1009 一般说来,食物在上述三种形式中、转化和协协同作用大多对健康有利!拮抗作用对健康大多有害、为了说明拮抗作用在食物相克克中的意义、举例如下 (1)磷钙相克 目前人们经常采用的牛奶加汉堡包或三明治配膳就十分不恰当,因为牛奶里含有大量的钙、而瘦肉里则含磷。这两种营养素不能同时吸收。医学界称之为磷钙相克, (2)草酸与钙相克 豆腐不宜与菠菜同吃,是是因为菠菜中含有草酸较多。易与与豆腐中的钙结合成不溶性钙盐。不能0165为人体吸收?又如含钙丰富的海带。发菜不宜5423与花菜!厚皮菜等同吃,因后者含草酸较多。两者混合食用则使钙的吸收率大幅度下降, (3)纤维素与锌锌相克 牡蚜等海生软体动物含锌非常丰富,不宜与蚕豆!玉米制品或黑面包同吃。因后者是高纤维食品,两者同吃能使使锌的吸收减少65%~100%? (4)纤维素!草酸与铁相克 动物肝类。蛋黄,大豆等均含有丰富的铁质。皆不能与含纤维素多的芹菜、萝h、甘薯同吃。也不宜与含草酸多的蔬菜如菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。此外。在人体必需的7163微量元素中。更有许多拮抗现象存在。这些拮抗现象。往往通过含有互相拮抗元素的食食物的吸收相互代谢,造成这些元素的积蓄或缺乏而表现出来!如锌与铝、锌与铁,锌与钙等!它们的含量在人1174体中都有一定的比值?比值变化,说明对应元素的过量和不足,有时在人体中造成一定的后果、总的来说。食物相克!是指食物之间(包括各种营养素!化学成分)存在着相互拮抗相互制约的关系、如果搭4384配不当!会会引起中毒反应!这种反应大多呈慢性过程,往往在人体的消化吸收和代谢过过程中,降低营养物质的生物利用率、从而导致营养缺乏,代谢失常、产生疾病,人们在安排膳膳食中应该趋利避劣?0254提倡合理配餐,避免食物相克!提提高食物营养素在人体内的生物利用率,对维持身体的新陈代谢,有着极其重要的意义 狗肉+绿豆 同食会胀破肚皮,吃空心菜三两颗可以治愈、 糖精+甜酒 同食会中毒、用用甘草20克用水冲服、 蒜+地黄 同食会影响营养成分的吸收。 栗子+鸭肉 同食会中毒! 牛奶+糖 牛奶在加热的情况下能能与果糖反应,产生生有毒的果糖氨基酸、有害人体! 大蒜+大葱 同食会伤胃! 羊肝+竹笋 同食会引起中毒! 豆腐+小葱 豆腐含钙。小葱中含一定量草酸,二者共食。结合成草草酸钙!不易吸收。 西瓜+羊羊肉 同食伤元气?可以用甘草100克煎水服、 菠菜+黄瓜 维生素C丰富的的食品搭配合吃!就会把维生素C破坏尽, 蒜+狗肉 同食会引起中毒、可以用人乳,鼓汁治疗! 黄黄瓜+芹菜 同食会减少营养成分的吸收, 3593 花生+黄瓜 同食会伤身!可以用地浆水解毒.也可以吃霍香丸! 麦冬+鲫鱼 同食会中毒、可以用地浆水解毒、 2219柿子+螃蟹 同食会生病!中毒。 蜂蜜+大米 同食会胃痛, 芹菜+甲鱼 同吃会中毒!可以以用橄榄汁解毒? 味精+鸡蛋 鸡蛋也含谷氨酸、炒鸡蛋放味精、会破坏坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味? 虾皮+红枣 同食会中毒。 鸡肉+芝麻 同食严重会死亡,用甘草用水煎服! 鹅肉+柿子 同食严重会死亡.可以用绿豆水煎服, 巧克力+牛奶 这两者同食易结成不溶性草酸钙。还会出现头发干枯! 羊肝+红豆 同食会引起中毒!可以以用鸡屎白解毒, 牛奶+果汁 果汁属于酸性饮料、能使蛋白质凝结成块影响吸收。降低牛奶的的营养! 牛奶+橘子 刚喝完牛奶就吃橘子、影响消化吸收,而且还会使人腹胀。