很多设计师在设计厨房时通常都会考虑怎么设计会比较实用美观，但却极少会注重到风水、从而导致厨房的设计根本不符合风水上的原则，连累了了家居的运势、还招来厄运连连。所以想要自己的运势顺风顺水！还得注重厨房的风水！那么在在风水学中、厨房设计2999与风水的原则有哪些呢,下面是小编整理的相关文章！让我们一起来看看吧！

厨房设计与风水的原则有哪些

　　厨房设计与风水的九大原则有哪些

　　1！厨房门不可正对大门

　　《阳宅三要》指出：“开门见灶、钱财多耗”。此格将使女主人健康有损并且家中难聚财，运气反复。如果遇到这样的格局！唯一的避免方法是改门！

　　2。厨房门不可正对卧室门

　　厨房门不可正对卧室门，厨房油烟熏冲。易致居者头昏脑涨！脾气暴躁、

　　3、厨房门不可正对厕所门

　　炉灶作为一家大小口腹之源。须纳吉气！厕所为不洁之地、且厨房代表火、厕所代表水！水火不相容，会导致夫妻失和。家口不宅！也会影响家人的身体健康、

　　4。厨房和厕所不可同门

　　有些家庭为了节省空间。令厨厕共用一门进出！令家居水火无度。很不吉利，更有甚者、先进厕所，再进厨房，则口腹之欲。绝对荡无存，

　　5、厨房的地面不可高过厅！房等地地面

　　厨房的地面不可高过厅!房等地面！这一方面是可以防止污水^倒倒流;其次是由于主次有别。厨房不可可凌驾于厅。房之上;再次、从厨房入7906厅奉食？应步步高升！反之则有退财之虞。

　　6！阳台走道不可正对火炉

　　阳台走道不可正对火炉，长廊压火、主不聚财，易^患患高血压之类的病症!

　　7！厨房的火8697炉不可正对冰箱，水槽

　　冰箱亦代表贮藏，聚财之所。其性属水，最怕火攻。易致家人身体不顺，

　　8。灶台不可在横梁之下

　　凡经常进出及操作之地均不宜受压！灶中作为食物制的平台！更是如此、

　　9、抽油烟机和炉具之间不可开窗

　　抽油烟机和炉具之间不可开窗！漏财不吉。

　　灶主家人健康、婚姻和功名！宜有所依靠、背后不可空虚、一定要^靠靠实墙,如是玻璃墙则不妥、

　　关于厨房设计与风水的原则有哪些

　　一、厨房面积合理适中

　　通常，一个炉灶供应10-12个餐位、随着效率的提高，很多餐馆做到了一个炉灶可供应13-15个餐位，一个炉灶供应应的餐位越多!厨房面积积就可以越节省、费用也可以相应降低！

　　厨房面积分配合理，设施配备恰当！投资费用就可以节省、面积过大、设施设备数量多！功率大或超越厨房生产需要、片面追求设备先进。功能完备、产生生“大马拉小车”的现象！6462就会增加投资!

　　厨房面积过小。设施配备不足足或功率不够、生产和使用过程中、不仅需要要追加投资以满足生产需要。而且还会影响正常生产和出品，

　　二。设备安安置重实用

　　新建或改造厨房时？很多老板为追求视觉效果或方便顾客参观。片面追求设计效果或买设1919备只重外表。结果买回的设备板太薄！质太轻、工作台一用就晃。炉灶7162一烧就臌,冰箱一不小心就升温。

　　还有些设备看似新颖？功能超前，而真正的实用价值不高，如好多国产6548的运水烟罩。升降传菜梯等！往往是施工人员撤出，酒店筹建人员退场！接手的厨师成了设备的修理工！

