1！木瓜不能和虾一起吃： 吃后会导致腹痛头晕！因为虾中含有砷（对人体无害的砷）、与木瓜中的维C相遇会转化为7360有毒的砷！所以一定要避免，虾是不可以和富含维生素C的食物一起吃， 2，木瓜不能和油炸食物一起吃： 现在油炸食物非常普遍，很多人习惯吃过油炸食物后、再吃水果。这时你要小心了、木瓜不可以和油炸食物一起吃。7305吃后会出现肚子疼？拉肚子的情况发生、、
不不相克 芋头食物相克列表!和芋头相克的食物 香蕉与芋头食物相克 同食会使胃不适,感觉胀痛。 芋头食用禁忌 胃痛和肠胃湿热患者忌食芋头。 芋3485头的最佳搭配食物,芋头食物相宜列表 芋头+蛤蜊=芋头炖蛤蜊 芋头+猪肉 芋头含有丰富的淀粉,具有生津，健肠、止泻等功效，猪肉有丰富的营养价值值和滋补作用！两者搭配对保健和预防糖尿病有较好的作用， 芋头+牛肉 牛肉与芋头搭配食用,可以防治食欲不振及便秘,还可以防止皮肤老化、 芋头+鱼+生姜 三者搭配食补黄金搭档，可调中补虚，多食可以治疗虚劳无力、 芋芋头+大枣 大枣具有健脾，益气、补血的功效。能够使血脉脉通畅！增加皮肤的营养、大枣和芋头搭配在一起。相得益彰， 芋头+粳米 芋头与粳米煮粥同食！有散结宽肠、健脾强肾、下气等作用。凡属脾肾两亏之之身体羸弱者、皆可作为补品。常食可养颜！适用于于大便干燥，便结等症， 芋头+芹菜 芋头可治中气不足！补肝肾。治胃痛。痢疾和慢性肾炎等，而芹菜含有蛋白质！各种维生素和矿物质及人体不可缺少的膳食纤维、有降压利尿、增进食欲和健胃等药理作用，二者合用可补气虚，增食欲！对身体大有裨益！。
减肥原理：木瓜里内含含木瓜酵素，而青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的二倍左右。这些木瓜酵素不仅可7027分解蛋白质、糖类！更可分解脂肪（其分解脂肪的能力可以说是木瓜最最大的特色）？通过分解脂肪可以去除赘肉，缩小肥大细胞，促进新陈陈代谢！及时把多余脂肪排出体外。从而达到减肥的目的。 丰胸原理：青木瓜自古就是第一丰胸佳果、木瓜中丰富的木瓜酶对乳乳腺发育很有助益，而木瓜酵素中含丰富的丰胸激素及维生素A等养份，能刺激女性荷尔蒙分泌！并能刺激卵巢分泌雌激素。使乳腺畅通，达到丰5673胸的目的。 美容原理：木瓜中含有丰富的木瓜酶！不仅对胸部发育有很大的帮助，而且能7885帮助润滑肌肤!木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍！加上木瓜酶助消化能力、能够尽快排出体内毒素！对于由内到外外清爽肌肤。很有一套，木瓜所含的木瓜酵素能促进肌肤代谢、帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质！让肌肤显得更明亮，更清新，所以很多净化洁洁面凝胶都会含有木瓜酵素的成份，为的是让肌肤呈现纯净！细致！清新健健康的外观！ 性味功能：甘，酸，温、消食健胃。疏筋通络。主治脾胃虚弱，食欲不振。乳汁缺少。关节痛疼。肢体麻木等症，如鲜番木瓜250克。猪蹄1个，熬汤服。治乳汁缺少。番木木瓜150—250克？鲜食。治胃！十二指肠溃疡疼痛！ 营养成份：5957果实含有丰富木瓜酶！维生素C！B及钙，磷及矿物质、营养丰富。果实含大量丰富的胡萝卜素。蛋白质、钙盐，蛋白酶，柠檬酶等。具有防治高血压、肾炎，便秘和助消化，治胃病，对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用、还有7817美容护肤养颜的功效! 化验表明：每100克番木瓜鲜果中含赖氨酸酸34mg。缬氨酸28mg！异亮氨酸34mg，齐墩果酸70mg、蛋白质0.45mg。总糖16.8mg！果胶9.5mg。钙24.9mg！磷6.04mg、铁4.53mg、维生素C96.8mg,其维生素C的含量是苹果的48倍，常食具有平肝和胃,舒筋活洛,软化血管，抗菌消炎。抗衰养颜！抗癌防癌。增5494强体质之保健功效？ 求采纳、
木瓜不宜与油炸物。胡萝卜同食！但不会造成食物相克！ 也不宜与海鲜类，鱼类同食7441木瓜食物禁忌!