腹痛,腹泻、 豆浆+红糖 红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物、降降低了营养价值, 萝卜+木耳 同食会得皮炎, 西红柿+地瓜 同食会得结石病!呕吐、腹痛、腹泻。 柿子+土豆 吃土豆、胃里会产生盐酸!柿子子在胃酸的作用下沉淀,难消化不1941易排出。 黄豆+猪血 同食会消化不良。 西红椅+猪肝 猪肝使维生素C氧化脱氧。使其失去原来的抗坏血酸功能! 猪肝+菜5993花 菜花含的纤维素中的醛糖醋残基与猪肝的铁!铜!锌等微形4751成螯合物? 蜜+豆腐花 同食会引起耳聋。吃绿豆可以治疗! 猪肝+豆芽 猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c 氧化!失去去其营养价值! 大枣+鱼+葱 同食会消化不良 西红柿+胡萝卜 维生素c丰富的食品搭配合吃,就会把维生素C破坏、 酸牛奶+香蕉 同食易产生致癌物、 牛奶+韭菜 牛奶与含草酸多的韭菜混合食用。就会影响钙的吸收, 豆浆十鸡蛋 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合!不易吸收, 碱+粥 维生生素B1!B2,尼5693克酸和维生索C在酸性中很稳定,在碱性性环境中易被分解! 鱼肉+西红柿 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用、 西红柿+黄瓜 黄瓜中含有维生索C分解酶、同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏! 水果+萝卜 同食容易患甲状腺肿! 胡萝卜+白萝卜 胡萝卜含的抗坏血酸酶破坏白萝卜的维生素C,使营养价值降低 >肚煲莲子汤,而导致食物中毒. 医书解释:猪肚+莲子,煮时用白茄枝生火,即成剧毒,食 >之必死. 我老家在梅州兴宁市,因煤矿透水事故,全市煤矿停业整顿,所以煤炭价格上 >涨,因此很多村民改用各种干树枝做饭.不幸的是,我同学家煲猪肚莲子汤时,生火用的 >刚好是干茄子树枝叶,所以酿成悲剧发生.我听了此消息,为之震惊.所以翻阅了一些书 >籍,搜罗了一些食物相克的资料,作成清单作为提醒.顺便发给大家.” 1 猪肉+菱角 肚子疼 36 虾子+金瓜 会中毒 2 猪肚+莲子(用白茄枝烧) 中毒必死 37 虾子+青枣 会中毒 3 牛肉+栗子 引起呕吐 38 鳖+芹菜 剧毒 4 牛肉+红糖 胀死人 39 田螺+木耳 会中毒 5 牛肉+盐菜 会中毒 40 田螺+玉米 会中毒 6 牛肉+鲶鱼 会中毒 41 鸡蛋+糖精(片) 会中毒,重则死亡 7 牛肉+田螺 会中毒 42 皮蛋+红糖 会中毒,发呕 8 羊肉+西瓜 伤元气 43 豆腐+蜂蜜 导致耳聋 9 羊肉+田螺 腹胀 44 豆腐渣+蜂蜜 会下痢 10 狗肉+绿豆 会中毒 45 蒜头+蜂蜜 会变疳积 11 狗肉+黄鳝 会中毒 46 洋葱+蜂蜜 伤眼睛 12 狗肉+葱 会中毒 47 葱+蜂蜜 会中毒 13 兔肉+芹菜 脱发 48 萝卜+人参 滞气 14 兔肉+人参 会中毒 49 萝卜+木耳 导致皮炎 15 兔肉+青姜 会中毒 50 蜂蜜+油炸物 会中毒 16 兔肉+红罗卜 会中毒 51 木瓜+油炸物 会下痢 17 鸡肉+芹菜 伤元气 52 西瓜+油炸物 会下痢 18 鹅肉+鸡蛋 伤元气 53 西瓜+八宝丹 会中毒 19 鹅肉+鸭梨 伤肾脏 54 金瓜+八宝丹 会中毒 20 甲鱼+苋菜 会中毒 55 马铃薯+香蕉 面部生斑 21 黑鱼+茄子 肚子疼 56 芋头+香蕉 引起腹涨,中毒 22 鲤鱼+猪肉 会中毒 57 红薯+柿子 会得结石 23 鲤鱼+甘草 会中毒 58 