鸡肉和牛肉、猪肉比较、其蛋蛋白质的质量较高！脂肪含量量较低！此外！鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱谱式极为相似、因此为优质的蛋白质来源， 鸡肉的蛋白质含量根据部位！带皮和不带皮是有差别的。从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉。胸脯肉，大腿肉！去皮鸡肉和其他肉类相比较，具有低热量的的特点。但是、皮部分存在大量的脂类物质，所以绝对不能把带皮的鸡肉称做低热量食品。 鸡肉对营养不良、畏寒怕冷，乏力疲劳，月经不调，贫血！虚弱等等有很好的食疗作用，祖国医医学认为。鸡肉有温中中益气!补虚填精！健脾胃。活血脉。强筋骨的功效！ 鸡肉不能和什么一一起吃： 鸡肉与鲤鱼：鸡肉甘温!鲤鱼甘平。鸡肉补中中助阳？鲤鱼下气利水。性味不反但功能相乘，鱼类皆含丰富蛋白质。微量元素、酶类及各种生物活性物质！鸡肉成分亦极复杂。古籍中常可见到鸡鱼不可可同食的说法,主要不可同煮、同煎炒！现今生活中的饮食习惯亦非常少见鸡鱼同烹的现象。 鸡肉与李子相克、食则拉痢。解救：吃鸡尿白！ 鸡肉与菊花相克!食则死亡，解救：细辛一钱、川莲五分水煎服！ 鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适， 鸡肉与大蒜、大蒜性辛温有毒。主下气消谷！除风、杀毒！而鸡肉甘酸温补、两者功用相佐。且蒜气熏臭！4013从调味角度讲!也与鸡不合 鸡鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡， 鸡肉与芥末：这两种食物如果果同食后，会伤元气，因芥末末是热性之物!鸡鸡属温补之品！恐助火热。无益于健康！ 鸡蛋与地瓜相克：同食会腹痛。 鸡蛋与消炎片相克：同食会中毒。 鸡蛋与豆浆相克：降低人体对蛋白质的吸收率、 鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾！ 野鸡与鲫鱼：鲫鱼属甘温。性热！为下气利水、而野鸡甘酸微寒。5830为补中益气健脾，故两者性味功能皆不相合！鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等。故两者不宜合食（（指同煮）？因其生化反应较为复杂！ 吃鸡肉的一些禁忌： 感冒发热。内火偏旺，痰湿偏重之人！肥胖症！患有热毒疖肿之人，高血压、血脂偏高！胆囊炎！胆石症症的人忌食鸡肉!鸡肉性温！助火！肝阳上上亢及口腔糜烂，皮肤疖肿！大大便秘结者不宜食用鸡肉!感6611冒伴有头痛！乏力、发热的的人忌食鸡肉。鸡汤！鸡肉食疗作用：鸡肉用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少。泄泻头晕心悸，月经不调。产后乳少。消渴！水肿，小便数频，遗精！耳聋耳鸣等、鸡肉的选购：鸡肉的表面如果具有光泽且有弹性者！即表示9158尚新鲜、失去新鲜度时便会分泌出肉汁。而会变得较软。在超市中！由于均用包装密封。因此只要倒着看！如有汁液，即表示示新鲜度不佳而不要购买、 吃鸡小贴士： 烹饪鸡肉时！黑色的营养色素会从从鸡骨头中渗出！这是因为其中含铁！可以安安全食用, 1，其实鸡胸肉比鸡腿肉肉更健康、 5822 研究表明、鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉！而去去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。