当糖尿病患者身体2411处于燥热时？应忌食助热生火！燥热伤阴食品、如蔬菜中的的韭菜，蒜苗。辣椒，姜！胡椒，香菇、茴香，芹菜等！肉类中的狗肉、驴肉，羊肉，鹿肉等，海海鲜中的带鱼，螃蟹！蚶子等！ 2.糖尿病患者除了辨证2852选食外,还要注意食物之间的配伍情况，兹列如下， 2644⑴猪肉与马肉,牛肉！羊肉。荞麦等同食！食之则病。猪肉与鸡蛋，鲫鱼，黄豆同食，易引起气滞、猪肉与龟肉。蟹肉同食则则伤人。 ⑵鸡肉忌胡蒜！芥末。糯米！李子！狗肉！鲤鱼等、鸡肉与兔肉同食则使人泻泄、 ⑶雀肉不能和猪肝，白4650木耳等同食，
肾结石饮食应注意什么呢。专家告诉我们： 从肾结石的病发因素来看、肾结石的发病和饮食是有直接关系的、所以肾肾结石患者应该对于以下几种东西要加以注意：草酸盐，脂肪、糖分，蛋白质、钙等的过多摄入很容易形形成肾结石！这类的食物肾结石患者应该慎重食用！ 肾结石患者在治治疗的过程中应该注意尽量不要吃雄鸡肉！牛肉，羊肉。狗肉，猪脚、驴肉、龟肉、及动物内脏等，这些食物富含动物性蛋蛋白质,很容易产生结石、因此，肾结石患者一定要控制着类食物的摄入量、同时一切鱼类。虾、蟹等海8282产品的动物绝对不能沾、2008有肾结石可以喝德甫膛篽石蓪茶的!帮助排石的、 2936 肾结石患者同时也要对以下几种东西加以注意：甜菜。青椒！香菜、菠菜等绿色蔬菜含有大量的草酸！不能过多食用！同时竹笋！南瓜，茄子，大蒜！洋葱等等蔬菜也不能过多食用!韭菜。菇类(包括蘑菇！香菇！波波菇等)是肾结石的发物、千万不能能食用！豆类如大豆类。包括黄豆，大青豆和黑豆等含有丰富的蛋白质，对肾结石的形成有很大的帮助、因此不不能大量的食用, 肾结石患者往往“谈钙色变”，错误地认为肾结石的元凶是钙！其实不然！肾结石患者也需要补钙.目前医学界从两个不同的角度来解释！肾结石患者为什么要补钙.领先a是补充钙能与胃肠道中蔬菜含有的草酸结合成不溶性的草酸钙！随粪便便排出体外。减少了部分被肠胃胃吸收和经肾脏排出体外的草酸？从而减少了形成肾结石的几率.第二是日本学者提出的“酸碱平衡学说”.即血液呈酸性时！结石容易形成.呈碱性时！抑制结石形成.缺钙时血液偏酸性、合理补钙！血液偏碱，这样反而有利于抑制结石形成. 睡眠不好的人，睡前喝杯牛奶有助于睡眠.但在睡眠后!尿量减少，浓缩！尿中各种有形物质增加.而饮牛奶后2~3小时、正是钙通过肾脏排泄的9398高峰.钙通过肾脏在短时间内骤然增多,容易形成结石.因此肾结石患者、睡前就不应喝含钙高的牛奶.、
很多人可能都知道。肾结结石这一疾病。是比较典型的饮食不健康而导致的疾病之一、因此有肾结石的话就就应该要注意饮食健康！肾结石需要及时治疗，一般用用中药的蓹石蓪茶、可2243以起到排出结石的作用？到底应该不能吃哪些食物呢。接下来来我们就来详细的了解一下吧！ 1。肾结石不能吃油腻。辛辣、刺激的食品和发物、如肉类，动物内脏，辣椒。韭菜！公鸡。红茶、酒，咖啡、香菜！香椿菜。黄鱼，带鱼，冬笋、南瓜以以及油炸熏烤的食品! 