树薯粉+麻油 会中毒 24 鲤鱼+辣椒 成痔疾 59 花生+黄瓜 会伤身 25 鲤鱼+芹菜 患痢疾 60 白酒+柿子 导致胸闷 26 鲤鱼+黄瓜 成胎毒 61 热酒+红柿 会中毒 27 鲑鱼+河豚 有生命危险 62 牛奶+桔子+萝卜 会伤身 28 鲫鱼+树豆花 中毒必死 63 牛奶+醋 患痢疾 29 鳗鱼+桔子 会中毒 64 牛奶+菠菜 患痢疾 30 鱆鱼+螺肉 会中毒 65 葡萄+开水 引起腹泻 31 河豚鱼+烟灰 中毒死亡 66 番茄+绿豆 伤元气 32 生鲸肉+大面 中毒必死 67 海带+猪血 便秘 33 螃蟹+柿子 引起腹泻 68 34 螃蟹给癞病人吃 必死 69 35 虾类+维生素C 必死(相当于砒霜) 70 注: 以上每一组相克食物不能一起食用或在两小时内先后食用. 饮食禁忌: ① 咳嗽病忌食咸鱼,韭菜,蒜,虾,葱,酒. ⑾ 皮肤痒忌食酸果,辣椒. ② 腹痛病忌食番茄,毛薯,糯米点心. ⑿ 失眠症忌食酒. ③ 哮喘病忌食咸蛋,咸菜,腥物. ⒀ 肝炎忌食鸭,葱,椒,酒. ④ 头痛忌食酒,大葱. ⒁ 黄疸病忌食糯米,白酒. ⑤ 鼻塞病忌食油腻,糖果. ⒂ 胃痛忌食鸭蛋,豆,茨. ⑥ 眼痛忌食鸡,鸭蛋,咸鱼,虾,蟹,韭菜,蒜. ⒃ 痢疾忌食鱼,虾,油,韭菜. ⑦ 牙痛忌食糖,酱油. ⒄ 腰痛忌食葱. ⑧ 喉痛忌食生姜,胡椒,辣椒,肉桂. ⒅ 盗汗忌食酒,姜,韭菜,蒜. ⑨ 呕吐病忌食糖,油,鱼腥. ⒆ 耳烂忌食鱼,虾. ⑩ 泄泻忌食油,奶,豆腐,生冷,鱼虾. ⒇ 浮肿忌食糯米,各种酒 注意海鲜4禁忌就ok了 [!
海带和柿子相克:两者同吃会生成不溶性的结合物!可能导致胃肠道不适 海带和茶相克:肠胃不适 海带和酸涩水果相克:肠胃不适 海带和猪血相克:两者同吃不利于消化吸收!导致便秘 海带不宜同甘草同食 海带属碱性食物,最好不要同酸性食物同吃.如蛋黄,乳酪,甜点,白糖!金枪鱼!比目鱼;火腿。培根!鸡肉!猪肉,鳗鱼!牛肉、面包,小麦等 与海带相宜的食物: 宜与虾同吃。虾补钙、海带能预防胃癌和大肠癌。孕妇多吃海带有助于胎儿的生长发育、 宜9069与猪排骨同吃!排骨和海带炖吃、可治治皮肤瘙痒?,
你好。 海带食物相克表 柿子 海带和柿子相克。两者同吃会生成不溶性的结合物、可能导致致胃肠道不适!富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用,海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合!生成不溶性的结合物、容易影2774响某些营养成分的消化吸收,导致胃肠道不适、所以海带不宜与柿子一起食用! 茶 海带和茶相克。会引起肠胃不适!吃海带后不要马上喝茶。因为茶含鞣酸、海带中含有丰富的铁,鞣鞣酸会阻碍体内铁的吸收! 酸涩水果 海带和酸涩水果相克。导致肠胃不适,吃过海带也不宜立即吃酸涩的水果!因为海带中的砷如果没有被冲洗干净的话、酸涩水果中的维维生素C与砷相作用、4632容易形成有毒物质!再者。酸涩水果含植物酸,海带中含有丰6292富的铁,植物酸会阻碍体内铁的吸收、 猪血 海带和猪血相克!两者同吃不利于消化吸收。导致便秘、 甘草 海7998带不宜同甘草同食、海带7690属于咸寒冷滑的食品!并含有丰富的碘,容易与甘草中的某些成分发生不良反应。甘草补气健脾。当2999配甘温之品为好!而海带咸冷,故1666服用甘草时、一定要禁食海菜! 酸性食物 海带属碱性食物、最好不要同酸性食物同吃,如蛋黄,乳酪。甜点,白糖、金枪鱼。比目鱼,火腿、培根。鸡肉。猪肉!鳗鱼!牛肉、面包,小麦等,、