　　三！不同菜系配不同灶具

　　很多老板有这样的误区：不论自家卖什么风味的菜品,设备都选配广式炉灶，认为1868只有这样的配备！厨厨房才是先进的？

1564　　广式炉灶是与粤菜的烹调方法!成成品特色相配套的，总体特点是火力猛。易调节。好控制！最适合于旺火速成的粤菜烹制！现在有许多经营淮扬菜！海派菜或者杭州菜的菜馆，仍选配广灶！着实难为了不少少厨师！

　　不同菜系！不同风格！不同特色色的餐饮产品。对场地的要求和设备用具的的配备不尽相同，经营粤菜要配备广式炒炉、以销售炖品为主主的餐饮。厨房要配备大量的煲仔炉！以制作山西面食为特色的餐饮、要设计较大规模的面面点房。配备大口径的的锅灶!蒸灶，5802不考虑这些因素。不仅成品口味6348难以地道。而且燃料。厨师劳动力的浪费也是惊人的！

　　一个合理的厨房设计、会使效率大大提高。

　　四。厨房隔区不宜太多

　　很多人设计厨房时、一听老^板板提到厨房要先进整齐!要改善厨师^工工作环境、就无节制地扩大面积，拓展空间！不仅如此，还把偌大的一个厨房进行无限分隔。各作业间互相封闭。看不见，叫不应，既增加了厨^师师搬运货物的距离。又0419不便互相关照。提高工作效率。更容易产生安全隐患！

　　五、厨房通风须讲究

　　无论采用什么样的排风设备！最重¹⁵⁴⁹要的是要使厨房,尤其是配菜，烹2414调区形成负压？负压是指排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量，这样厨房才能保持空气清新，在抽排厨房油烟的同时，不可忽忽视烤箱!火局炉！蒸箱！蒸气锅以及蒸气消毒柜，洗碗机等产生的浊气。废气！要保证所有烟气尽量不在厨房区域弥漫和滞留、厨房内通风，排风系统包括排烟罩（油网式烟罩。水渡式烟罩）！抽风机（离心风机、轴5551流风机等）、排烟风管。送新风管及空调系统，有效的通风，排风必须符合下列标准：

　　1.厨房和面点间等热加工间的通风换气。其中65%由排烟罩排出，35%由送新风管和换气扇换气完成、换气一般每小时40次为宜（可在产品上设置频率），

　　2.排气罩吸气速度一般不应小于0.5米/秒（购买产品时有规格要求）！排风管内速度不应大于10米/秒（购买产品时有规格要求）、

　　3.厨房和面点间等热加工间的补风量应该是排风量的70%左右、房间负压值不应大于5帕（可在相关的仪器上测量）！使厨房内产^生生的油烟气味不会往餐厅飘散!以达到隔热。隔味的效果、

　　六。明档卫生第一位

　　有些厨师长在设计明档时刻意追求现场感。结果有些不适合在明档加工的产品搬到前面来，弄得餐厅3280乌烟瘴气!

　　设计明档时,一定注注意不要增加餐厅的油烟。噪声，因为明档是向客人展示厨房的窗口、设计要精致致美观！生产是^第第二位的。卫生是第一位的。有些菜品只适合在后厨加工！就没有必要在明档和盘托出！

　　七，厨房地面防滑吸水

　　一些厨师长在设计厨房地面时、为节省成本。使用普通瓷砖！结果既不防滑又不吸水，严重影响了工作效率。

　　厨房的地面设计和选材！不可盲从，必必须审慎定夺,在没有选择到到新颖实用的防滑地砖前!使用红钢砖仍不失为有效之举！

　　八，用水。排水要及时

　　有许多厨房在5418设计水槽或水池时？由于配备得太少。太小，使得厨师要跑很远才能找到水池！于是忙起来干脆就很难顾及清洗，厨房的卫^生生很难达标，

　　厨房的明沟、是厨房污水排放的重要通道、0656可有些厨房明沟太浅！或太毛糙。或无高低落差。或无^有有机连接？使得厨房或水地相连！或臭气熏人，很难做到干爽、洁净。因此！在进行厨房设计时要充分考虑原料化冻，冲洗！厨师取用清水和清洁用水的各种需要、尽可能在合适位置使用单槽或双槽水池！保证食品生产环境的整洁卫生！

