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  您好:一般的话,简单的造2074型裱花需要3周时间可以学好!如果要学习比较复杂的!人物、十二生肖。图案需要3个月 到半年时间!可以学好、当然在这个基础上自己也可以创新更好、   学习烘焙知识。或者说成为一名专业的蛋糕制作师傅!其实技术上是非常简单的。没有任何的难度、一般的烘焙学校教授需要2-3个月!不过我认为这些知识完全可以通过自学学会的、我由于业余时间爱好烹饪、烘焙等工作!加之有朋友开蛋糕店(可以去实践,亲手试做几款蛋糕,当然有时候会失败,浪费朋友的制作原料啊。O(∩_∩)O哈哈~)、所以、基本就是1个月的时间就能自己独立的制作生日蛋糕(当然不能用大师的眼光评价啊、不过卖个小朋友是没有问题的),而且掌握一些基本的烘焙知识。其实只要掌握了基本的烘焙知识、至于各种花样的蛋糕产品就是配方的问题了!,

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  主料   低筋面粉 (55克) 白糖 (44克) 橄榄油 (24克) 桃子罐头 (300克) 淡奶油 (200克)   辅料   鸡蛋 (3个) 牛奶 (24克) 柠檬汁 (数滴) 柠檬奶油霜 (100克)   裱花蛋糕的做法步骤:1 分离蛋清和蛋黄!蛋清中加入柠檬汁;用电动打蛋器搅拌至抬起打蛋器有直立坚挺的尖   裱花蛋糕的做法步骤:2 蛋黄加糖打发至发白。加牛奶和油继续3221搅拌均匀?筛入低筋面粉!以切拌的方式搅拌均匀、搅拌成无颗粒的鸡蛋黄糊   裱花蛋糕的做法步骤:3 取三分之一的蛋白加入到鸡蛋黄糊中。充份搅拌均匀、然后加入剩余的鸡蛋白,轻轻的从容器的底部刮起拌均匀   裱花蛋糕的做法步骤:4 拌好的面糊倒入模具中、震出面糊里的大气泡   裱花蛋糕的做法步骤:5 烤箱预热、165度、上下火。倒数第二层、烤40分钟   裱花蛋糕的做法步骤:6 烤好后立刻把蛋糕从烤箱中取出,倒扣晾凉、等蛋糕彻底凉后取出   裱花蛋糕的做法步骤:7 淡奶油加糖隔冰水打发至出现清晰的纹路   裱花蛋糕的做法步骤:8 蛋糕体平均分成3片。涂上奶油然后均匀的铺上桃子   裱花蛋糕的做法步骤:9 第二层也是一样的方法!最后盖上最后一层   裱花蛋糕的做法步骤:10 夹好水果层的蛋糕表面涂抹淡奶油,用抹刀把表面抹平   裱花蛋糕的做法步骤:11 摆上挤好的奶油霜花,再用融化的巧克力挤上字、

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