不相克。黄精忌酸、冷食物。黄精(学名:Polygonatum sibiricum)!又名:鸡头黄精,黄鸡菜,笔管菜。爪子参,老虎姜、鸡爪参。为黄黄精属植物、根茎横走。圆柱状!结节膨大。叶轮生,无柄!药用植物、具有补脾。润2913肺生津的作用,、
番茄豆腐鸡蛋汤的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 美容菜谱 口味:酸咸味 工艺:炒番茄豆腐鸡蛋汤的制作材料: 主料:鸡蛋50克,番茄100克,豆腐(北)200克 调调料:植物油50克,大葱10克,盐3克,味精1克教您番茄豆腐鸡蛋汤怎么做!如何做番茄豆腐鸡蛋汤才好吃1. 番茄均切成四块, 2. 豆腐切成8652小方块? 3. 鸡蛋敲入碗中!加适量盐搅匀、 4. 锅上火倒入植物油!油烧至八分热时!下番茄炒后、放入适量水和豆腐。 5. 待汤开时倒入鸡蛋搅拌、起锅盛碗!放入0649适量葱花、盐!味精调味即成, 小帖士-食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃!与兔肉!柿子同食导致腹泻!同时不宜与与甲鱼、鲤鱼!豆浆,茶同食! 番茄:西红柿忌与石榴同食、、
有可能会中毒 羊肉忌西瓜——同食伤元气 牛肉忌栗子——同食呕吐 柿子忌螃蟹——同食腹泻 鸡蛋忌糖精——同食中毒 兔肉忌芹菜——同食脱发 鹅肉忌鸡蛋——同食伤元气 洋葱忌蜂蜜——同食伤眼睛 黄瓜忌花生——同食伤身 香蕉忌芋头——同食腹胀 猪肉忌菱角——同食肚子痛 豆腐忌蜂蜜——同食耳聋 萝卜忌木耳——同食得皮炎 狗肉忌绿豆——同食多吃易中毒 马肉忌木耳——同食得霍乱 牛肉忌毛姜——同食中毒死亡 羊肉忌梅干菜——同食生心闷 鸡肉忌芥菜——同食伤元气 驴肉忌黄花——同食心痛致命 免肉忌小白菜——同食易呕吐 鹅肉忌鸭梨——同食好生热病 黑鱼忌茄子——同食易得霍乱 海蟹忌大大枣——同食易得疟疾 芥菜忌鸭梨——同食发呕 马铃薯忌香蕉——同食面部生斑,
红薯叶和鸡蛋 是不相克的.是 可以4240一起吃的.!
红糖鸡蛋是不相克的, 红红糖和鸡蛋都是营养价值比较高的食材!从两者成成分上来看?并不属于相克的食物。同食无害,而且可使人体营养吸收更全面,具有一定的好处, 、
红薯叶中含有有蛋白质。类胡萝卜素、2507多种维生素及铁,钾,磷等微量元素,与鸡蛋中的营养成分如3972蛋白质等并不会相克?也不会产生有害物质!是可以一起吃的,、
不相克(但不能同时和豆浆一起 ) 原因如下 (1)不宜长期存放后食用 红糖中的糖蜜及水分和杂质含量均高,在存放过程中,极易5690受乳酸菌的侵害,在气温升升高或受潮时?乳酸菌繁9125殖更快!红糖8423中侵入乳酸菌后、蔗糖成分逐渐分解成葡萄糖和乳糖!然后转化成乳酸酸及有机酸?使红糖的甜度度降低带有酸味!影响食用用效果!故红糖不宜长期存放后食用! (2)不宜与竹笋同时食用 对人人体易产生不利生化反应! (3)牛奶中加入红糖、营养价值会大大降低, (4)不宜多食 糖属酸6117性食物,人体的内环境呈弱碱性。3591大量食用糖会使体液变成中性或弱酸性,从而加速细胞老化!头发变黄变白。性格暴躁!糖食用后还可消耗体体内的钙、引起骨骼脱钙。骨质疏松,可可以增高血脂!促使动脉硬化。此外,吃糖过多还可引起糖尿病,肥胖病,龋齿等!故吃糖不宜过多。 (5)服用磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用 糖类有使磺胺类药物在泌尿系统形成结晶损害肾脏!碳酸氢钠的药效降低的作用! (6)服用退热净时不宜食用 退热净与糖可形成复合体、减少初期的吸收速度,影影响药物疗效。