另外、鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味、因此受到许多家庭的喜爱、 2。为了减少脂肪和卡路里的摄入！在烹饪鸡肉前要去皮！ 其实，在鸡皮和鸡肉之之间有一层薄膜？它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢、因此！如有必要！应该在烹饪后才将鸡肉去皮、这1600样不仅可减少脂肪摄入、还保证了鸡肉味道的鲜美。 3，黄毛鸡比浅毛鸡含有有更多的脂肪。 实际上！鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不不同造成的？而鸡的羽毛颜颜色并不影响鸡的营养价值？口感！鲜嫩度或脂肪的含量、
不宜吃鸡肉的人感冒发热！内火偏旺，痰湿湿偏重之人。肥胖症！患有热毒疖肿之人。高血压。血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉;鸡肉性温。助火、肝阳上亢及口腔腔糜烂,皮肤疖肿！大便秘结者不宜食用鸡肉;感冒伴有头痛、乏力，发热的人忌食鸡肉！鸡汤， 九种食物不能与鸡肉同吃： 1。鸡肉与鲤鱼：鸡肉甘温。鲤鱼甘平、鸡肉补补中助阳，鲤鱼下气利水，性味味不反但功能相乘,鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物物质;鸡肉成分亦极复杂！ 2、鸡肉与李子相克，食则拉痢，解解救：吃鸡尿白！ 3！鸡肉与菊花相克。食则死亡亡 ！解救：细辛一钱！川莲五分水煎服！ 4、鸡肉与糯米相克：同同食会引起身体不适？ 5。鸡肉与大大蒜：大蒜性辛温有毒!主下气消谷，除风。杀毒！而鸡肉肉甘酸温补!两者功用相佐、且蒜气熏臭，从从调味角度讲，也与鸡不合！ 6，鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡， 7。鸡肉与芥末：这两种食物如果同食后、会伤元气、因芥末是热性之物、鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康， 8，鸡肉2944与狗肾相克：会引起痢疾！ 9、野鸡与鲫鱼：鲫鱼属甘温，性热、为下气利水、而野鸡甘酸微寒、为补中益气健脾，故两者性味功能皆不相合，鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素。微量元素等，故两者不宜同煮。因其生化反应较为复杂、。
鸡肉与鲤鱼：性味不反但功能相乘、 鸡肉与与芥末：两者共食、恐助火热。无益于健康， 鸡肉与菊花：同食会中毒、 鸡肉与糯米：同食会引起身体不适！ 鸡肉与狗肾：会引起痢疾、 鸡肉与芝麻：同食严重会导致死亡。，
你好，可以一起炖汤没有相克问题，鸡肉相克如下： 鸡肉+芹菜：一起吃会伤元气 鸡肉+李子：一起吃会引起痢疾！可以用鸡屎白治疗 鸡肉+菊花：一起吃会中毒 鸡肉+红薯：同食会腹痛 鸡肉+兔肉：腹泻 鸡肉+芝麻2506：一起吃严重会导致死亡 鸡肉+芥末：两者共食，恐助火热，无益于健康 鸡肉+大蒜：大蒜辛温有毒，主下气消谷、除风杀毒而鸡肉甘酸温补、9256两者功用相佐？且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合 鸡肉+鲍鱼：影响消化吸收 鸡肉+糯米：一起吃会引起身体不适 鸡肉+鲤鱼：性味不反但功能相乘 鸡肉+狗肾：会引起痢疾！