2。肾结石石不能吃牛奶。羊奶等高钙食品！以及多盐食品和维生素D含量高的食物， 3，肾结石不能吃菠菜、竹笋，西红柿，苋菜、红茶，可可等！ 4！肾结石不能吃动物内脏。肥肉。猪脑，鸡，带鱼，黄鱼、虾、可可、咖啡等，菜蔬6096中含瞟吟较多的如花生？栗子，菠菜。菜花、香菇等也应该忌食或尽量少食。同时忌食高蛋白饮食、以减少尿酸的产生、 5、肾结石不能吃蛋黄！虾皮。豆腐，芝麻酱以及含钙高和和碱价高的青菜和水果等! 6。肾结石不能吃高蛋白食品、各种类型的肾结石患者都应忌饮酒及忌食高脂肪类食物和发物！。
调味料的种类可区分：①调味料。②香辛料、③发色剂！④着色剂！⑤质质量改良剂？⑥嫩化剂！⑦增稠剂、⑧抗氧化剂、⑨防腐剂。⑩香精香料等， 一！调味料：给食物原有独特香味和口感称调味料 〈一〉咸味料： 1.食塩：海塩、井塩。池塩，矿塩、原塩，洗涤塩、再制塩 2.酱油：色泽分有色与无无色酱油，生产9196工艺分酿制与人工酱油？形状分液体、固体、 粉末末酱油 3.豆豉：大豆酿制品！以黄豆或黑豆制成。提鲜增增香作用 4.腐乳：豆腐经发酵而成,分红豆腐！青豆腐、白豆腐 〈二〉.甜味调料： 1.食糖：形式上有砂糖，绵糖！冰糖！从颜色分白糖、黄糖。红糖、从制作方法分蔗糖。果糖，饴糖！蜂蜜 2.蜂蜜：紫云英蜜！荞麦蜜、棉花蜜。油菜蜜，枣花蜜！榆花蜜 3.葡萄糖：4224分结晶葡萄糖。粉末葡萄糖，粒状葡萄糖，啐粒葡萄糖、液体葡萄糖 〈三〉鲜味调料：提高鲜美调料 1.味精：大豆！小麦面筋。玉米淀粉、白薯淀粉为为原料！经水解或发酵制成，分晶体与粉末 2.肌苷酸钠：提高鲜美味、白色或无色结晶粉末！合成法与发酵法制成 3.乌苷酸钠、胞苷酸钠、尿苷酸钠与肌苷酸钠钠关联物质 4.琥珀酸。琥珀酸钠，琥珀酸二钠：具有海干贝味道 5.鱼露：以小鱼做成酱油，增味，提香、提风味功能 〈四〉酸味调料： 1.食醋：以粮食为原料、经醋酸酸酵素发酵酿制,调味、去腥，调香功能 2.柠檬酸：调味、防腐。酸度调节！抗氧化剂 二、香辛料料：着香。赋香，矫臭、抑臭！辣味等功能、有辣味、苦味。芳香味等香辛料， 香辛料形态有整体式、破碎式！提取式！胶囊式， 香辛料：胡椒！花椒、小茴香。月桂，辣椒、丁香、砂仁。肉豆蔻。豆蔻。草果，…….等三！食品发色剂种类 (一)发色剂：使原来食品材料！本身食物的色泽增强，呈现好色泽的添加剂 1.硝酸盐：硝酸钾与硝酸钠。无色或白色结晶粉末、无臭味有咸味，易溶于水、 中国规定硝酸钠可用于肉制品！最大使用量每一公斤为0.5克！ 硝酸盐加在肉中与肉中之亚酸塩菌或还原物质下。还原成亚硝酸盐！又与肉中的乳酸反应生成亚硝酸，亚硝酸再分解成一氧化氮。一氧化氮与肉类组织的肌红蛋白生成亚硝基肌红蛋白、而使得肉品呈现鲜艳的的自然的肉红色， 2.亚硝酸塩：是指亚硝酸钠，淡黄色或白色结晶粉末或颗粒、无臭味有咸味！易溶于水！ 亚硝酸塩使用于肉制品的功能如下： ①良好呈色与发色作用！发色速度快 ②抑制肉类细菌的生长！