1！1克茶叶用1000克开水泡47922～9分钟！滤去茶叶渣。将茶叶水倒入米中！按常规焖制即可、米饭色、香、味、营养俱佳， 2！在蒸米饭时，每15003091克米加2～3毫升醋，米饭无酸味，饭香更浓。且易于于存放和防馊、 3！陈米淘洗干净，清水中浸泡2（20分钟）小时！捞出沥干，再放入锅中加热水。一二汤匙猪油或植物油。用旺火煮开转为文火焖半小时即可，若用高压锅，焖8分钟即熟，米饭不粘锅、且香甜可口， 4！煮陈米饭时、放3杯米，2.5杯水，0.5杯啤酒，煮出来的饭同新新米一样爽口、 5。用籼米煮饭！可在水中加一撮盐和几滴花生油，然后搅搅拌均匀！煮出的饭同粳米米一样好吃、 6、剩饭重蒸时！在锅中水里放入少量食盐、能除异味， 7、把剩剩饭煮成稀饭。常4712会煮得黏黏糊糊,若在煮前先用水冲一下就可避免， 8！炒饭时！在锅中洒少许酒！炒出来的饭一粒粒松散，又松软又又好吃! 9！煮饭要用开水。这样米中的维生素B1可免受损失， 10，让米在锅锅内成斜坡状！高处与水相平。这样一锅内可可煮出软硬不同的米饭， 11、饭烧糊了，取一根长4～6cm的葱插入饭里！盖好锅盖过一会儿！ 12，米饭夹生、用锅铲将米饭饭铲散、加入2汤匙米酒！白酒或黄酒。用文火略煮一会儿即可！ 13！电饭煲煮饭：做饭前将米泡10多分钟，做出的饭好吃又省电，用热水煮饭省电！又可保保持米的营养，在开锅后拔去电源插头，大约过5分钟，再接通电源、自动跳闸后！焖10分钟左右再揭盖。如米太多！7534跳闸后感到欠火，可在2～3分钟后再次揿下按键。 特别提0270醒——做饭先浸米，节能好口味 将生米加热水做成熟饭、这是无人不会的事情！而而现代科学证明？在这些被人们视为非常简单的日常生活中，却处处充满着学问、即使做饭也不例外。 原来！生米做成熟饭，是一个物理──化学过程，实验得知：同等条件下生米做成成熟饭。浸涨过（即吸足水份）的米比没有浸涨的米，烧的时间节省30～45％。燃料节省30～40％。且饭的口味也特别好。 实验表明。米变成饭和吸水的程度关系很大。 米的结构紧密！水吸附和渗渗透到里面要有较长时间！常温下下需要1小时。50～90℃时15分钟左右、但1839生米在100℃左右水中、因外表吸水并变成熟饭，反而阻碍水份向米粒内部渗透，使时间延长、所以。浸涨的大米比没有浸浸涨的大米烧饭省时!还因烧饭时间短。可使米粒内外受热均匀，熟得一致，故饭变得香软可口！ 其实！先浸涨米后2388做饭的做法也十分方便、只要吃完饭后将下餐餐所需的米淘洗后放上水？或放水后后到煮饭前再淘洗即可, 石公虞屠札祎淅佥范棠亨徐谱娜零绘卫领王奄自、
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