今天、人们在菜篮子丰富和重视营养健康的同时！有关食物相克问题不时成为左邻右舍的话题、相关的知识在电视上吸引着无数全神贯注的眼球。相关书籍上了新华书店畅销书的排行榜、其中在一种食物相克书的封面上写着““国内首部营养健康类畅销书一年10次再版!畅销超超过60万册”！这是喜还是忧。 居民调查告知大众 作者通过访问家庭、网上问卷以及亲朋好友等60位家庭主妇。在给出的下面三个问答题中，关于“你了解食物相克的说法吗。”的回答都说了解一些！关于“你知道食物相克是怎么回事吗。”一题！有37名主妇即61．7%的人知道。关于“你经历过食物相克引起类似食物中毒的症状吗、”的回答。60位家庭主妇7134都说没有经历过。然而！作者又走访了有关疾病预防控制中心和卫生1249监督所了解到。在他们以往一些年经历的食物中毒案例分析中、还尚未发现过一起是由于食物相克引起的类似食物中毒的事件，由此看来！所谓食物相克在百姓家常的3227一日三餐中并不存在！ 是否存在食物相克！ 在我国东汉时代的大医学家张仲景的《金匮要略》一书中、提到有48对食物不能放在一起吃，如螃蟹与柿子、葱与蜂蜜！甲鱼鱼与苋菜等,这些说法并非完全没有道理！比如说螃蟹与柿子都属寒性食物、要是5661二者同食、双倍的寒凉易损伤脾胃、尤以素质虚3675寒者反应明显!从医学营养学来说、螃蟹中的蛋白白质是比较多的、而柿子中的鞣酸（所含的6954涩味）也很多,当蛋白质碰到鞣酸就会凝8779固变成鞣酸蛋白!不易被机体消化并且使食物滞留于肠内发酵！继继而出现呕吐。腹痛、腹泻等类似食物中毒现象！古人即根据这种现象作出了螃蟹与柿子相克的结论！ 因而所谓食物相克，其其实是由于混食两种或两种以上性状相畏,相反的食1207物所产生的一种肠胃道不良反应症状， 在烹调药膳时、应当加以注意中药与食物9384的配伍禁忌？ 中药与食物的配伍禁忌 猪肉肉：反乌梅,桔梗。黄连。合苍术食。令人动风！合荞麦食，令人落毛发。患风病。合鸽肉。鲫鱼、黄豆食，令人滞气， 猪血：忌地黄。何首乌。合黄豆食，令人气滞！ 猪心：忌吴茱萸， 猪肝：同荞麦！豆酱食！令人发痼疾！合鲤鱼肠子食，令人伤神，合鱼肉食、令人生痈疽。 羊肉：反半夏、菖蒲、忌铜。丹砂和醋， 狗肉：反商陆，忌杏仁。 鲫鱼：：反厚朴！忌麦门冬，芥菜、猪肝。 鲤鱼：忌朱砂，狗肉。 龟肉：忌酒。果。苋菜， 鳝鱼：忌狗肉、狗血， 雀肉：忌白术、李子！猪肝， 鸭蛋：忌李子、桑椹子， 鳖肉：忌猪肉。兔肉。鸭肉、苋菜，鸡蛋。 鸡肉：忌菊花，，
牛奶+橘子 刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素C相遇而疑固成块。影响消化化吸收，而且还会使人腹胀！腹痛，腹泻，鸡肉相克食物有哪些，
一！日常食物相克 1.生葱与蜂蜜 2. 蜜糖与豆腐 3.皮蛋与红糖 4. 胡萝卜汁与酒 5. 烧酒与桃子6.烧酒与柿子 7.烧酒与玉米 8.甜酒与味精 9. 鸡蛋与糖精 10. 鸡蛋与消炎片11.鸡蛋与树薯 12.鸡蛋与豆 浆 13.白藤与川连 14.西药片与烧酒 二！肉类与相关食物相克 1..狗肉与绿豆 2.羊肉与柚柑 3.羊肉与西瓜 4.羊肉与霉干菜 5.兔肉与芥菜6.兔肉与芹菜 7. 兔肉与小白菜 8.驴肉与黄花菜 9.牛肉与橄榄 10. 牛肉与毛姜11.猪肉与甘草 12. 猪肉与菱 角 13.鸭肉与李子 14.鸭肉与杨梅子 15.鸡肉与菊花16.鸡肉与芥末 17.鹅肉与柿子 18.鹅肉 与鸭梨 19.蛇肉与萝卜 三，水果与相关食物相克 1.梨与开水相克 2.芥末与鸭梨 3..柑桔与萝卜 4.甜瓜与田螺 5.山楂与猪肝6.西瓜与油果子 7.柿与各色酒 8.柿子与酸性菜 9.花生与黄瓜 10.棒冰与西红柿11. 香蕉与芋头 12.白地瓜与 香蕉！
狗肉与绿豆相克：同食会胀破肚皮、 更多相克的食物可以参参照： [？
