛像洒清水洗尘。然后互相泼水!除疾消灾,后演为以泼水为戏的节日   开门节:傣语叫“出洼”、意为佛主出寺,每年傣历十二月十五日举行   关门节:傣语叫“进洼”,意为佛主入寺,每年傣历九年十五日(农历七月中旬)开始举行。历时三个月。   巡田坝节:云南省绿春县骑马坝一带的傣族民间传统节日、每年农历正月十三日举行、节期一天、   花街节:又叫“热水塘花街节”。云南省元江一带傣族的民间传统节日、每年农历正月初七举行!节期一天!傣雅人也过花街节。活动内容和傣仂人基1479本相同、但节期是在农历五月初六!   禁忌:忌讳外人骑马、赶牛、挑担和蓬乱着头发进寨子!进入傣家竹楼,要0577把鞋脱在门外,而且在屋内走路要轻。不能坐在火塘上方或跨过火塘,不能进入主人内室!不能坐门槛,不能移动火塘上的三脚架,也不能用脚踏火,忌讳在家里7393吹口哨。剪指甲、不准用衣服当枕头或坐枕头!晒衣服时、上衣要晒在高处!裤子和裙子要晒在低处!进佛寺要脱鞋,忌讳摸小和尚的头,佛像!戈矛!旗幡等一系列佛家圣物、   日常食俗 傣族大多有5563日食两餐的习惯,以大米和糯米为主食、德宏的傣族主食粳米!西双版纳的傣族则主食糯米,通常是现舂现吃。民间认为:粳米和米需米只有现吃现舂?才不9887失其原有的色泽和香味!因而不食或很少食用隔夜米?习惯用手捏饭吃!外出劳动者常在野外鱼餐。用芭蕉叶或众饭合盛一团糯米饭!随带盐巴!辣子,酸肉,烧鸡!喃咪(傣语!意为酱)。青苔松即可进食、所有佐餐菜肴及小吃均以酸味为主、如酸笋。酸豌豆粉。酸肉及野生的酸果。喜欢吃干酸菜、其制法是把青菜晒干,再用水煮!加入木瓜浊、使味变酸。然后晒2822干储藏,吃时放少许煮菜或放在汤内,这种酸菜有地方的傣族几乎每天都吃、据说傣族之所以常食酸味菜肴。是因常吃不易消化的糯米食品!5541而酸味食吕有助于消化,3282日常肉食有猪!牛,鸡鸭,不食或少食羊肉。居住在内地的傣族喜食狗肉、善作烤鸡。烧鸡,极喜鱼。虾!蟹、螺蛳!青苔等水产品,以青苔入菜、是傣族特有的风味菜肴,傣族食用的青苔是选春季江水里岩石上的苔藓,以深绿色为佳!捞取后撕成薄片、晒干,用竹篾穿起来待用。做菜时。厚的用油煎!薄的用火烤!酥脆后揉3403碎入碗,再将滚油倒上。然后加盐搅拌,用糯米团或腊肉蘸食。其味美无比、烹鱼、多做成酸鱼或烤成香茅草鱼,此外还做成鱼剁糁(即用鱼烤后捶成泥、与大芫荽等调料央而成)。鱼冻!火烧鱼、白汁黄鳝等,吃螃蟹时!一般都将螃蟹连壳带肉剁成蟹酱沾饭吃、傣族称这种螃蟹酱为“螃蟹喃咪布”!苦瓜是产量最高!食用最多的日常蔬菜。除苦瓜外。西双版纳还有一种苦笋,因此傣族风味中还有一种苦的风味?较有代表性的苦味菜肴是用牛胆汁等配料烹制7715的牛撒皮凉菜拼盘!。

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