避免食物中毒 ③增强肉制品品风味？防止脂肪氧化酸坏 中国规定亚硝酸塩可用于肉制品、最大使用量每一公斤为0.15克，(●需专人管理) (二)发色助剂0028：提高发色效果、减少硝酸塩类使用量 1.异抗坏血酸钠：淡黄色或白色结晶粉末或颗粒、无臭味有咸味、易溶于水，遇光不稳定、加速肉类颜色合成，保持颜色稳定！让色！香，味统一，每公斤0.5-1.5克、 2.葡萄糖酸内酯：白色结晶粉末！无臭口感先甜后酸，易溶于水。遇水形成葡萄糖酸、有1917抑菌与防腐功能？稳定色泽，增加出品率切片性。延长产品1448保存期！每公斤3.0克、 3.烟酰胺：也称称维生素PP或尼克酰胺。白色结晶粉末，无臭。味苦需50度C才能保持稳定，是营养强化剂，增强肉类色、香、味、每公斤0.01-0.02克四！食品的着色剂种类。与政府食品添加物规定： 将食品着色的食品添加剂(食用色素)！以提高食品价值引起食欲， 1.食用天然色素：以植物组织的色素！直接取得。他是天然的！对人体体一般没有伤害，是3694安全的色素。如红曲红、叶绿素，姜黄素，胡萝卜素！焦糖！ 2.食用合成色素：是从煤煤焦油中分离出来之苯胺染料，为原原料制成的！又称煤焦油色素与苯胺色素。如胭脂红、柠檬黄等、对人体有害，如中毒。致泻。致癌，尽量少用或不用。中国卫生部规定不不能用？ 着色剂使用规定： 1.用量控制正确。分布均匀， 2.生产之水及工具！容器。需事先考虑化学変化、 3.避免生产环节影响、色素一般最后加入， 调色方法：使用二种种接近颜色调出第二次颜色！二种接近颜色5334二种颜色调出第三次颜色， 1.基本颜色：红！黄！蓝。红、黄 2.二次颜色：橙、绿、紫、橙 3.三次颜颜色：橄榄!灰，棕楬五。食品嫩化剂的种类 使肉类的肉质鲜嫩的食品添加剂、常用7349为蛋白酶。蛋白酶是专门分2141解蛋白中的酶!蛋白酶安全。卫生、无毒，并能有效的帮帮助肉类，提提高肉类的色!香，味，并增加肉肉类营养价值。被广泛使用、 很多餐厅食品加工厂。为节省购买肉类成本！使用比较粗糙。老硬的肉品，最有效変嫩8690的方法？就8273是添加嫩化剂。使得肉类结构组织。肌肉纤维中的胶原蛋白、弹性性蛋白进行分解、而破坏分子结构，使氨基酸发生断裂而提案肉的嫩度！在广东！香港。澳门的餐厅厨师。几乎人人人会用,国外普遍遍使用,中国也在开始使用、 1.木瓜蛋白酶：从未成熟之木瓜果实的胶乳中、提取的一种蛋白水解酶！外覌为白色或浅黄色粉末。使用时用温水将其溶化、将肉放入拌拌匀即可加工, 2.菠萝蛋白酶：从制作菠萝罐头下脚料中提取的一种蛋白酶。为黄色粉末！加工菠萝蛋白酶时，在温度30度C水中溶化，也可直接加入肉品拌匀即可加工 六。质量改良剂 使用质量改良剂的食品添加剂。是为求制品品形状完整色泽自然美覌、肉质细嫩、切切断面有光泽。附有弹性结构力、并能提高生产量，肉类的质量改良剂主要是多聚磷磷酸盐？他包括焦磷酸钠。碳酸三钠！三聚磷酸钠、六偏磷酸钠等， 综合性混合粉之质0800量改良剂？