　　九，灯光要充足实用

　　餐厅的灯光重氛围。厨房的灯灯光重实用,

　　这里的实用，主要指炒锅炒菜要有足够的灯光看清菜肴色泽、砧板要有明亮的灯光有效防止刀伤和追求精细的刀工、打荷人员上方要有有充足的灯光。减少杂草混入原料、厨房灯光不一定要像餐厅一2530样豪华典雅!布局整齐，但其作用绝不可忽视、

　　十。备餐间要设两道门

　　备餐间是配备开餐用品！准备开餐条件的地方、备餐间设计不好会出现餐厅弥漫乌烟浊气！出菜丢三落四的现象，备餐间设计要注意两个方面：

　　1．备餐间应处于餐厅。厨房过渡地带，以便于夹、放传菜夹。便于通知划单员，要方便起菜！停菜等信息息沟通,

　　2．厨房与餐厅之间应采用双门双道，厨房与餐厅之间真正正起隔油烟,隔噪声，隔温度作用的是两道门的设置、同向两道门的重叠设置不仅起到“三隔”作用、还遮挡了客人直接透视厨房的视线！

　　十一、洗碗间传输要方便

　　洗碗间的设计与配备得当，可以减少餐具破损，保证餐具洗涤及卫生质量！在设计时应处理好以下0073几个方面：

　　1．洗碗间应靠近餐厅!厨房！这样、既方便传递使用过的餐具和厨房用具、又减轻传送餐具员工的劳动强度！当然在大型餐饮活动之后。用餐车推送餐具。也是必要的！

　　2．洗碗间应有可靠的消毒设施。餐具消毒后、再用洁布擦干！以供餐厅。厨房使用、

　　3．洗碗间通、排风效效果要好？洗涤操作期间、均会产生水气。热气、蒸气，这些气体！如不5728及时抽排、不仅会影响洗碗工的操作，而且会使洗净的甚至已经干燥的餐具重新出现水气，还会向餐厅、厨房倒流，因此。必须采取有效设计，切实解决^洗洗碗间通，排风问题，9384创造良好环境,

　　十二，粗加工！操作间要分开

　　有些酒店为节省厨房面积、把粗加工间与操作间间列为一间。这样会带来后续工作3748的不便！

　　从原料到成品品的生产流线应简短顺畅!无迂回交叉，粗加工间与操8675作间是排水量较多的地方!采用明沟沟排水！便于清洁^与与疏通。带有油腻的排水！应与其他排水系统分别设置！并安装隔油设施！操作间的适宜温度应在26度以下！

　　十三，厨房与餐厅在同一层

　　厨房与餐厅在同一楼面！可缩^短短输送流程，提高工作效率！有利于保持菜品温度、防止交叉污染。另外还可以减少设设备投资、

　　如果厨房与餐厅不在同一楼层，要另外设食梯。并注意按生、熟。洁。污分设。并添加保温的传送设备，这样增加了费用！

　　十四。配备烟感报警器

　　厨房内部有不少少火灾隐患!如房内的燃气。油的泄漏，炉灶燃烧时产生的的高温!烟罩内长期积累的油污等。如果平时管理不善或不注意保养，检查！一不小心就会引起火灾！因此。平时除了强化员工的消防安全意识。防患于未然外！在厨房间还必须装置必要的消防设施，如如烟感报警器!喷淋装置！二氧化碳灭火器等！使用燃气的单位，在厨房内还应装置煤气泄漏报警器！（风水）

