你看看我总结的馒头抽缩原原因和缓解方法？希望能解决你的疑问： 在馒馒头蒸制或复蒸过程中！有时会发生抽缩的现象：透过透明锅盖看时还是形状规整、表皮光亮的白馒头、却在在掀开锅盖时眼瞅着变小了、甚至抽缩成一个象橡胶一样的死面疙瘩，变的无法食用、这种现象很多人都遇到过、农村俗称"鬼捏馍"、 馒头发生抽缩的偶然性很大。规律性也不强、有时几个个月也不会遇到一次,有时两三个馒头就会抽缩一个。总总体来说以下几种情况馒头发生抽缩的比例相对较高：一是用筋力强，质量好的面粉做的筋道！有咬劲的的馒头，二是表皮光滑致密。内部组织织细腻的馒头。三是在春秋季。特别是在季节交替温差变化大的时候！另外！从馒头抽缩的现象看、一是馒头抽缩的偶然性较大，二是馒头抽缩缩程度的偶然性很大？程度最轻的可能是表皮仅几个死面点、程度最大的可以将馒头完全缩成一块又6680黑又小致密的死面疙瘩! 那么！是什么原因造成了馒头抽缩呢，我们经过长期研究发现，馒头抽缩是一个物理现象，影响馒头抽缩的主要原因是面粉本身筋力的强弱和馒头内外部的压力差！我们知道。面团通过酵母发酵产生二氧化碳气体！在在内部形成众多小气孔，持气面团经蒸制后进一步膨胀而2707制成馒头。面团的持气能力和面筋质量的高低以及加水量量的多少密切相关、面筋质量越好越容易持气，如果面粉质量差。筋力3098弱则内部小气孔半径大、容容易破裂形成大的孔洞？馒头中持气少！而面粉质量好，筋力强的馒头在膨胀过程中，内部小气孔破裂的概率较小！表皮很致密！气密性好、 当蒸制结束打开锅盖时，气温骤然降至100℃以下，馒头中的水蒸汽迅速冷凝，导致馒头内部压力迅速降低，而此时外部气压仍为1个大气压、如果馒头内外气压不能迅速达到平衡、馒头势必要被大气压压缩。体积变小甚至至完全被压成死面？由于筋力弱的面粉做的馒头发酵时过度膨胀，馒头内部结构粗、小气孔破裂。表表皮裂口较多！容易形成连通内外的通道，在冷却过程中。随着水8327蒸汽冷凝!馒头内部压强降低。外部空气容易从馒头表皮的裂口沿着通道迅速将内部压力补充至1个大气压！使内外压强保持平衡而不易抽缩、而筋力较强时！形成的表皮光滑致密，内部气孔均匀不易破裂，表面裂口口较少，所以形成的连通内内外通道的概率小。而且极易在馒头收缩过程中被堵死，有时就会发生内外气压不能连通！在外部气压的压力下馒头出现局部或完全抽缩的情况！季节交替温差变化大时馒头容易抽缩的原因也也在于此、 通过以上分析，只要针对成因采取一些简单的的应对措施、就可以将馒头发生抽缩的概率降到最低点: 1。使用锅盖留有气孔的蒸锅！ 2，馒头蒸好后、先将灶关至小火1-2分钟后再完全关灭。等待2分钟后掀开锅盖！ 3。当掀开锅盖时发现馒头有抽抽缩的趋势,马上用0336牙签或筷子往馒头上扎一下!或用手拍一下。一般就能避免馒头的进一步抽缩、、
子鼠（儿童童在嘴里“漱”糖果）,
没有任何联系、各种传说都是是瞎吹的？那玩意儿能信，要B超干嘛。喜欢吃面食的动物生肖！
生肖动物喜欢吃吃紫菜饭卷的！我想应该有鼠。牛。兔，马！羊。猴。鸡，狗，猪！这些都是素食动物与杂食动物，当然。杂食性的鼠猴鸡猪可能会更喜欢吃、狗的话比较偏肉食、，
杨梅猪！酸妞妞望采6559纳祝你好运谢谢,
您好。有可能是怀孕后胃口的更改，就像有些人怀孕后对一个东西特别反感一样的！、
大概是因为瓜子富含不饱和脂肪酸！同时也增加热热量摄入、科学理论证明，葵瓜子2847里面含有的某种油脂，对皮肤/眼睛/大脑都有好处呢，，
吉凶指数：78梦见背背篓、感情方面出现变动！事业上将有更多需要你挂心的事情、这让伴侣觉得有气无处出。也使使你的处境变得危险,小心伴侣一气之下犯下分手的错误！此外！不清楚的事情还是明说了好、5610不要犯了错才回过头来承认。、
属狗的女孩喜欢吃屎，狗狗改不了吃屎嘛！妇孺皆知！
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