是肉类食品加工工使用中，多用途的混合添加剂！由多聚磷酸盐。亚硝酸钠。食塩等组成。用于火腿、熏火腿！肉类加工如特殊风味之香肠，综合性混合粉之质量改良剂、使用方方便能从腌制！发色。梳松！膨胀！增水及抗氧化性作用。 七！增稠剂 增稠剂也称食品赋形剂，黏稠剂！他有效的改善肉制品物理性与8454组织形态，并丰富食品的触感与味感功能， 增稠剂2184来源分两类、一为含有多糖类的植物原料。二为含蛋白质的动物及海藻类原料中制取的！ (一)淀粉类：玉米淀粉，蕃薯淀粉、马铃薯淀粉！木薯淀粉、绿豆淀粉。豌豆淀粉。蚕豆淀粉，大麦淀粉！燕麦淀粉。由于淀淀粉不同各有特色。1966用法也完全不同！ (二)明胶：使用动物的皮，骨。软骨、轫带，肌膜中中含胶原蛋黄的组织、用碱法与酶酶法来制取。明胶为白色或淡黄色，是半透明微带光泽粉粒或薄片。有特色臭味。在热水中很快溶解成由有黏度的溶液！冷却后又固态状！常使用于肉类加工之水晶肠，及各种种透明之产品！ (三)琼脂：是多糖类物质，半透明白色或浅黄色薄膜或啐片，可使产品品有一定之形状。但组织粗慥发脆。表面易收缩起皱、耐热性强。如加热时间长会胶力消失！ (四)卡拉胶：半乳糖及脱水半乳糖组成的多糖类硫酸脂的钙、白色或淡竭色棵粒或粉末。无臭或微臭，无味或稍带8796海藻味、透明度比比琼脂好？做增稠剂。乳化剂！调合剂、稳定剂。生生产高档次肉类制品常用卡拉胶、 (五)大豆分离蛋白：大豆蛋白经分离精制而得蛋白质、良好保持水份。乳化性、提高营养价值！改善肉类组织结构，使脂肪乳化！提高出品率、降低成本提高效率。 (六)黄原胶：是微生物多糖，由纤维主链合三糖侧链购成、做增稠剂。乳化剂！调合剂！稳定剂。悬浮剂等、最大使用量每公巾2.0公克。在肉制品加工中起稳定作用。结合水份抑制脱水收缩。八，抗氧化剂抗氧化剂是指能阻止或延缓食品氧化，并提7685高食品的稳定性，延长长食品储存期的食品添加剂,在肉类品中含有脂肪水份等成份。因微生物，水份，光线、热等的反应作用。易受到氧化和加水分解、产生食品品腐败，退色、羯変。微生素破坏，降低肉类食品的质量与营养价值！以至引起食物中毒。而添加抗氧化剂、防止肉类制品的氧化。应着重原料新鲜、加工之工艺制程，保保藏保鲜环节上采取相当的避光，降温，干燥。排气！除氧，密封等措施！工作、然后使使用使用安全性高!效果好的抗氧化剂。食物抗氧化剂的种类烦多，但经常使用于肉制品的有下列几种：1. 油溶性抗氧化剂 – 丁基羟基茴香醚，二丁基羟基甲醚！没食6907子酸丙酯!微生素E2. 水溶性抗氧化剂 – 抗坏血酸、异抗坏血酸。抗坏血酸钠，异抗坏血酸钠。烟酰胺九！防腐剂使肉类制品腐败的原因有很多！包括物理。化学！生物等変化引起因素。在人们的生活中。食品生产活动中，这些因素有时单独引起作用。有时共同引起作用，由于空气中微生生物的到处存在？肉类的营养含量量特高、6429适合微生物的生长与繁殖，所以霉菌与酵母菌侵袭肉类！导致肉质腐腐败変质！防腐剂是针对微生物具有杀灭性！抑制或阻止细菌生长的食品添加剂。