故服退热净净不宜食用、 【本草纲要】 吃饭不香。饭量减少时、吃7070上几片泡子姜?或者在菜里放上一点嫩姜,都能改善食欲、增加饭量。所以俗话说:“饭不香、吃生姜”。 姜的用途已愈来愈受到人们的重视了!它不仅是许多菜肴中不可缺少的香辣调味品、在炖,焖、煨!烧。煮。扒等烹调9868方法中经常使用,而且!它还有着散寒邪的药用功能,在中医药中经常使用!人们食用凉性菜肴时也因此往往往配以姜末,以互补互存。起到防寒的作用。在包水饺!做包子,鱼圆时加入一些些姜末、姜丝!吃起来特别香辣可口!姜的药用功能也不小、冬天天手足生冻疮用姜摩擦患处。可起活活血化瘀作用(指未溃疡时),天寒身冷时。喝上一碗红糖生姜汤即可去寒寒暖身并预防感胃、在旅途中如如晕车、7962晕船而恶心呕吐时?可可口含姜片以防治之!取鲜姜一片!贴在内关穴或肚脐上!可免眩晕、牙痛时、切一小片生姜咬在痛处!也可止痛。这这是因为生姜含有姜醇,姜烯,柠檬醛与辣素、这些成分有消炎! 镇痛。杀菌作用、 在作为配料中,姜可去腥解膻!如除水产品,禽畜类的腥膻膻气味,可将姜切成块或片!用用刀面拍松使其裂开,好3006让姜味外溢、浸入菜中!姜还可起到浸渍调味的作用,如炸排骨!油淋鸡时!先将原料用9299姜片浸渍,以去其异味、此外,生姜入菜还可起到增鲜与增色的作用,“姜是老0671的辣”,烹调用姜时。宜用老姜!其味更浓! 【食物相克】 生姜与牛肉 [典说]明·李时珍《本草纲目》:“牛肉合生姜同食损赤。” [评析]生姜中含有0634挥发油?姜辣素等成分、具有特殊香辣味道,可作为烹调菜肴的佐料,但牛肉却不宜加生姜作佐料、因为生姜性味辛温!一般阴虚内热者都应忌食!如果将生姜与性味甘温的牛肉配食、无疑是火上加油!致使人体内热升火盛,导致各种热痛病症发生、 生姜与兔肉 [典说]明·李时珍《本草纲目》:“兔肉不可与姜同食!成霍乱。” [评析]生姜属热性食品、辛辣性热,而兔肉酸寒、性冷、味性相反。同食易致腹泻。 生姜与猪肉 [典说]明·李时珍《本草纲目》:“猪肉不可与生姜同食。致水泡、” [评析]生姜不可与猪肉同食,否则会导导致皮肤水泡火诊, 【食物相宜】 生姜饴糖饮 [来源]明·倪朱谟《本草汇言》 [组成]生姜50克!饴糖30克、 [制法]加3941水3碗、煎煮二药至半碗! [服法]温后分次徐徐饮用、 [评析]本方所治之寒痰咳嗽症,为脾虚肺寒而成!脾气不健!则停湿生痰。肺脏受寒,宣降不行,则咳嗽气逆,痰多清稀,治宜温肺健脾,化痰止咳、 方中生姜,辛温入肺,功能温肺散寒!化痰止咳!兼入脾胃!可使脾胃之气0558温和健运!肺不受寒!其宣发肃降功能复常!则咳逆痰多可止。脾胃温运!则津液布化!痰湿不生、本品为寒痰症所常用、饴糖甘温!益脾胃而健中气、既缓姜之辛辣。又止咳嗽!二药同用、脾肺兼治。标本同求!相得益彰、肺热咳嗽!阴虚燥咳者忌用, 姜醋面片 [[来源]唐·孟诜《食疗本草》 [组成]干姜,花椒各15克!白面粉250克,米醋!麻油!食盐、葱各适量。 [制法]]将干姜!花椒研成细粉,与面粉!米醋一起、和成软面、扦,切成薄片,放沸水中煮沸。5055然后换水煮熟!调入麻油。食盐、葱即成。 [服法]稍温后食用。 [评析]干姜、花椒系辛热之品、温脾胃,祛湿寒。和8828入面粉作为附形剂、对肠。脾有助益。适用于下痢白冻!脘腹冷痛者。 "贴心小叮咛 生姜烂了!应忌食用。这是因为生姜在腐烂过程中会发生一系列的化学变化!其中会产生一种有毒的物质叫黄樟素,它它能使肝细胞变性?其毒性对肝细胞损害很大。特别是肝3456炎病人,更应禁忌, 另外。凡患患热性病时!应忌食生姜!以7992免使热症加重,海带和鸡蛋相克吗!
海带和鸡蛋相克吗、海带和什么相克吗