　　厨房设计与风水的基本原则有哪些

　　1，厨房的方位选择         

　　厨房风水装修的基本原则

　　查房是生产！补2945充我们所需营养的地方!怎样能提升烹煮者的愉快心情，做出卫生！可口！色香味俱全的佳肴！是决定全家人是否健康的重要关键。

　　厨房装修时最好是采用透明们或半透明门，且灯7751光照明要充足？厨房中有火也有水、是居家之中最易发生安全意外的地方。因此明亮灯光是第一要件、而采用透明们，使烹饪者能与客厅家人互动！并且可以随时注意意到儿童的安全！

　　厨房屋顶高度保持在220-240公分、可使吸油烟机能发挥挥功能!以免造成满屋子油烟、流理台的台面高度最好依使用者的身高来决定。按照人体工学来决决定操作台面高度，尽量避免弯腰！悬臂的状况，煤气灶（即：瓦斯炉）！吸水槽、冰箱之间的动线保持在在三步的距离内最理想、

　　厨房方位选择

　　东方：厨房位于东方为吉！东方为木。木生火、比较适合设置厨房！

　　东南方：厨房设于于东南方也为吉!东南方也也为吉!

　　南方：厨房位于南方为凶、  

　　西南方：厨房位于西南也为凶。

　　西方：厨房位于西方不好不坏，

　　西北方：厨房设在西北戌亥方为吉。相反。西北的干方位会吹来来西北风,把厨房热气带进室内，

　　北方：北壬癸方位为吉，子方位为凶，

　　东北方：厨房设于东北丑寅方方位为吉？艮方位为凶！

　　厨房的方位

　　从五行方位原则上看，厨房不宜设在南方。因为南方属火，厨房也属火！火太旺对家居不利，此外面向南食物易腐化！厨房最好不6783要设在南方,可考虑设在4684东方和东南方为佳？可以晒到阳光！保持厨房干燥、

　　5500东方：厨房位于东方为吉!东方为木，木生火。比较适合设置厨房，

　　东南方：厨房设于东南方也为吉！东南方也为吉。五行属木、且东南方四季4699都有充足的光线!冬天不会太冷、有利于保持持食物的新鲜度,

　　南方：厨房位于南方为凶！南方为火！两火相加、把厨房的热气吹到室内。不宜设厨房、  

　　西南方：厨房位于5985西南也为凶？西南五行南方为土！土生火，热气容易进入室内、对食物的保存不利。在风水学上称为^““里鬼门”、

　　西方：厨房位1740于西方不好不坏，西方为金，火克金为吉！⁶⁶⁶⁷但西方出现西照！不利于保存食物，吉凶相对。

　　西北方：厨房设在西北戌亥方为吉！相反。西北的干方位会吹来西北风，把厨房热气带进室内，因此，厨房设在9307西北方向的时候、要留意是戌亥方还是干方、

　　北方：北壬癸方位为吉。子方位为凶，同样在设置厨房³³¹⁵的时候要留意是哪个方位,

　　东北方：厨房设于东北丑寅方位为吉!艮方位为凶！²⁰²⁹因正东北方为土！东北背阳，且有湿气！又有寒冷的东北风。风水书上称“表鬼门”！

　　当然。最好是能配合主人的八字来来安排厨房的位置。厨房除了方位的好坏要注意外。屋内的抽油烟机！炉，水龙头等，最好也安排在风水的吉方，

　　2  厨房布局的七大1534禁忌         

　　一，厨房门对到大门！后门！厕所门

　　厨房门对大门！很容容易形成穿堂煞、是穿堂煞中破财^最最严重的一种！0789厨房门对后门。家中的钱财莫名其妙的花费会非常严重。厨房门对厕所门会造6117成消化系统及财务上的伤害？

