奶香馒头材料：香港粉(水仙粉)500克！干酵母5克、白糖10克、温水50毫升！牛奶200毫升、做法1！和面。a：混4658合面粉和白糖！b：将干酵母倒入不烫手0080的温水中,轻轻搅匀后倒入面粉中。c：然后用筷子将面粉调成麦穗状;一一边调一边加入牛奶!直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面。揉到面团团光滑？不粘手，盆盆上和手上都没有面粉、2。发面：将揉好的面团盖上一块湿布或湿毛巾后放在温暖处进行发酵。时间为1小时左右，冬天则需要放在暖气周围！否则时间应增加半小时至1小时、发酵好的面团应为原体积2倍大，内部充满气泡。3！揉面：将发酵好的面团再次使劲揉至体积缩小、内部空气被挤出后揉成条！4，切刀：将揉好的面条切块成大小合适的剂子！如果喜欢圆馒馒头则需要将剂子滚圆！5、醒发：蒸8483锅内倒入1升清水。放上蒸屉！将切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放入蒸屉，盖上锅盖后醒发20-30分钟！6，蒸蒸制：醒发结束后开大火蒸约10分钟到水烧开后？转小火蒸15分钟！蒸的时候可在锅盖边缘盖上毛巾防止蒸汽外泄;蒸好后不能立即捷盖、应当熄火后放5分钟后再打打开锅盖，7！保存：将蒸好的馒头取出后晾凉后装入保鲜袋放冰箱冷藏保存即可！小诀窍1，揉面的时候温水和牛奶应当以不烫手，低于35度为好。2。香港粉又叫水仙粉。用它制作出来的点心颜色洁白，如果没有可用普通的特级粉制作，3。发酵的时间不要太长了，不然面团容易变酸！最后做出来就就是酸馒头了！4、蒸馒头的水一定是冷水入锅！而且要醒发后才能能开火。5，蒸好后不能立即即打开锅盖!不然一定定会回缩，！
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