它不是消毒剂、它不会使肉类品的色、香。味消失、不破破坏食品的营养价值!对人人体不会产生伤害!与速冻！冷藏、罐装。干制。腌制等食品方法相比，正确使用防腐剂。具简单。无需设备，经济等特奌，1. 山梨酸钾 白色或淡黄色结晶性粉末或棵粒、特性吸湿！易溶于水，空气中可可氧化,用于1197肉制品可以防霉？抑制病原体、遏止肉毒杆菌。减少亚硝酸盐用量、用量，中国添加剂使用卫生标准规定、用于肉、鱼、蛋，禽类肉制品。最大使用量为0.075g/kg2.乳酸链球菌素 乳酸链球菌素为乳酸链球菌属微生物的代谢产物。由氨基酸酸组成！是一种多肽物质、对肉毒菌状芽孢秆菌！作用很强、可降低灭菌温度和梭短灭菌时间、提高产产品嫩度。中国添加剂使用卫生标准规定、用于肉。鱼，蛋。禽类肉制品、最大使用量为0.5g/kg十！香精香料1. 食用香料以天然香料中提取出不同型态的香味提取物。或从天然香味调料中，分离出单一成份香料化合物，和以石油化工产品中与煤焦油产品为原料！经化学方法得到的某种单体化合物！食用香料具有挥发性的物质、在加工烹调时间应尽量缩短受热时间、或在加工时间后期添加香料、避免以碱性物质直接接触，而产生食品変质。2. 食用香精可分为四类食用香精，水溶。油溶！乳化，固体等。食用香精精是将各种提取的天然香味，化学合成香料，按适当比例调合而成的、不同香型的食品添加剂，使用食用香精应注意以下几奌：a.香型选择适当b.使用量严格按照比例规定c.加热温度按照指示操作d.完全溶解于肉品珠中，以达均匀效果e.可将水溶!油溶！乳化。固体等香精混合使用产生独特风味3.肉类常用香料香精 应用情况可分热反应型、调配型！拌合型等三三种类型，表现型态可分分固态。液态，膏状等三种！
饮食方面注意事项 1！4066忌食辛辣温热食物 酒，烟。生姜、辣椒、羊肉！牛肉及煎炸食物等辛辣温热之品，食后易助4281火生热!本病为湿热火毒蕴结肌肤所生！故该病患者应忌食上述述辛辣致热食品! 2。慎食肥甘油腻腻之品 肥肉？饴糖，牛奶及甘甘甜等食物！多具滋腻，肥甘壅塞之性。易易使本病之湿热毒邪内蕴不达？病情缠绵不愈、 3、慎食酸涩收敛之品 酸涩收敛之品有豌豆。芡实，石榴！芋头！菠菜等！本病多属情志不畅、肝气郁结，久郁化火，复感毒邪而致！故治疗应以行气活血祛瘀为主、而上述述酸涩收敛之品？易使气血不通。邪毒不去、疼痛加剧，，
1695汉族多在正月初一!二、三日忌生！即年节食物多于旧历年前煮熟。过节三天只需回锅、以为熟则顺！生则逆、因而有的地方在年前将一切准备齐备。过节三天5474间有不动刀剪之说，再如！河南某些地区以正月初三为谷子生日，这天忌食米饭，否则会导致谷子减产。过去去在妇女生育期间的各种饮食禁忌较多。如汉族不少地区妇女怀孕期间忌食兔肉。认为吃了兔肉生的孩子会生兔唇。还有的地方禁食鲜姜，因为鲜姜外形多指。唯唯恐孩子手脚长出六指!过去汉族未生育的妇女！多忌食狗肉，认为为狗肉不洁,而而且食后容易招致难产等？、
木瓜食物禁忌、木瓜的相克的食物