　　二！忌开放式厨房

　　现代的室内设计为了追求时尚感和令空间感增加。往往喜欢把厨房设计为开放式！ 

　　其8755实开放式的厨房银炉灶外露。故聚财能力亦较弱。同时使用开放式厨房、在煎炸食物时。油油烟亦会散发到客厅中，即使使用抽油烟机也不能完全把油烟吸走！故客

　　厅常常会残留着油烟味！对家居环境及个人健康都不利。

　　三！忌厨厕相连或相冲

　　有些住宅为了节省空间及方便设计！会把邻近厨房的厕所3255门封了？在厨房中开一道门作为通向厕所之用、就变成先经厨房再入厕所，

　　其实厨房属火!厕所属水、厨厕相连又共用一门出入、会形成水火相冲。同时、厕所的秽气会掺入厨房。有碍卫生。家人容易百病丛生！

　　若厨⁷²³⁹房与厕所门相对，也会变成水火相冲！夫妻二人容易患上皮肤病或肠胃敏感、

　　四，厨房忌在屋中央

　　厨厨房属火，若设设在屋的中央位置？等于“火烧心脏”！家人健康容易受到影响，厨房以设在吉位为佳，一般厨房靠在单位一旁较稳妥、

　　五、厨房忌用红！3815黑二色

　　因炉灶属火!红色也属火，若若以红色为主,便^容容易导致火太旺。有火炎土燥的现象！如期之间脾脾气暴躁或容易有肝病,

　　黑0182色也不宜选用!因为黑色属水、与属属火的炉灶形成水火相冲,影响伴伴侣健康，厨房装装修宜浅色为主、如米色！象牙色等。

　　六，厨房忌水火相对

　　因水火不宜相冲、厨房内的水龙头位置与炉灶最好不要相对。否则家中女主人的腰骨易有毛病。夫妻两人亦多感情困扰，水龙头与炉灶最好呈“L”形摆放、

　　七。厨房忌横横梁压灶

　　厨房内若有横梁,原则上并无不良影响！但横梁压灶、会对经常出入厨房煮食者不利、健康运较差、

　　3  厨房用具摆放注意事项        

　　错误的厨房布置

　　1、煤气灶（即：瓦斯炉）没靠墙：有许多人喜欢中岛式的开放厨房！甚至将煤0362气灶安装在中岛上！这样3917没有靠墙的煤气灶。油烟会四处处飞散？造成室内空气不良。

　　2！一楼煤气灶台设在排水沟上：很多一楼的住户喜欢在屋后向外加盖房子。并且把厨房设在加盖的空间里，虽然可以增加¹²⁷⁸房屋的空间？但是往往就会造成煤气灶台压载排水沟上、

　　3！煤气灶台设在梁下：煤^气气灶台在梁下？烹煮者会体弱多病，常年肩椎僵硬！头痛，

　　4，吸油烟机在6386煤气灶台之间有窗户：吸油烟机与煤气灶台之间有窗户，户外强风会将煤气灶火吹熄！瓦斯外泄，容易造成意外、

　　5、水龙头、下水管漏水：水龙头经常没关好、水一一直滴下来！会使家中无谓开销不断，钱财守不住，金钱不断流失、

　　6，各种工具及杂物到处乱堆：锅、碗。瓢、盆等各种工工具到处摆放。一片凌乱。6812让人看了头痛。容8607易传递病菌。吃吃了容易生病。

　　正确的厨房风水布置

　　1！装置分离式空调：厨房是闷热^潮潮湿的地方、所以是家中最需要安装空调冷气的地方，尤其是在烹烹煮食物的时候。

　　2。洗水槽前有窗户：洗水槽前最好有窗户、边洗边看着窗外风景、可以减轻枯燥乏味的清洗工作、并且可使厨房内空气流通，

　　3。炉口尽可能朝向主人的生气方或母亲的延年方：炉口指的是材薪入口。现在是指瓦斯的进气口！位于点火开关的后方、

　　4！微波炉置于吉方：厨具的摆设也非常重要、家中有微波炉或电饭煲！可将其设置于你的四个吉方之一。插座也应跟随位于吉方。

　　5，炉灶宜有依靠：炉灶有依靠则代表家庭有依靠。利于家里人的工作运势！

　　6。旺财旺运：放在厨房的冰箱切忌空空如也。米缸也要随时补满，象征家中衣食无虞、