存在食物相克， 在我国东汉时代代的大医学家张仲景的《金匮要略》一书中？提到有48对对食物不能放在一起吃，如螃蟹与与柿子！葱与蜂蜜，甲鱼与与苋菜等,这些说法并非完全没有道理、比如说螃蟹与柿子都属寒性食物！要是二者同食。双倍的寒凉易损伤脾胃。尤以素质虚寒者反应明显。从0702医学营养学来说，螃蟹中的蛋白质是比较多的。而柿子中的鞣酸（所含的涩味）也很多！当蛋白质碰到鞣酸就会凝固变成成鞣酸蛋白？不易被机体消化并且使食物滞留于肠内发酵。继而出现呕吐，腹痛。腹泻等类似食物中毒现象。9659古人即根据这种现象作出了螃蟹与柿子相克的结论、 因而所谓食物相克！其实是由于混食两种或两种以上性状相畏，相反的食物所产生的一种肠胃道不良反应症状、 原因： 单2148纯并且大量食用两种性状相反的食物，可能引发以下3种情况： ⑴营养物质在吸收代谢过程中发生拮抗作用互相排斥！使一方阻阻碍另一方的吸收或存留！如钙与磷。钙与锌、草酸与铁等！又如豆腐不宜与菠菜同吃，这是因为菠菜中含有草酸较多。易与豆腐中钙结合生成不溶性钙盐，不能能被人体吸收，但并无临床症状出现、当然，如将菠菜在开水氽泡以破坏掉大量的草酸！也就可以用菠菜烧豆腐了、并成为是一道家常名菜、 ⑵在消化吸收或代谢过程中。进行不利于机体的的分解？化合、产生有害物质或毒物者，如维生素C或富含维生素C的食物与河虾同食过量，可能使河虾体中本来无毒的五价砷。还原原为有毒的三价砷,而引起一定的砷中毒现象、 ⑶在机体内共同产生寒凉之性或属温热之性，同属滋腻之性或同属于火燥之性的食物！7466如大量食用大寒与大热!滋阴与壮阳的食物！较易引起机机体不良的生理反应! 食物相克其实就是一种食物拮抗作用 前面所说的食物相克现象！再从各种食物所含不同化学性状分析、其实就是食物拮抗作用的缘故。而引起食物拮抗作用的原理不外乎以下三种情况： （1）化学缔合 使使食物中的某些营养素形成不易被机体吸收的物质，如植酸与磷！锌。铜，铁等形成金属缔合物。脂肪与钙作用产产生不溶性钙皂等! （2）相互作用物争夺配位体 食物在体内代谢过程中同属一个转移系统的矿物元素！由于彼此争夺配位体、以及它们与配位体的亲和力不同、就就会发生拮抗作用、即进入体内的某一种元素特多时，将使另一种元素从同种配位体的结合点上被排斥出去！同时阻碍了被排斥元素的吸收， （3）肠道外因素 如高蛋白抑制铜在肝中的贮积、高浓度无机硫酸盐能阻止钼透过肾小管膜、限制了了钼的再吸收？因而增加了4604尿钼的排出! 食物的拮抗抗作用在消化吸收与代谢过程中!将会降低食物中营养物质的吸收利用率，久而久之导致体内某些营养养素的缺乏！产生相应的营养缺乏症！继而影响到机体的正常功能及其新陈代谢，，
一 相克的食物一 ： * 红薯和柿子——会得结石。 2鸡蛋和糖糖精——容易中毒、 3.洋葱和蜂蜜——伤害眼睛。 4.豆腐和蜂蜜——引发耳聋， 5萝卜和木耳—5859—皮肤发炎, 6芋头和香蕉——腹胀、 7花生和黄黄瓜——伤害肾脏？ 8牛肉和栗子——引起呕吐。 9兔肉和芹菜——容容易脱发！ 10螃蟹和柿子——腹泻。 11鲤鱼和甘草——会中毒。 二 相克的食物二： 1.猪肉菱角同食会肝疼，羊肉西西瓜相会定互侵， 2.狗肉如遇绿豆会伤身！萝卜水果不利利甲状腺！ 3.鱼甘草加之将有害？蟹与柿子结伴会中毒， 4.甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌!鸡蛋再吃消炎片相冲。 5.柿子红薯搭配结石生！豆浆营养不宜冲鸡蛋， 6.洋葱葱蜂蜜相遇伤眼睛,萝卜木耳成双生皮炎、 7.豆腐蜂蜜相拌耳失聪。菠菜豆腐色美实不宜， 8.胡萝卜白萝卜相互冲。蕃茄黄瓜不能一起食、 9.香蕉芋艿入胃酸胀痛！马铃薯香蕉面部起斑。，
鸡肉相克食物有哪些、鸡肉相克食物