切法是菜肴切制中最根本的刀法。切是刀身与原料呈垂直，有节奏地地进刀!使原料均等断开的一些方法。 在制做菜肴的切制中，根据原料的性质6554和烹调要求。可分为直切。推切，拉切，锯切、铡切、滚切等六种方法。主要讲解直切和滚切。（l）直切 一般左手按稳原料，右手操刀。切时，刀垂向下。既不向外推。也不向里拉！一刀一刀笔3475直地切下去？直切要求：第一！左右手要有有节奏地配合!第二、左手中指关节抵住刀身向后移动。移动时要保保持同等距离,不要忽快忽慢，偏宽偏窄、使切出的原料形状均匀！整齐、第三，右手操刀运用腕力，落刀要垂直、不偏里偏外。第四、右手操刀时、左手要按稳原料， 采用直刀切法、一般用干脆性原料、如：青笋，鲜藕，萝卜！黄瓜、白菜、土豆等、（2)滚切 滚切刀法是左手按稳原料，右手持刀不不断下切，每切一刀即将原料滚动一次，根据原料滚动的姿势和速度来决定切成片或块、一般情况是滚得快、切得慢。切出来的是块。滚得慢。切得快切出来的是片。这种滚切法可切出多样样的块！片！如：滚刀块、菱角块！梳子块等，滚刀切法的要求是：左手滚动原料的斜度要掌握适中。右手要紧跟着原料滚动掌握一定的斜度切下去，1286保持大小薄厚等均匀！滚刀切法多用于圆形或椭圆形脆性蔬菜类原料。如：萝卜，青笋。黄瓜，茭白等！！
梦见摘水果、而且水1692果很丰润,象征你你目前感到很幸福很满足、祝你心想事成咯，，
梦见自己种的菜被人拔了 88 梦见自己种的菜被人拔了意味着： 需要付出多一点的耐心。才能5050将事情处理好，别老是把自己藏在蟹壳里，错失恋爱的时机。财运不错、多进少出能存到一笔小钱！要处理的事情不少、而且多需你仔细的评估！ 梦见自己种的菜被人拔了的吉凶： 若三才皆吉数！则能得上司惠泽及下属之助！只要戒除自大狂、乃必得得辉煌之成功！并伸张发展、2588而有优越之成就！即为大吉之优良配置！【大吉】，
家家里要来客!
梦见和别人一起吃饭——预示着最近的运势很好，家人和邻居间有人要办喜事，是吉兆。 单身者梦见和别人一起吃饭——预示着爱情运势一般,但不可以性急，只要持之以恒才会取得成功！ 男人梦见和别人一起吃饭——预示着你的工作运势势不错,工作上表现的很努力。在遇到难题的时候会得到他人的帮助，事业上会获获得不错的提升, 女人梦见和别人一起吃饭——预示着你最近会外出旅行。5581途中也会结实不错的伴侣。是好兆头！，
蔬菜水果7397调料超市取名？
3464 婆婆爱你!
梦见老家的房子。那是对过去生活的怀念。可能怀孕之后生活发生了一些变化！不如从5426前那般满意、 而种满了蔬菜！让人想到自给自足的平淡生活，那或许代表着你的的一种向往!同时大地孕育蔬菜的生长。也象征着你对自己孩子的期待。因为大地也代表表了母亲、而植物代表新生、！
梦见臭水沟摘菜的梦境解释释： 这两天的你可说是刚柔并济的一天。只要同事或朋友拜托你帮忙。明明自己事情都忙不完了、在不好意思的情况下。你还是无法开口对他们说不！工作的进度！严重打结，大多都是因为先後顺序的错乱！导致必需一再的重复相同的事情。 梦见臭水沟摘菜的吉凶： 基础运佳而成功运劣。虽无大发展、但亦安定，温饱无虑。但成功功运被压迫以致不能再伸张发达。故好发牢骚、幸而德量好。小过难免。但不致成祸厄！【吉多7501于凶】？
梦见准备炒很多菜、代表什么。的梦境解释： 无法让工作/学业的步伐停下来，你这个这两天很有可能是加班加点，或为本周工作/学业做修补、或为下周工作/学业做准备！家人的活动往往无法参加！但是和家人共进晚饭的温馨时光最好不要错过吧。恋人的态度有些不够合作，生闷气是没有用的、了解他为什么会这样吧。 梦梦见准备炒很多菜？代表什么！的吉凶： 成功功运佳！9450希望目的及财富名誉均可达成、唯因基础运劣！而招致家庭内之苦恼或不幸！且身心过劳、可能导致生病。其下属属多争妒。使用此之人会因下属而苦不堪言！！梦到菜蔬菜丟了、总是梦到好大的水果蔬菜